ცილოვანი დიეტა გულისხმობს წონის დაკლებას ცილების მიღების გაზრდით, ნახშირწყლების შემცირებით და პორციების მთლიანი კალორიული შემცველობის შემცირებით. ითვლება, რომ ნახშირწყლების სრული უარყოფა საშუალებას გაძლევთ წონაში უფრო ეფექტურად დაიკლოთ, მაგრამ ეს მეთოდი ჯანმრთელობისთვის არც თუ ისე უსაფრთხოა.

ცილის რეცეპტები, მათ შორის სუპის რეცეპტები, განსაკუთრებით პოპულარულია ამ დღეებში. შოუბიზნესის, კინოსა და პოლიტიკის მრავალი ვარსკვლავის მაგალითით შთაგონებული, რომლებიც სწრაფად და ეფექტურად იკლებენ წონაში ცილოვან დიეტებზე, მთელს მსოფლიოში აინტერესებთ რა კერძებს შეუძლია შეადგინოს ყოველდღიური დიეტა ცილოვანი დიეტით.

დიეტის ხანგრძლივობისთვის აუცილებელია ნახშირწყლებისა და ცხიმების მოხმარების შემცირება, რათა თქვენი მენიუ არ იყოს მოსაწყენი, გთავაზობთ ცილოვანი კერძების რამდენიმე რეცეპტს.

ძირითადი კურსები

ქათმის ფილე კეფირში

დავჭრათ 100 გრ. ქათმის ფილე და შეურიეთ მარილი, პილპილი, მწვანილი. შეურიეთ 50 მლ. კეფირი, 50 მლ. წყალი და შეავსეთ ფილე. შედგით მაცივარში მინიმუმ 3 საათით. შემდეგ ჩადეთ ცხელ ტაფაში და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

მშრალი ათქვეფილი კვერცხი

ვიღებთ ყუთს მიკროტალღურ ღუმელში საკვების გასაცხელებლად, ვტეხავთ მასში ათეულ-ორ კვერცხს (რამდენიც გჭირდებათ XD), ვურიოთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში (კვერცხების რაოდენობაზეა დამოკიდებული. რაც მეტი - მით უფრო გრძელია). მიკროტალღური)

მაგარია, რომ ზომა 10 კვერცხზე ნაკლებია მოსახარშად. უფრო მოსახერხებელია ჭამა - არ დაიხრჩო). და გემრიელი) დიახ, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი. მწვანილი, ხორცი, რაც გინდა...

ღუმელში გამომცხვარი თევზი

ნებისმიერი თევზი თქვენი გემოვნებით (მე ვიღებ ჰაკს, კურდღელს, ვირთევზას, ტილაპიას, პანგასიუსს, კალმახს) დაასხით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ ხმელი მწვანილი, გამოაცხვეთ ღუმელში დარბილებამდე.

საცხობ ფირფიტაზე (ან საცხობ ფორმაში) ვდებ ფოლგას და ვამატებ ცოტა წყალს - და შემდეგ საცხობ ფირფიტას გარეცხვა არ სჭირდება, თევზიც არ იწებება და არ იწვის. შეიძლება გაკეთდეს საცხობი ყდის.

ქათმის ფილე ლიმონის წვენში

ქათმის ფილე ათქვიფეთ, მოასხით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ ნატურალური სანელებლები (მწვანილის ჩირს ვიღებ), მარილი (მარილს არ ვჭამ, ამიტომ არ ვამარილო). დატოვეთ მარინადებლად რამდენიმე საათის განმავლობაში. შეწვით ზეთის გარეშე.

თევზი პოლონურად

თევზი მოვხარშოთ (ამ კერძისთვის მე ვიღებ ყვავილოვანს / ჰაკს / ვირთევზას). დაშალეთ ძვლებიდან დაახლოებით 2-3 სმ-ის ნაჭრებად, ჩაყარეთ ქვაბში, მოასხით თევზის ბულიონი (ისე, რომ თევზს ფარავდეს), მარილი (არ ვამარილო) / პილპილი, გახეხეთ 1 მთლიანი მოხარშული კვერცხი + 2 ცილები თავზე. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე თავდახურული 5-7 წუთის განმავლობაში.

თევზის კოტლეტი რეჰანის სოუსით

• თევზის ფილე (მე მქონდა პანგასიუსი და ჰადდოკი)
• 1 კვერცხი
• მეოთხედი ხახვის
• ცოტა მარილი
• სოუსისთვის ეგრუტი უცხიმო
• ცოტა მდოგვი
• მშრალი რეჰანი

სოუსისთვის აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გადადგით სოუსი. თევზის ფილე ხახვთან ერთად ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში გავხეხოთ, ოდნავ მოვაყაროთ მარილი და ვაყალიბოთ პატარა კოტლეტები. იმიტომ, რომ ჩვენ ვწვავთ მშრალ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ. ყველაფერი მარტივია.

შემწვარი ღორის ხორცი სოიოს სოუსში

ინგრედიენტები:

• 1 კგ ღორის ხორცი
• 1 ჭიქა სოიოს სოუსი
• წიწაკა
• დაფნის ფოთოლი გემოვნებით
• 1/2 ლიმონის წვენი

სამზარეულოს ნაბიჯები:

ღორის ხორცის ნაჭერი გახეხეთ ლიმონის წვენით, მოაყარეთ პილპილი, დაჭრილი დაფნის ფოთოლი და მარილი. შედგით ღუმელში. პერიოდულად ხორცს უნდა მორწყათ გამორჩეული წვენით.

მზა შემწვარი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ ჭურჭელზე და მოვასხათ სოიოს სოუსი. ცალკე მიირთვით მწვანილი, მწნილი, მწნილი გოგრა, ყაბაყი, პომიდორი, მჟავე კომბოსტო.

საქონლის ხორცი ყავისფერი ბრინჯით

250 გრამი ერთნაირი კუბიკებად დაჭრილი ხორცი შეწვით ზეითუნის ზეთში, შემდეგ დაასხით ორი ჭიქა წყალი, მარილი, დაუმატეთ სანელებლები გემოვნებით და გააჩერეთ ადუღებამდე ნახევარი საათით. მიიღებთ ბულიონს, რომელსაც უნდა დაუმატოთ ნახევარი ჭიქა ყავისფერი ბრინჯი და ყველაფერი ცეცხლზე დატოვოთ, სანამ ბრინჯი ორთქლდება და ბულიონი არ აორთქლდება.

ვიდეო ცილის რეცეპტები

ორთქლზე მოხარშული ცილოვანი ომლეტი

ქათმის მკერდის რულეტი

ხაჭოს რულონები

ღვეზელი კვერცხითა და ხახვით

ხრაშუნა თევზის ჩხირები

ცილოვანი სუპები

ერთი შეხედვით შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ სუპების მომზადება ცილოვანი დიეტის ფარგლებში თითქმის შეუძლებელია. მართლაც, ტრადიციულად წვნიანი (გარდა ვეგეტარიანულისა) არის ცილოვანი ბაზის (ხორცის, ფრინველის, თევზის, ზღვის პროდუქტების და ა.შ. ბულიონი) კომბინაცია ნახშირწყლოვანი დრესინგით (სხვადასხვა ბოსტნეული, მარცვლეული, მაკარონი ან ლაფსი და ა.შ.). იმავდროულად, თხევადი საკვები ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ნებისმიერი დიეტის დროს, თხევადი კვება ყველაზე მეტად მისასალმებელია. როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ცილოვანი დიეტისთვის, ჩვეულებრივი ბოსტნეულისა და მარცვლეულის უმეტესობის გამოკლებით? სინამდვილეში, ეს საკმაოდ მარტივია!

სუპის პიურე ისპანახით

ინგრედიენტები: ინდაურის მკერდი ან ბარტყი ტყავის გარეშე, 1 შეკვრა ისპანახი (შეიძლება გამოიყენოთ გაყინული), 2 კბილი ნიორი, ნებისმიერი მწვანილი თქვენი არჩევანით, 1/3 ჭიქა უცხიმო რძე, მარილი, პილპილი.

მომზადება: ინდაური მოვხარშოთ, ხორცი ბულიონიდან ამოიღოთ და გავაციოთ. ისპანახი წვრილად დაჭერით და მომზადებულ ბულიონში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ინდაურის ხორცი დაშალეთ, გამოაცალეთ ძვლები და ძარღვები, წვრილად დაჭერით და დააბრუნეთ ბულიონში. მოხარშეთ ისპანახი და ინდაური ერთად კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მიღებული „გრუელი“ ცოტა გაცივდეს, შემდეგ ბლენდერით გადააქციეთ პიურედ, წვნიანს თანდათან დაუმატეთ რძე, სანელებლები და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. უმჯობესია მიირთვათ დაუყოვნებლივ, რადგან ხელახლა გაცხელებისას წვნიანმა შესაძლოა დაკარგოს პიურეს მსგავსი კონსისტენცია.

თევზის სუპი "ორაგული რძით"

შემადგენლობა: 450 გრ ორაგულის ფილე, 3-4 საშუალო ზომის პომიდორი, 1 თავი ხახვი, 1 სტაფილო, ნახევარი ლიტრი უცხიმო რძე, მწვანილი სურვილისამებრ, მარილი, პილპილი.

მომზადება: პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით. ხახვი გაფცქვენით და ასევე წვრილად დაჭერით. გახეხეთ სტაფილო. სტაფილო და ხახვი მოვშუშოთ არაწებოვან ტაფაზე, ცოტა მოგვიანებით მოვაყაროთ პომიდორი. გადაიტანეთ ქვაბში, დაასხით 1 ლიტრი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ მოხარშეთ ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში. ორაგული დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავამატოთ ბულიონში. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ რძე. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი და გამორთეთ. გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

წვნიანი ხორცის ბურთულებით

ქათმის ძვალზე მოამზადეთ ბულიონი, ხორცსაკეპ მანქანაში დააბრუნეთ ქათმის მკერდის ხორცი, მისგან გააკეთეთ ხორცის ბურთულები და ჩაამატეთ მდუღარე ბულიონში. შემდეგ წყალს დაუმატეთ მწვანე ლობიო, ცოტა ბულგარული წიწაკა და მწვანილი.

გველის წვნიანი

სალათები

ცილოვანი სალათი

მოხარშეთ რბილად მოხარშული კვერცხი, დაუმატეთ ქათმის მკერდი და კალმარი.

ქათმის და ასპარაგუსის სალათი

საჭირო ინგრედიენტები:

1. მოხარშული ქათამი (სასურველია მკერდი) - 300 გრამი,
2. ახალი კიტრი - 2 ცალი,
3. ყვავილოვანი კომბოსტო - თავის მეოთხედი,
4. ნიახურის ფესვი - 60 გრამი,
5. მწვანე ბარდა - 2 დიდი კოვზი,
6. მოხარშული ასპარაგუსი - 100 გრამი,
7. მცენარეული ზეთი - ექვსი სუფრის კოვზი,
8. ვაშლის სიდრი ძმარი - ოთხი სუფრის კოვზი,
9. მარილი, პილპილი - ერთი მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები დაჭრილ ასპარაგთან და ქათმთან ერთად. კიტრი და ნიახური დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ მწვანე ბარდა, პილპილი, მარილი და მოათავსეთ სალათის თასში, წინასწარ შეზავებული მცენარეული ზეთით და ვაშლის ძმრით.

თეთრები რძით ათქვიფეთ. დავამატებ ცოტა სანელებელს. პირდაპირ შემთხვევაში, ფორების მარილის კრისტალების პარკი. ლორი დავჭრათ ზოლებად, გავაბრაწოთ მშრალ ტაფაზე (სასურველია ტეფალი), შემდეგ ვამცირებ ცეცხლს, ვასხამ კვერცხის მასას და ვაცხელებ თავსახურის ქვეშ მოხარშვამდე.

და ვოილა. ძალიან გემრიელიც.

სხვადასხვა კერძები

ხაჭოს კასეროლი

200 გრ ხაჭო, ნახევარი კოვზი კაკაო, დარიჩინი, ვანილინი. ღუმელში 180"-ზე გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

მოხარშული ომლეტი

ინგრედიენტები

1 კვერცხი, 2 კვერცხის ცილა 30 მლ რძე/50 მლ წყალი მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი

ათქვიფეთ კვერცხი, შემდეგ დაამატეთ რძე/წყალი და ყველაფერი ერთად ათქვიფეთ. მიღებული მასა ჩაასხით ქილაში ხრახნიანი თავსახურით, შემდეგ ქვაბში წყლით. წყლის ადუღების მომენტიდან 25 წუთის განმავლობაში. მჭიდროდ არ დაახუროთ თავსახური.

სწრაფი ჩიზქეიქები

საჭირო ინგრედიენტები:

1. სოფლის ხაჭო - 200 გრამი,
2. ქათმის კვერცხი (სასურველია მხოლოდ ცილა) - 1 ცალი,
3. ქერის შვრიის ფაფა - 3 დესერტის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული და ჩამოსხმული მათგან ჩიზქეიქებიდან ერთი სანტიმეტრის სისქით. შედგით კერძი მიკროტალღურ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში.

ცილოვანი ომლეტი ლორით (საუზმე)

• 2 კვერცხის ცილა
• ორი სამი მრგვალი ლორის დიეტა
• ნახევარი ჭიქა უცხიმო რძე

ომლეტი პომიდვრით

პომიდორი გამოაცალეთ კანიდან (ამისთვის შეგიძლიათ ჩაყაროთ ადუღებულ წყალში), დაჭერით, დადგით ტაფის ძირზე და ცოტა ადუღეთ. კვერცხები ათქვიფეთ და დაასხით პომიდორზე. 5-7 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ გადმოდგით გაზქურიდან.

ხაჭოს დესერტი

თხევადი უცხიმო ხაჭო ურევენ მწვანე ვაშლისა და ფორთოხლის ნაჭრებს შაქრის გარეშე. თუ მიქსერით ავთქვიფოთ, შემდეგ კი საყინულეში სილიკონის ფორმებში გაყინავთ, მიიღებთ ხელნაკეთ ნაყინს.

დელიკატური ხაჭო ნაყინი

ამგვარად, წარმოდგენილი ცილოვანი დიეტის რეცეპტების გამოყენებით, თქვენ არასოდეს განიცდით მძიმე შიმშილის გრძნობას. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი კერძები მნიშვნელოვნად გაჯერებს სხეულს, მაგრამ ამავე დროს ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

შედეგი მოლოდინს არ გაგაჩერებთ, მით უმეტეს, თუ დიეტას ვარჯიშს შეუთავსებთ, ამიტომ იდეალურია არა მარტო ქალებისთვის, არამედ მამაკაცებისთვისაც...

ცილები (მათ ასევე უწოდებენ ცილებს ან პეპტიდებს) არის ნივთიერებები, რომლებიც ცხიმებთან და ნახშირწყლებთან ერთად ადამიანის კვების ძირითად კომპონენტებს წარმოადგენენ. სხეულში საკვებით მოხვედრისას ისინი დიდ გავლენას ახდენენ მრავალი შინაგანი ორგანოს მუშაობაზე. მათი დეფიციტი სავსეა ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემებით. ამიტომ, შეუძლებელია მათი დიდი ხნის განმავლობაში არ გამოყენება.

თანამედროვე დიეტოლოგიამ მიიღო ამ მაღალმოლეკულური ნაერთების მყისიერად მონელების და დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერების უნარი და დაიწყო ცილოვანი პროდუქტების გამოყენება წონის დაკლებისთვის. ისინი ნახტომით ასუფთავებენ დამატებით ფუნტს და ამავდროულად ქმნიან ლამაზ, ამოტვიფრულ ფიგურას, რადგან ააქტიურებენ კუნთების მასის ზრდას სპორტის დროს. ისინი იმსახურებენ დიდ ყურადღებას.

მოქმედება სხეულზე

თუ დიეტაში შეზღუდავთ ცხიმებისა და ნახშირწყლების მიღებას, ცილოვანი საკვები სწრაფად აღადგენს წესრიგს ორგანიზმში, რაც საბოლოოდ გამოიწვევს ზედმეტი კილოგრამების დაკარგვას. წონის დაკლების მექანიზმი ამ შემთხვევაში უკვე დიდი ხანია მეცნიერულად დადასტურებულია:

• ხდება ორგანიზმის ეფექტური გაწმენდა ტოქსინების, ტოქსინების და სხვა მავნე ნივთიერებებისგან, რომლებიც ხელს უშლიან მრავალი ორგანოს სრულ ფუნქციონირებას;
• გულისა და სისხლძარღვების გაძლიერება სისხლში შაქრის შემცირებით;
• ინსულინის ნორმალიზება, რაც იწვევს კუნთების მიერ აბსორბირებული გლუკოზის ინტენსიურ წვას;
• ორგანიზმში წყლის ბალანსის კონტროლი, ჭარბი სითხის მოცილება, რაც ხშირად მაღალი წონის მთავარი მიზეზია;
• კუნთების ტონის შენარჩუნება, რაც იწვევს წონის დაკლებას, რადგან მხოლოდ ცხიმოვანი ქსოვილები იწვება და არ არის საკვები ნივთიერებების დაკარგვა;
• მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება, რაც აუცილებელია წონის დაკლებისთვის;
• მადის დაქვეითება, შიმშილის გრძნობა ცილოვანი საკვების ხანგრძლივი მონელების გამო.

წონის დაკლების გარდა, ბონუსად, ჩარჩოში არსებული ცილოვანი პროდუქტები დადებითად იმოქმედებს სხვადასხვა ორგანოსა და სხეულის სისტემებზე. ამიტომ, ასეთი მარხვიდან გასასვლელში თავს შესანიშნავად იგრძნობთ.

თუ გსურთ უფრო ზუსტად იცოდეთ რა მოუვა თქვენს სხეულს, ამ ცხრილის ინფორმაცია აუცილებლად გაგაქცევთ ცილოვანი კვების მიმდევარს.

ცილების გამორჩეული თვისება ის არის, რომ სხეულში მოხვედრისას ისინი არ დეპონირდება ცხიმების სახით გვერდებზე და არ გარდაიქმნება ენერგიად, როგორც ნახშირწყლები. ყველა მათგანი გამოიყენება ორგანოებისა და სისტემების აღსადგენად, ამინომჟავებად იშლება - კიდევ ერთი ნივთიერება, რომელიც წარმოუდგენლად სასარგებლოა ადამიანისთვის. აქედან გამომდინარე, ძალზე მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რა მიეკუთვნება ცილოვან პროდუქტებს წონის დაკლებისთვის და რა არის მათი ძირითადი წყაროები.

სახეები

ცილოვანი პროდუქტები შეიძლება იყოს ცხოველური ან მცენარეული წარმოშობისა. თითოეულ სახეობას აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები, რის გამოც ძალიან მნიშვნელოვანია მათი დაბალანსებული კვება.

• ცხოველები

ცხოველური წარმოშობის ცილოვანი პროდუქტები სწრაფად ათვისებადია, მაგრამ საკმაოდ მაღალი ცხიმიანია, ამიტომ ყველა მათგანი არ არის იდეალური წონის დაკლებისთვის. თუ ხორცს აირჩევთ, მაშინ ქათმის, ინდაურის, კურდღლის ხორცი ნებადართულია ნებისმიერი დიეტის შემადგენლობაში, მაგრამ ღორის და ცხვრის ხორცი აკრძალულია. თუ რძეა, ის უნდა იყოს ან უცხიმო ან ცხიმის მინიმალური პროცენტული შემცველობით.

• ბოსტნეულის

მცენარეული წარმოშობის ცილოვანი პროდუქტები ორგანიზმში ბევრად ნელა და უარესად შეიწოვება, ვიდრე ცხოველები. თუმცა, ისინი კარგია წონის დაკლებისთვის, რადგან პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს.

ამ ორი ჯგუფის ცილოვანი პროდუქტების სავარაუდო სიები წარმოგიდგენთ შემდეგ ცხრილს:

ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობისთვის, ორივე სახის საკვები უნდა იყოს მოხმარებული დიეტის შემადგენლობაში. ამიტომ, წონის დაკლებისთვის ცილოვანი პროდუქტების ჩამონათვალი ცხიმებისა და ნახშირწყლების ფონზე მათი ცილის შემცველობის მითითებით სასარგებლოა თქვენთვის.

ჩვენ გავეცნობით ამ სიებს ქვემოთ და თქვენ შეიტყობთ მეტი ასეთი დიეტის ნიუანსების შესახებ ჩვენი ერთ-ერთი სტატიის წაკითხვით: "" და "".

სია

წონის დაკლებისთვის პროდუქტების ჩამონათვალის შესაქმნელად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი ფაქტორები:

• მათში არა მხოლოდ ცილის შემცველობა, არამედ მისი თანაფარდობა ცხიმებთან და ნახშირწყლებთან: მაგალითად, ღორის ცხიმებში გაცილებით მეტი ცილაა;
• მათი კალორიული შემცველობა: თუ მიირთმევთ ცილებით მდიდარ ბატის ხორცს, ამის შემდეგ მოგიწევთ კარგად ივარჯიშოთ სპორტდარბაზში, რომ გამოიყენოთ მასში არსებული 319 კკალ.

ამიტომ, ყოველთვის ყურადღება გაამახვილეთ ქვემოთ მოცემულ ცხრილში, თუ გეგმავთ წონის დაკლებას ცილოვანი პროდუქტებით. იგი ითვალისწინებს ორივე ამ ფაქტორს.

ხორცი, სუბპროდუქტები, კვერცხი

თევზი და ზღვის პროდუქტები

რძე და რძის პროდუქტები

როგორც ხედავთ, ცილების გარდა, ბევრი საკვები შეიცავს ძალიან ბევრ ცხიმს ან კილოკალორიას, ამიტომ ისინი არ არის შესაფერისი წონის დაკლებისთვის. თუ შიმშილობის დასრულების შემდეგ მხოლოდ ფრთხილად შეიტანეთ ისინი დიეტაში.

ამიტომ, დიეტოლოგებმა შეადგინეს ცილოვანი პროდუქტების უფრო ზუსტი ცხრილი წონის დაკლებისთვის, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ზედმეტი კილოგრამების მომატების შიშის გარეშე.

საკმაოდ შთამბეჭდავი ცხრილი, რომელშიც უამრავი სახელი იყო შეტანილი. ასე რომ, ცილებზე დაფუძნებული დიეტა არ შეიძლება იყოს ერთფეროვანი და მოსაწყენი. კარგად, მათ, ვისაც რეკორდული შედეგის მიღწევა სურს, უნდა იხარჯოს ისეთი საკვებით, რომლებშიც პროტეინის რაოდენობა უბრალოდ გადადის და რაც აუცილებლად დაგაკლებთ წონას.

საუკეთესო საუკეთესო

დიეტოლოგები წონაში დასაკლებად საუკეთესო ცილოვან საკვებს უწოდებენ, რომელთა მიღებაც დიეტის დროს შეგიძლიათ თითქმის შეუზღუდავი რაოდენობით.

• კვერცხები

ქათმის კვერცხი ცილის ყველაზე მდიდარი წყაროა. წონის დაკლებისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ 7 ცილა და 4 გული დღეში. კვირაში საუზმეზე 5 კვერცხზე დაფუძნებული დიეტა არსებობს.

• უცხიმო კეფირი

წონის დაკლების ნებისმიერ სისტემაში მთავარი ცილოვანი პროდუქტი. მასში შემავალი ცილა ადვილად შეიწოვება მინიმალური საერთო კალორიული შემცველობით. აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ათავისუფლებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან. ზედმეტი კილოგრამები საკმაოდ სწრაფად ქრება. ცილის შემცველობა - 28 გრ. ამ ცილოვანი პროდუქტის ყველა ეს სასარგებლო თვისება ქმნიდა კეფირის დიეტის საფუძველს (მაგალითად).

• Ხაჭო

ცილოვანი პროდუქტი, რომელიც ძალიან სწრაფად შეიწოვება. დიდი ხნის განმავლობაში უზრუნველყოფს გაჯერების შეგრძნებას, რაც დადებითად მოქმედებს წონის დაკლებაზე. ინარჩუნებს ფრჩხილებს, ძვლებს, კბილებს კარგ მდგომარეობაში. ცილის შემცველობა - 20 გრ.

• ნატურალური იოგურტი

წონის დაკლებისთვის შესაფერისია მხოლოდ ბუნებრივი ცილოვანი პროდუქტი საღებავების, დამატკბობლებისა და სხვა დანამატების გარეშე. ასეთი იოგურტი ინახება არაუმეტეს 3 კვირისა.

• რძე

ხორცთან და თევზთან შედარებით რძე ამ რეიტინგში უფრო მაღალია, რადგან შეიცავს პროტეინს, რომელიც ბევრად უკეთ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამავდროულად, მხოლოდ რძეზე წონის დაკლება არ გამოდგება, ვინაიდან კუჭის მუშაობაზე არც თუ ისე კარგ გავლენას ახდენს. მაგრამ ცილოვანი კერძების მომზადებისთვის (იგივე კოქტეილები) მინიმალური ცხიმის შემცველობით, ეს პროდუქტი იდეალური იქნება.

• ხორცი

პირველ რიგში, ეს არის ქათმის მკერდი. 200 გრამი ხორცი შეიცავს დაახლოებით 40 გრამ ცილას, 2 გრამ ცხიმს, 200 კკალს. აუცილებელი ცილოვანი პროდუქტი წონის დაკლებისთვის. მეორეც, ეს არის საქონლის ხორცი. ძირითადი ნივთიერებების თანაფარდობა დაახლოებით იგივეა, მაგრამ ცოტა მეტი ცხიმია. ეს არის თეთრი ხორცის ქათმის ალტერნატივა წონის დაკლების პროცესში მრავალფეროვანი დიეტისთვის.

• თევზი

საუკეთესო ცილოვანი პროდუქტია ორაგულის ფილე. შეიცავს ცხიმებს, მაგრამ გაცილებით მეტ ცილებს, ასევე ომეგა 3 მჟავებს. წონის დაკლებისთვის კვირაში ორჯერ არის ასეთი გემრიელი ნამცხვრის მირთმევა.

• პარკოსნები

ეს არის მცენარეული ცილოვანი პროდუქტები, რომლებსაც შეუძლიათ შეინარჩუნონ ნორმალური კუნთების მასა წონის სწრაფი დაკლების პროცესშიც კი. გარდა ამისა, ისინი გაძლევენ სისავსის ხანგრძლივ და სასიამოვნო შეგრძნებას, ამიტომ შიმშილი არ გემუქრებათ.

• პროტეინის ფხვნილი/შეიკი

მენიუს შედგენისას ყოველთვის თვალწინ გქონდეთ წონის დაკლებისთვის ეს ცილოვანი საკვები. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ ეს პროდუქტები უნდა იყოს შეტანილი რეცეპტებში, რომლის წყალობითაც ნებისმიერი დიეტა დღესასწაულად გამოიყურება და არა გამოცდად.

კერძის რეცეპტები

გეპატიჟებით სცადოთ სხვადასხვა კერძების მომზადება ცილოვანი პროდუქტებისგან: არის სუპების, სალათების რეცეპტები და მეორე. ასეთი მრავალფეროვნებით, წონის დაკლების ამ სისტემას ძნელად შეიძლება ეწოდოს შიმშილობა.

პირველი კვება

როგორ ფიქრობთ, შეუძლებელია სუპების დამზადება ექსკლუზიურად ცილოვანი პროდუქტებისგან? მართლაც, ტრადიციული პირველი კერძები არის ცილის (ბულიონები ხორცის, თევზის) და ნახშირწყლების (სხვადასხვა ბოსტნეული, მარცვლეული, მაკარონი, ლაფშა) კომბინაცია. მაგრამ დიეტოლოგები არ იღლებიან იმის გამეორებით, რომ თხევადი საკვები აუმჯობესებს წონის დაკლების შედეგებს, ამიტომ ის არ უნდა გამოირიცხოს დიეტებიდან. ასე რომ, ჩვენ ვსწავლობთ პირველი კერძების მომზადებას ცილოვანი პროდუქტებისგან.

• ისპანახის წვნიანი

მოაცილეთ კანი ინდაურის მკერდს ან ბარაბანს. ადუღეთ, ამოიღეთ ბულიონიდან, გააგრილეთ. ისპანახის შეფუთვა წვრილად დაჭერით (გაყინული პროდუქტი კერძს არ გააფუჭებს), ბულიონში 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ხორცი გამოაცალეთ ძვლებიდან, წვრილად დაჭერით, დააბრუნეთ ბულიონში. მოხარშეთ ისპანახი და ინდაური ერთად კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. წვნიანი გააგრილეთ, ბლენდერით გადააქციეთ პიურედ, დაუმატეთ 50 მლ უცხიმო რძე, სანელებლები, 2 კბილი ნიორი. ცხელა.

• ორაგული რძით

4 საშუალო ზომის პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით და დაჭერით დიდი ხახვი. 1 ცალი. გახეხეთ სტაფილო. შეწვით ხახვთან ერთად, ბოლოს დაუმატეთ პომიდორი. გადაიტანეთ ქვაბში ლიტრი ცივი წყლით, ადუღეთ. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. 450 გრ ორაგულის ფილე დაჭრილი კუბიკებად, ჩაყარეთ ბულიონში. 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ 500 მლ უცხიმო რძე. ადუღების შემდეგ დაამატეთ სანელებლები. დაჟინებით მოითხოვეთ 20 წუთი.

• წვნიანი ხორცის ბურთულებით

მოამზადეთ ქათმის ბულიონი. მოამზადეთ დაფქული ქათმის მკერდი, მოამზადეთ ხორცის ბურთულები. ჩაყარეთ ისინი მდუღარე ბულიონში. ადუღების შემდეგ დაუმატეთ 50 გრამი დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, ამდენივე მწვანე ლობიო, მწვანილი. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი.

ძირითადი კურსები

ცილოვანი პროდუქტების მეორე კურსები დიეტის საფუძველია. რეცეპტები მოიცავს მხოლოდ დაბალკალორიულ ინგრედიენტებს - განსაკუთრებით წონის დაკლებისთვის.

• ქათამი კეფირში

100 გრ შერჩეული, ახალი ქათმის ფილე დავჭრათ, შევურიოთ მარილი, პილპილი, დაჭრილი მწვანილი. დაამატეთ 50 მლ უცხიმო კეფირი, 50 მლ გაფილტრული ცივი წყალი. შედგით მაცივარში 3 საათით. დადგით ცხელ ტაფაში, ადუღეთ თითოეულ მხარეს 10 წუთის განმავლობაში.

• Შემწვარი კვერცხი

5 კვერცხი დაჭერით პლასტმასის კონტეინერში. ათქვიფეთ. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთით. გამოდის ჯანსაღი და წარმოუდგენლად გემრიელი ათქვეფილი კვერცხი. თუ გსურთ მენიუს დივერსიფიკაცია წონის დაკლებისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ქათმის მკერდი და მწვანილი.

• გამომცხვარი თევზი

ორაგულის ფილე დაასხით ლიმონის წვენით, მოაყარეთ ხმელი მწვანილი და სანელებლები, გამოაცხვეთ ღუმელში ფოლგაზე, სანამ არ დარბილდება.

საჭმელები

ცილოვანი პროდუქტების სალათები შეუცვლელია წონის დაკლების ნებისმიერი სისტემისთვის. ისინი მკვებავი, ჯანსაღი, ხელს უწყობს მენიუს მრავალფეროვნებას. ისინი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სწრაფი სადილი თქვენთვის და ამავდროულად არ მოიმატოთ ზედმეტი კილოგრამები.

• ცილოვანი სალათი

მოხარშეთ 3 რბილად მოხარშული კვერცხი, დაჭერით ქათმის მკერდი (150 გრ), დაჭერით 50 გრ კალმარი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

• ასპარაგუსის სალათი ქათმით

მოხარშეთ 3-4 ყვავილი ერთ ჭურჭელში 100 გრ დაჭრილი ასპარაგით და 300 გრ ქათმის მკერდით. გახეხეთ 2 საშუალო ზომის ახალი კიტრი და 60 გრ ნიახურის ფესვი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული და უკვე გაციებული პროდუქტები. შეაზავეთ 4 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარით.

თქვენი ცილის მენიუს რეცეპტების არჩევისას, ყურადღებით დააკვირდით რა პროდუქტებია მათში ჩამოთვლილი. ზოგჯერ ნებადართულია ზეითუნის ზეთი ან უცხიმო ცხვრის ხორცი, მაგრამ ეს უნდა იყოს გამონაკლისი წესიდან, ინდულგენციები, რათა დიეტა არ ჩანდეს სრულიად დამღლელი.

მაგრამ სუფთა ცხიმები და ნახშირწყლები მკაცრად აკრძალულია. ასე რომ, ასეთ დიეტაში არ უნდა იყოს არაფერი სახამებლის, ტკბილი და შემწვარი.

ცილოვანი საკვებით წონის დასაკლებად, თქვენ უნდა იცოდეთ მათი სწორად გამოყენება. რამდენიმე სასარგებლო რჩევა საშუალებას მოგცემთ დაიკლოთ წონა შთამბეჭდავი ფიგურით.

1. ხორცის ცილოვანი პროდუქტები საუკეთესოდ მოიხმარება მოხარშულ ფორმაში. მრავალფეროვანი დიეტის დროს ნებადართულია ჩაშუშვა, გამოცხობა და ორთქლზე მოხარშვა.
2. დიეტის დროს, გარდა ცილოვანი საკვებისა, ორგანიზმმა უნდა მიიღოს ბოჭკოვანი, რათა რაც შეიძლება სწრაფად დაიწვას ზედმეტი ცხიმი და უზრუნველყოს ორგანოების გამართული ფუნქციონირება. ამიტომ, აუცილებლად მიირთვით მწვანილი, ხილი და ბოსტნეული, რძის პროდუქტები, მარცვლეული, მარცვლეულის პური.
3. ბევრი ადამიანი სვამს კითხვას, თუ რა ცილოვანი საკვების მიღება შეგიძლიათ ღამით: ძილის წინ ერთი საათით ადრე, შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა უცხიმო კეფირი ან ბუნებრივი იოგურტი. დანარჩენი ყველაფერი აკრძალულია.
4. ტკბილი რძის პროდუქტები (იოგურტები, ხაჭო შემავსებლებით), მაიონეზი, სოუსები და სხვა ცილის შემცვლელები საზიანოა ჯანმრთელობისთვის და არ უწყობს ხელს წონის დაკლებას.
5. ერთ კვებაზე ორგანიზმს შეუძლია მხოლოდ 30 გრამი ცილის ათვისება, რამდენი კვერცხიც არ უნდა შეჭამოთ, მაგალითად. მამაკაცის დღიური ნორმა შეადგენს დაახლოებით 2 გრამ ცილას 1 კილოგრამ წონაზე, ქალებისთვის - მხოლოდ 1 გრამი.
6. ორგანიზმის მიერ ცილების მონელების გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ პრაქტიკაში განახორციელოთ ფრაქციული კვების პრინციპები. მათივე თქმით, საკვების მიღება ხდება დღეში 6-ჯერ მცირე ულუფებით.
7. ვახშამი უნდა იყოს არაუგვიანეს 19:00 საათისა.
8. თუ სპორტით დადიხართ წონის დაკლების დროს ცილოვან პროდუქტებზე, თქვენ არა მხოლოდ შეამცირებთ წელის, არამედ ტრაკს უფრო ელასტიურს გახდით და მკერდს დაჭიმავთ, რადგან ცილა შესანიშნავი სამშენებლო მასალაა კუნთოვანი ქსოვილისთვის საკმარისი ფიზიკური დატვირთვით.

რაც შეეხება თითოეულ კონკრეტულ ცილოვან პროდუქტს, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას, დიეტის შემადგენლობაში მათი გამოყენების თავისებურებები მოხერხებულად არის შეგროვებული შემდეგ ცხრილში:

ახლა თქვენ იცით, რას შეიცავს ცილოვანი საკვები და რა საკვებია საჭირო სწრაფი და რაც მთავარია, ჯანსაღი წონის დაკლებისთვის.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ასეთი დიეტა ჯერ კიდევ სერიოზული შერყევა ორგანიზმისთვის. ამიტომ, პირველ რიგში, მათ უნდა გააგრძელონ ან , მაგრამ არა მეტი. მეორეც, რეკომენდირებულია მიმართოთ ასეთი ფიგურის კორექციის სისტემას არა უმეტეს ექვს თვეში ერთხელ და კიდევ უფრო იშვიათად ჯანმრთელობის პრობლემების შემთხვევაში.

პროტეინი არის კუნთოვანი ქსოვილის მთავარი აღმშენებელი, ორგანიზმში მიმდინარე მრავალი პროცესის მონაწილე, მისი ძირითადი წილი ცილებით მდიდარ საკვებზე მოდის. ცილის ნაკლებობა საშინელ შედეგებს იწვევს - იმუნიტეტის დაქვეითება, შესრულება და მეხსიერება, შინაგანი ორგანოების დისფუნქცია. პროტეინის ჭარბი რაოდენობა ძალზე იშვიათია, მაგრამ ის ასევე იწვევს დამღუპველ შედეგებს ორგანიზმისთვის. ამ დიეტას თან უნდა ახლდეს ფიზიკური დატვირთვა, მენიუ კი, გარდა ცილებისა, უნდა შეიცავდეს ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, მაგრამ მცირე რაოდენობით. დიეტის შედეგი მიიღწევა იმის გამო, რომ საკმარისი რაოდენობით ცილა ხვდება ორგანიზმში, რომელიც ფიზიკურ აქტივობასთან ერთად აძლიერებს და აშენებს კუნთოვან ქსოვილს და იკარგება ცხიმოვანი მასა.

ამ დიეტის დასაცავად აუცილებლად მიმართეთ ექიმს, ის უკუნაჩვენებია ღვიძლის, თირკმელებისა და გულის დაავადებების დროს, ასევე ორსულობის დროს.

ცილოვანი დიეტის ძირითადი წესები:

• ყოველი კვება არის ცილა სხვა საკვებთან ერთად;
• ყველა საკვები უნდა მომზადდეს ცხიმების გარეშე, თქვენი ცხიმის მაჩვენებელი დღეში არის 30 გრ., ეს არის 1 - 2 ს.კ. ლ. ზეთები, როგორც სალათის დრესინგი;
• 14 საათამდე დასაშვებია რთული ნახშირწყლების მიღება მარცვლეულის სახით (ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა) 4-6 ს.კ. ლ.;
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული, რომელიც არ შეიცავს სახამებელს (ან მისი მინიმალური წილით) - კიტრი, პომიდორი, ყაბაყი, კომბოსტო და სალათის ფოთოლი;
• ხილიდან უპირატესობა მიანიჭეთ ციტრუსოვან ხილს ან უშაქრო ვაშლს (1-2 დღეში);
• დალიეთ ბევრი წყალი (1-2 ლიტრი დღეში);
• საჭიროა დღეში 4-6-ჯერ ჭამა, დაახლოებით ყოველ 3 საათში ერთხელ;
• სანელებლად გამოიყენეთ მწვანილი, ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი, ბალზამიანი ძმარი, ნიორი;
• დიეტის დროს არ დალიოთ ალკოჰოლი და ტკბილეული;
• დაიცავით პროდუქტებში ცილის შემცველობის ცხრილი;
• დიეტის ხანგრძლივობა არ აღემატება 2 კვირას.

ცილოვანი დიეტის მენიუ წონის დაკლებისთვის

თითოეული კვება უნდა შეიცავდეს ერთ-ერთ ამ პროდუქტს და სხვა კერძებს, ზემოთ ჩამოთვლილი წესების მიხედვით:

1. 150-200 გრ. ტოფუ;
2. 200-250 გრ. უცხიმო ხაჭო;
3. 4-6 კვერცხის ცილა;
4. 150-300 გრ. ზღვის პროდუქტები;
5. 150-200 გრ. მჭლე თევზი;
6. 150-200 გრ. ქათმის მკერდი კანის გარეშე;
7. 100 გრ. საქონლის ან ხბოს ხორცი;
8. პროტეინის შაიკი, ეს არის დამოუკიდებელი კვება დანამატების გარეშე.

მენიუს შედგენის მაგალითი:

საუზმე: 4 - 5 კვერცხის ცილა გამომცხვარი ისპანახით, შვრიის ფაფა (100 გრ.) დარიჩინით, ჩაი ან ყავა შაქრისა და რძის გარეშე.

სადილი: 150 გრ. ქათმის მკერდი (მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული), 100 გრ. მჟავე კომბოსტო.

ვახშამი:წვნიანი ბოსტნეულით და 100 გრ. ხორცი.

შუადღის საუზმე: 200 გრ. ხაჭო და გამომცხვარი ვაშლი.

ვახშამი: 200 გრ. უცხიმო თევზი წყვილისთვის და 60 გრ. ლობიო.

ძილის წინ დალიეთ ერთი ჭიქა კეფირი.

ცილოვანი დიეტის რეცეპტები

დიეტის ხანგრძლივობისთვის აუცილებელია ნახშირწყლებისა და ცხიმების მოხმარების შემცირება, რათა თქვენი მენიუ არ იყოს მოსაწყენი, გთავაზობთ ცილოვანი კერძების რამდენიმე რეცეპტს.

ცილოვანი სალათი.მოხარშეთ რბილად მოხარშული კვერცხი, დაუმატეთ ქათმის მკერდი და კალმარი.

ომლეტი პომიდვრით.პომიდორი გამოაცალეთ კანიდან (ამისთვის შეგიძლიათ ჩაყაროთ ადუღებულ წყალში), დაჭერით, დადგით ტაფის ძირზე და ცოტა ადუღეთ. კვერცხები ათქვიფეთ და დაასხით პომიდორზე. 5-7 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ გადმოდგით გაზქურიდან.

წვნიანი ხორცის ბურთულებით.ქათმის ძვალზე მოამზადეთ ბულიონი, ხორცსაკეპ მანქანაში დააბრუნეთ ქათმის მკერდის ხორცი, მისგან გააკეთეთ ხორცის ბურთულები და ჩაამატეთ მდუღარე ბულიონში. შემდეგ წყალს დაუმატეთ მწვანე ლობიო, ცოტა ბულგარული წიწაკა და მწვანილი.

ბერძნული სალათი კრევეტებით.მოამზადეთ 300გრ. კრევეტები, 150 გრ. ჩერი პომიდორი, 1 კიტრი, ნახევარი კონა სალათის ფოთოლი, 50 გრ. ფეტა, 1 წიწაკა, რამდენიმე ზეთისხილი. მოხარშეთ კრევეტები, დაჭერით ყველა ინგრედიენტი, დრესინგის სახით გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი, წიწაკა და ნიორი გემოვნებით.

ჩაყრილი კალამარი. 2 კალმარის კარკასი მოათავსეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში. წვრილად დავჭრათ კვერცხი, სოკო, უცხიმო ყველი და მწვანილი. შევწვათ შიგთავსის ინგრედიენტები ზეთის გარეშე და მოვაყაროთ ნატურალური სოიოს სოუსით. ჩაყარეთ კალმარები და შეწვით ტაფაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ბულიონი კვერცხის ლაფშით. 3 კვერცხი ათქვიფეთ და შეწვით თხელ ბლინებს. მოხარშეთ ბულიონი ქათმის ძვალზე. ბლინები დავჭრათ თხელ ლაფში და აურიეთ ბულიონში ჭამის წინ.

კრეატიული ომლეტი. 2 კვერცხის ცილა კარგად შეურიეთ უცხიმო ხაჭოს (100 გრ.), წყალს, მწვანილს და სანელებლებს. ჩავდოთ ტაფაში და გამოვაცხოთ ღუმელში.

დესერტი ხაჭოდან.თხევადი უცხიმო ხაჭო შეურიეთ ფორთოხლისა და ვაშლის ნაჭრებს, შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით, ჩადეთ ფორმებში და შედგით საყინულეში. გაყინვის შემდეგ დესერტი ნაყინს ჰგავს.

ქათმის ფილე კეფირში.დავჭრათ 100 გრ. ქათმის ფილე და შეურიეთ მარილი, პილპილი, მწვანილი. შეურიეთ 50 მლ. კეფირი, 50 მლ. წყალი და შეავსეთ ფილე. შედგით მაცივარში მინიმუმ 3 საათით. შემდეგ ჩადეთ ცხელ ტაფაში და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

ქათმის ჟულიენი შამპინიონებით.მოხარშეთ ქათმის ფილე და დაჭერით კუბიკებად, მოშუშეთ სოკო ხახვთან ერთად. ფორმებში ჩავყაროთ ქათამი, სოკო და დავასხათ სოუსი (50 მლ კეფირი და 2 სუფრის კოვზი წყალი). შეგიძლიათ ზემოდან ხაჭო მოაყაროთ და გამოაცხვოთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის ჩაშუშული ქათმის ხორცით.ქათმის ფილე მოშუშეთ ხახვთან ერთად, რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ გახეხილი კომბოსტო და წყალი საჭიროებისამებრ. გაფცქვნილი პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და მწვანე ლობიო დავჭრათ, 10 წუთის შემდეგ მოვაყაროთ კომბოსტო ქათმით. ადუღეთ 20-30 წუთის განმავლობაში.

ხორცის ბურთულები ყველით.აიღეთ ქათამი და დაფქული ხორცი 1:1 თანაფარდობით და შეურიეთ 1 კვერცხს. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე ან ფოლგაზე, კოტლეტების შუაში მოათავსეთ ყველის პატარა ნაჭერი. შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

თევზი პოლონურად.თევზი მოხარშეთ და დაყავით პატარა (2 - 3 სმ) ნაჭრებად ძვლის გარეშე. მოათავსეთ ისინი ქვაბში და დააფარეთ თევზის ბულიონი, რომ თევზის ნაჭრები დაიფაროს. დაამატეთ ცოტა სანელებლები და გახეხეთ 1 კვერცხი და 2 ცილა. ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე დახურული სახურავით.

ჯანსაღი დიეტა ეფუძნება ცილოვან კვებას, რთულ ნახშირწყლებსა და ცხიმების ძალიან შეზღუდულ რაოდენობას. თუ ცხიმი გვხვდება თითქმის ყველა ცხოველურ პროდუქტში, ასევე თხილსა და მცენარეულ ზეთებში, ხოლო ხილი, ბოსტნეული და მარცვლეული მდიდარია რთული ნახშირწყლებით, მაშინ ჯერ უნდა მოიძებნოს საკვებში ადვილად მოსანელებელი ცილები, შემდეგ კი სწორად მოხარშული. ყველა საკვებისგან შორს, ცილები ერთნაირად კარგად შეიწოვება.. ეს უნდა იყოს გათვალისწინებული.

ცილოვანი კერძების ბიოლოგიური როლი

პროტეინები ან ცილები იწყებენ ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს, მოქმედებენ როგორც ციტოჩონჩხის დამფუძნებლები (სხეულის უჯრედების მუდმივი ფორმის შენარჩუნება), მონაწილეობენ დამცავი კოლაგენის წარმოებაში, უზრუნველყოფენ სხეულის სიგნალის გადაცემას, მხარს უჭერენ იმუნურ სისტემას და ეხმარება ორგანიზმს გაუმკლავდეს ბაქტერიული, ვირუსული, სოკოვანი, ქიმიური, ტოქსიკური დატვირთვა.

ცილის ძირითადი წყაროები

ცილებით ყველაზე მდიდარი შემდეგი საკვებია:

• ხორცი - ღვიძლი (ძროხის, ცხვრის, ღორის) ძროხის გული, კურდღლის ხორცი, საქონლის ხორცი, ღორის, ხბოს ხორცი;
• ჩიტი - ინდაური, ქათამი;
• თევზი და ზღვის პროდუქტები - ტუნა, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, ორაგული, საური, კაპარჭინა, ქორჭილა, ჰალიბუტი, კრევეტი, კიბო, კალმარი, რვაფეხა;
• რძის პროდუქტები - ხაჭო, სხვადასხვა ჯიშის ყველი, რძე, ვარენეტი, იოგურტი, კუმისი, კეფირი, კარაქი, შედედებული რძე, მაწონი, იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ნაღები;
• თხილი და თესლი - არაქისი, თხილი, ნუში, ნიგოზი, მზესუმზირის თესლი, კეშიუ, სეზამის მარცვლები, ფისტა;
• პარკოსნები - სოიო, ლობიო, ბარდა, ოსპი, მუხა, წიწილა;
• მარცვლეული - ჭვავის (ჭვავის პური), ხორბალი (ხორბლის ნამცხვრები, ხორბლის ბურღული), წიწიბურა, ბრინჯი, შვრია, სიმინდი, ქერი;
• კვერცხი - ქათამი, მწყერი;
• თევზის ხიზილალა - ორაგულის სახეობა.

ნაკლები ცილა გვხვდება ბოსტნეულში, ხილში, კენკრასა და სოკოში. გარდა ამისა, ამ პროდუქტებში ცილა არის ისეთ ფორმაში, რომელშიც ის მთლიანად არ შეიწოვება და მონელების დროს არ იშლება ადამიანისთვის აუცილებელ ამინომჟავების მთელ სპექტრში. ამ კატეგორიიდან ყველაზე "ცილები" შემდეგია:

1. გამხმარი გარგარი;
2. თარიღები;
3. ქლიავი;
4. ბანანი;
5. ავოკადო;
6. ქიშმიშით;
7. ლეღვი;
8. პომიდვრები;
9. Წიწაკა;
10. ბრიუსელის კომბოსტო;
11. მაყვალი;
12. მოცვი;
13. ნექტარინი;
14. ზღვის წიწაკა;
15. მთის ნაცარი (როგორც წითელი, ასევე შოკებერი);
16. ვარდის ჰიპი;
17. ბროკოლი;
18. ყვავილოვანი კომბოსტო;
19. თეთრი კომბოსტო;
20. იერუსალიმის არტიშოკი.

პროტეინი ასევე გვხვდება მწვანეში:

• რეჰანი;
• დენდელიონის ფოთლები;
• წყალმცენარე;
• მწვანე ხახვი;
• ოხრახუში;
• კამა;
• ისპანახი.

სხვაზე მეტად, ასეთი სოკო მდიდარია ცილებით:

1. ხელთაა სოკო;
2. მორელები;
3. სოკო;
4. შამპინიონი;
5. ასპენის სოკო;
6. ბოლეტუსი;
7. თაფლის სოკო.

გამხმარი სოკო შეიცავს თითქმის ათჯერ მეტ ცილას, ვიდრე ახალი სოკო.

ამ პროდუქტების კომბინაციით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი გემრიელი დიეტური კერძი, რომელიც მდიდარია ცილებით და კარგია თქვენი ფიგურისთვის.

ცილოვანი საკვები ცხოველური პროდუქტებისგან

ქათმის ფილე კეფირში

პროდუქტები:

• ქათმის ფილე - 1 ც.;
• კეფირი - 50 მლ;
• გამწვანება.

სამზარეულო:

ფილე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავასხათ კეფირი და გავაჩეროთ ცივში სამი საათის განმავლობაში.

ფილე ჩადეთ თასში სქელი ფსკერით და კედლებით, ადუღეთ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.

მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი - რეჰანი, კამა, ოხრახუში.

ბოსტნეულით გამომცხვარი თევზი

პროდუქტები:

1. თევზის კარკასი - წონაში დაახლოებით 1 კგ;
2. პომიდორი - 2 ც.;
3. ხახვი - 1 ც.;
4. ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
5. ნიორი - 3-5 კბილი;
6. ზეითუნის ზეთი - 1 ც. კოვზი;
7. ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. კოვზები.

სამზარეულო:

თხელი დანით დავჭრათ რგოლებად გაფცქვნილი პომიდორი, ხახვი, წიწაკა.

ზეთის, ლიმონის წვენისა და დაქუცმაცებული ნივრისგან მოამზადეთ გლუვი სოუსი.

თევზი მოვასხათ სოუსით, დავაფინოთ ცვილის ქაღალდზე, დავაფაროთ ბოსტნეულის რგოლები და გამოვაცხოთ ღუმელში.

ორთქლზე მოხარშული სოკოს კოტლეტი საქონლის ხორცით

პროდუქტები:

• შამპინიონები - 100 გ,
• თაფლის სოკო - 100 გ,
• ხელთაა სოკო - 100 გ,
• საქონლის ხორცი - 100 გრამი,
• ხახვი - 1 ც.,
• კვერცხი - 1 ც.,
• პურის ნამსხვრევები შესაკრავად.

სამზარეულო:

მოამზადეთ დაფქული სოკო ბლენდერში, დაუმატეთ დაფქული ხორცი და გახეხილი ხახვი, ათქვიფეთ კვერცხში.

აურიეთ და ჩამოაყალიბეთ კოტლეტები.

გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში, მოათავსეთ ორთქლზე შესადუღებლად.

მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

ცილოვანი სალათი ყველით

პროდუქტები:

1. მყარი გახეხილი ყველი - 70 გ;
2. მოხარშული კვერცხი - 2 ც.;
3. დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გ;
4. ავოკადო - 1 ​​ც.;
5. ნიორი - რამდენიმე კბილი;
6. Არაჟანი;
7. მწვანილის ასორტი.

სამზარეულო:

დავჭრათ ავოკადო და კვერცხი.

შეაგროვეთ ყველი, კვერცხი, სიმინდი, ავოკადო, გახეხილი ნიორი და დაჭრილი მწვანილი, შეაზავეთ არაჟანით.

ქათამი ხმელი ხილით

პროდუქტები:

• ქათმის კარკასი - დაახლოებით 2 კგ წონაში,
• ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი - 200 გ,
• გარგარი ჩირი - 50 გ,
• ქლიავი - 50 გ,
• ქიშმიში - 50 გ,
• ლეღვი - 50 გ,
• ნიგოზი - 50 გ,
• ლიმონი - 1 ც.,
• თხევადი თაფლი - 2 ს.კ. კოვზები,
• ახალი გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი - 1 ს.კ. კოვზი,
• Შავი "პილპილი.

სამზარეულო:

ჩირს დაასხით ცხელი წყალი ერთი საათის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი, დაჭერით ნაჭრებად.

დაჭერით თხილი.

ჩირი და თხილი შეურიეთ ბრინჯს, ამ შიგთავსით შეავსეთ ქათმის კარკასი.

გამოწურეთ ლიმონის წვენი, შეურიეთ ჯანჯაფილს, თაფლს და წიწაკას ერთგვაროვნებამდე.

მიღებული სოუსით ქათამს მოვასხათ და გამოვაცხოთ ღუმელში.

დაწვის თავიდან ასაცილებლად გადააფარეთ ფოლგა.

ეს კერძი ძალიან კალორიულია, ამიტომ ნებადართულია მისი ჭამა დილით.

ჩაყრილი წიწაკა ნელ გაზქურაში

პროდუქტები:

1. ბულგარული წიწაკა - 10 ც.,
2. საქონლის ხორცი - 500 გრ.,
3. ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი - 200 გ,
4. ხახვი - 1 ც.,
5. ნიორი - 3 კბილი,
6. გამწვანება,
7. ტომატის წვენი ან განზავებული ტომატის პასტა.

სამზარეულო:

შეურიეთ დაფქული ხორცი, ბრინჯი, დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, დაჭრილი მწვანილი და მოზილეთ დაფქული ხორცი.

გახეხილი წიწაკა ჩაყარეთ.

ჩაყარეთ ისინი მულტიქუერის თასში, დაასხით წიწაკის მარცვლების ნახევარი ტომატის წვენით ან გაზავებული პასტათ, ადუღეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

ცილოვანი სალათი ქათმის და სოკოთი

პროდუქტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 200 გ,
• მოხარშული სოკო - 200 გ,
• მოხარშული კვერცხი - 2 ც.,
• მყარი გახეხილი ყველი - 50 გ,
• არაჟანი - 2 ს.კ. კოვზები,
• მდოგვი - 1 ს.კ. კოვზი,
• დაჭრილი კამა - 1 ჩაის კოვზი,
• Შავი "პილპილი.

სამზარეულო:

ხორცი, სოკო და კვერცხი დავჭრათ.

შეურიეთ არაჟანი, მდოგვი, კამა და წიწაკა, ათქვიფეთ ჩანგლით.

შეაგროვეთ ყველა პროდუქტი და მოაყარეთ არაჟნის მდოგვის სოუსით.

ფიგურის დასალაგებლად და დიდი ხნით დაემშვიდობოს საძულველ კილოგრამებს, რომლებიც არსაიდან მოდის, კაცობრიობა იგონებს წარმოუდგენელ და წარმოუდგენელ გზებს. უმეტესწილად, ეს არის მარხვა გარკვეულ პროდუქტზე, როცა მხოლოდ მას მიირთმევთ 1-2 კვირის განმავლობაში.

შედეგად შეიძლება გახდეთ გამხდარი, მაგრამ, სამწუხაროდ, ჯანმრთელობის ხარჯზე, რადგან დაღლილობა, კუჭის გაუმართაობა, სტრესი ამ შემთხვევაში გარანტირებულია. და კარგია, რომ დიეტოლოგები გვთავაზობენ უფრო ნაზი სქემას, რომელიც არ გამოიწვევს ასეთ უსიამოვნო შედეგებს. ეს არის ცილოვანი დიეტა წონის დაკლებისთვის, რომელიც წარმოდგენილია სხვადასხვა ვარიანტებით.

ჯიშები

წონის სწრაფი დაკლებისთვის სხვადასხვა ცილოვანი დიეტა კარგია, რადგან ისინი მოკლე დროში შესამჩნევი წონის დაკლების გარანტიას იძლევა. მათი მთავარი პრინციპია ძირითადად ცილოვანი საკვების მიღება. სხვადასხვა ვარიაციებში ნებადართულია ნახშირწყლების ან ცხიმოვანი დანამატები. დიეტოლოგი გირჩევს მარხვის რომელი ტიპია თქვენთვის შესაფერისი.

1. ყველაზე ეფექტური ცილოვანი დიეტა არის კლასიკური (ტრადიციული) დიეტა, როდესაც დიეტა შეიცავს უამრავ ცილას ნახშირწყლების მცირე დამატებით.
2. მკაცრი ცილის დიეტა: ექსკლუზიურად ცილა + შემცირებული ნაწილის ზომა კლასიკურ სქემასთან შედარებით.
3. : + ხილი, ბოსტნეული, კენკრა.
4. : + ცხიმები.
5. : + ბოსტნეული.
6. : + ნახშირწყლები.
7. : + ხილი.

ნებისმიერი ცილოვანი დიეტა წონის სწრაფი დაკლებისთვის იდეალურია მათთვის, ვისაც შიმშილის ეშინია. წონაში კლება ხდება ამ უსიამოვნო შეგრძნების გარეშე, რადგან ორგანიზმი საკმაო რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს იღებს. ასეთი სისტემით ანორექსიას ასევე არ უნდა შეგეშინდეთ, რადგან ცილა კუნთებს ატროფიის საშუალებას არ მისცემს. პირიქით, ლამაზ ფორმას მისცემს მათ. მაგრამ როგორ წარიმართება წონის დაკლების პროცესი? რის გამო?

ისტორიის ფურცლების გავლით.პირველად საკვების ცილა გამოყო 1728 წელს პრუსტის მიერ ხაჭოსა და ყველის დაშლის დროს.

მოქმედება სხეულზე

ცილოვანი დიეტის ეფექტურობაში ეჭვი არ ეპარება, რადგან წონის დაკლების სხეულზე მისი მოქმედების მექანიზმი შესწავლილია და მეცნიერულად დამტკიცებულია. ასეთი კვების სისტემა ორგანიზმში იწყებს პროცესებს, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

1. ცხიმები და ნახშირწყლები არ ხვდება სხეულში და ის იწყებს საკუთარი ცხიმის მარაგის გამოყენებას გვერდებზე, მუცელზე, დუნდულებზე (ქალებისთვის ეს ყველაზე პრობლემური ადგილებია).
2. ცილის მონელებას დიდი ენერგია სჭირდება, რაც ხელს უწყობს კანქვეშა ცხიმის წვას.
3. ცილოვანი საკვები აძლიერებს სითბოს გამომუშავებას, აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

ასე რომ, თუ სასწრაფოდ გჭირდებათ წონის დაკლება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, ეფექტური ცილოვანი დიეტა თქვენს სამსახურშია. აირჩიე ის ტიპი, რომელიც ყველაზე მეტად შეეფერება ჯანმრთელობის მიზეზების გამო და გემოვნების უპირატესობებს, გაეცანით პროდუქტების ჩამონათვალს - და დაემშვიდობეთ ზედმეტ კილოგრამებს!

Ეს საინტერესოა!ცხოველური წარმოშობის ცილები უფრო ადვილად ითვისება, ვიდრე იგივე ნივთიერებები, მაგრამ მცენარეებიდან.

საჭმელი

პირველი კითხვა, რომელიც თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ ამ ტიპის წონის დაკლების არჩევისას, არის ის, თუ რა შეგიძლიათ მიირთვათ ცილოვან დიეტაზე და რომელი საკვებია მკაცრად აკრძალული. ბევრი თვალსაზრისით ეს დამოკიდებული იქნება შიმშილობის სახეობაზე. მაგრამ, როგორც საფუძველი, ყოველთვის მიჰყევით შემდეგ სიებს.

აკრძალული პროდუქტები

ყოველთვის გქონდეთ იმ პროდუქტების სია, რომლებიც აკრძალულია ცილოვანი დიეტის დროს:

• ტკბილი წვენები, ალკოჰოლი, გაზიანი სასმელები;
• ცხიმები: კარაქი, ქონი, ნაღები;
• შებოლილი ხორცი;
• ნამცხვრები, მარცვლეული, ჩვეულებრივი პური, შოკოლადი, ტკბილეული, საკონდიტრო ნაწარმი;
• გამომშრალი ხილი;
• თხილი;
• სოუსები, არაჟანი, მდოგვი, მაიონეზი, სანელებლები, კეტჩუპი;
• კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო;
• ყურძენი, ბანანი, გარგარი, ხურმა, მანგო, ნესვი, პაპაია;
• სიმინდი, ბარდა;
• ძეხვი, ნახევარფაბრიკატები;
• სწრაფი კვება;
• შაქარი;
• ცხიმიანი ხორცი: ღორის, საქონლის ხორცი;
• ცხიმიანი თევზი: ჰალიბუტი, ქაშაყი, სკუმბრია, ბურბოტი, ზუთხი;
• დაკონსერვებული საკვები.

დამტკიცებული პროდუქტები

თავისუფლად შეიტანეთ თქვენს დიეტაში ცილოვანი დიეტის შემდეგი საკვები:

• მოხარშული კვერცხები;
• უცხიმო რძის პროდუქტები: ყველი, ხაჭო, ყველი, რძე, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ხაჭო რძე, იოგურტი (ბუნებრივი, საღებავების გარეშე);
• თამაში: ქათამი, ინდაური (პირველ რიგში მათ კანი უნდა მოაშოროთ);
• ხბოს, ძროხის, კურდღლის ხორცი;
• თევზი (უცხიმო ჯიშები): თინუსი, ფანქარი, ვარდისფერი ორაგული, პოლკი;
• ზღვის პროდუქტები: კალმარი, კრევეტები, ხამანწკები, კიბორჩხალა;
• ბოსტნეული;
• სოკო;
• პარკოსნები: ოსპი, წიწილა, ლობიო;
• უშაქრო ხილი, უპირატესობა ენიჭება ვაშლს, ანანასს, კივის და ციტრუსებს: პომელო, გრეიფრუტი, მანდარინი, ფორთოხალი;
• სუსტი ყავა და ჩაი შაქრისა და კრემის გარეშე, ცილოვანი (ცილოვანი) კოქტეილები, მცენარეული ინფუზიები და დეკორქცია.

ეს არის ის, რაც შეიძლება მიირთვათ, როგორც ნებისმიერი ცილოვანი დიეტის ნაწილი. თუ აიღებ მის ვარიანტებს (ცხიმიანი ან ნახშირწყლები), ეს სია გაფართოვდება ახალი პროდუქტებით.

მენიუს სწორად შედგენისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ რა შედის ცილოვან დიეტაში და რა არის მკაცრად აკრძალული ჭამა. წონის დაკლების შედეგი ამაზე იქნება დამოკიდებული. წინასწარ განსაზღვრეთ, რისი ჭამა შეგიძლიათ და რომელ პროდუქტებზე მოგიწევთ თამამი ჯვრის დადება და უბრალოდ არ იყიდოთ ისინი, რომ არ მოგცდეთ.

პროდუქტის ცხრილი #1: სწრაფი შეწოვა

კვების ცხრილი ნომერი 2: ცილის შემცველობა (ცხიმები ასევე მოცემულია შედარებისთვის)

ცხრილებში მოცემულია საკვები, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ცილოვანი დიეტის დროს წონის დაკლებისას. ისინი სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, მათში ცხიმები ცოტაა და პროტეინები საკმარისია იმისათვის, რომ სხეული გახდეს გამხდარი, ჭედური, ლამაზი. მაგრამ ამ ტიპის მარხვის არჩევისას არ დაგავიწყდეთ მისი ყველა სისუსტეების შეფასება, რამაც შეიძლება იმედი გაგიცრუოთ. მათ შორის არის უკუჩვენებების შთამბეჭდავი სია.

Წარსულიდან.პლინიუს უფროსის თხზულების მიხედვით, ძველ რომში კვერცხის ცილას სამკურნალოდ იყენებდნენ.

უკუჩვენებები

ნებისმიერი დიეტა, მათ შორის ცილები, სერიოზულ ტვირთად აწვება ორგანიზმს. მეტაბოლიზმი დაჩქარებულია, ცხიმები იწვება, ტოქსინები გამოიყოფა, კუჭი უნდა მოერგოს ახალ კვებით პირობებს და უჩვეულო საკვებს.

ეს ყველაფერი მივყავართ იმ ფაქტს, რომ საჭიროა გაზრდილი შემობრუნება ორგანოებიდან. და თუ თავიდან მათთან ყველაფერი რიგზე არ არის, წონის დაკლების მდგომარეობა დიეტის ყოველ დღე უარესდება. შედეგი არის არსებული დაავადებების გამწვავება, ცუდი ჯანმრთელობა და ორგანიზმის უარი ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევაზე. ცილოვანი დიეტა უკუნაჩვენებია შემდეგ შემთხვევებში:

• თირკმლის დაავადება;
• სიბერე: 55 წლის შემდეგ;
• ძალოვანი სპორტი;
• კარდიო ვარჯიში;
• ორსულობა;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები;
• ლაქტაცია;
• მნიშვნელოვანი გონებრივი და ფიზიკური დატვირთვები;
• ქოლელითიაზი;
• ალერგია ციტრუსის ხილზე;
• შარდსასქესო სისტემის პათოლოგია;
• ნებისმიერი ორგანოს კიბო;
• თინეიჯერული წლები;
• შაქრიანი დიაბეტი.

ნებისმიერი ამ უკუჩვენება უნდა იყოს შეჩერების სიგნალი წონის დაკლებისთვის, ვინც აირჩია ცილოვანი დიეტა. თუ ნამდვილად გსურთ სცადოთ ჭარბი წონის მოშორების ეს სისტემა, ჯერ უნდა სცადოთ ამ ფაქტორების აღმოფხვრა. მაგალითად, კარდიო და ძალოვანი ვარჯიშის მიტოვება შესაძლებელია რამდენიმე კვირით ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. ლაქტაცია, ორსულობა, თინეიჯერობა საბოლოოდ დასრულდება - თქვენ უბრალოდ უნდა იყოთ მოთმინება. ყველა სხვა დაავადება უნდა განიხილებოდეს. შემდეგ კი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოაცხადოთ ცილის შიმშილი.

იცოდით რომ...დედამიწაზე მთელი სიცოცხლე ცილებისგან შედგება?

ხანგრძლივობა

მას შემდეგ რაც აირჩევთ ცილოვანი დიეტის ტიპს, დაფიქრდით მის ხანგრძლივობაზე. ის ძალიან მნიშვნელოვანია. შედეგები და კეთილდღეობა შეიძლება უიმედოდ გაფუჭდეს, თუ გადააჭარბებთ თქვენს ძალას და გადაწყვეტთ ხანგრძლივი შიმშილობის დაწყებას.

თუ ეს თქვენი პირველი გამოცდილებაა, დაიწყეთ მცირედით. კიდევ უკეთესი, მიმართეთ დიეტოლოგს. ის შემოგთავაზებთ შემდეგ ვარიანტებს:

• 3-4 დღე: ეს ხანგრძლივობა შესაფერისია მათთვის, ვისაც სასწრაფოდ სჭირდება რამდენიმე კგ-ის დაკლება - მოკლევადიანი ცილოვანი დიეტისგან მეტ შედეგს ნუ ელით;
• მკაცრი ან დაბალკალორიული ცილოვანი დიეტა არ უნდა გაგრძელდეს ერთ კვირაზე მეტ ხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ დარჩება ძალა კოვზის ასაწევადაც კი; ნებისმიერი დიეტოლოგი გეტყვით, რა არის საუკეთესო ვარიანტი თქვენი ძალების შესამოწმებლად;
• - რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც უკვე აქვს მარხვის გამოცდილება;
• - თუ გჭირდებათ მინიმუმ 8-9 კგ-ის დაკლება;
• 21 დღე - გრძელვადიანი ცილოვანი დიეტა დასაშვებია მხოლოდ მათთვის, ვისაც ჯანმრთელობის პრობლემები არ აქვს, მაგრამ ეს ზედმეტი კილოგრამები სცილდება;
• - გამონაკლისი წესიდან, თუ სწორად არ დაიცავთ, შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გართულებები, ამიტომ ამისათვის საჭიროა ექიმის ნებართვა.

თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეწყვიტოთ ცილოვანი დიეტა, მაგრამ უმჯობესია თავიდანვე გამოთვალოთ ყველაფერი, გააკეთოთ მენიუ და მოიპოვოთ ძალა გარკვეული პერიოდის განმავლობაში. დაიწყეთ მცირედით და ყოველთვის შეგიძლიათ გააგრძელოთ, თუ შედეგი თქვენთვის შესაფერისია და თქვენი კეთილდღეობა დარჩება კარგი. რამდენიმე სასარგებლო რეკომენდაცია საშუალებას მოგცემთ დაიკლოთ წონა სწრაფად და სასიამოვნოდ.

შენიშვნაზე.დიეტოლოგები გვირჩევენ მცენარეული და ცხოველური ცილების ერთ კერძში შერწყმას. ყველაზე წარმატებული გაერთიანებები, მათი აზრით: ფაფა რძით, ათქვეფილი კვერცხი ლობიოთი, სუში თევზით, ხორცი ლობიოთი.

დიეტოლოგები ვარაუდობენ, როგორ დაიკლოთ წონა ცილოვან დიეტაზე ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე და წონის დაკლების მაქსიმალური შედეგებით. გამოდის, რომ საკმარისი არ არის რეკომენდებული დიეტის დაცვა: მარხვის დროს რამდენიმე წესის დაცვაა საჭირო. ეს არის ჯანსაღი ცხოვრების წესის პრინციპები, რომელთა მიღებაც შეიძლება მომავალში.

ჯანმრთელობა

1. ცილოვანი დიეტის წინ გაიარეთ სამედიცინო გამოკვლევა უკუჩვენებების შესახებ.
2. მიიღეთ ნებართვა დიეტოლოგისგან და ექიმისგან შიმშილობის შესახებ.
3. მიიღეთ მულტივიტამინები მთელი მარხვის განმავლობაში.
4. თუ გრძნობთ თავბრუსხვევას და სისუსტეს, გაზარდეთ ნახშირწყლების რაოდენობა თქვენს დიეტაში. ნებადართულია საუზმეზე შვრიის ფაფის ჭამა.
5. დროულად შეაჩერეთ: კეთილდღეობის მნიშვნელოვანი გაუარესებით, უმჯობესია უარი თქვან ცილოვან დიეტაზე.
6. არ მიიღოთ რაიმე წამალი წონის დაკლებისას.

კვება

1. შექმენით მენიუ სპეციალისტთან.
2. იკვებეთ მკაცრად საათის მიხედვით, ამავე დროს.
3. ვახშამი მიირთვით ძილის წინ არაუგვიანეს 4 საათისა. თუ თქვენ გაქვთ 6-ჯერადი კვება, ბოლო კვება უნდა იყოს 2 საათით ადრე.
4. დათვალეთ კალორიები: თქვენ უნდა დახარჯოთ იმაზე მეტი, ვიდრე მოიხმართ.
5. დალიეთ სუფთა წყალი დღეში 1,5 ლიტრი.
6. დააკვირდით თქვენს წონას.
7. ცილოვანი დიეტა უნდა შეიცავდეს ორთქლზე მოხარშულ კერძებს, ჩაშუშულ, მოხარშულ ან გამომცხვარ. შეწვა აკრძალულია.
8. რეკომენდებული ულუფების მოცულობა: 150 გრ ნებისმიერი კერძი, 200 მლ სასმელი - ერთდროულად. ხილი დაახლოებით 100 გრ.
9. ზედმეტად ნუ გამოიყენებთ მარილს.

ცხოვრების წესით

1. დაიძინეთ 23:00 საათამდე.
2. დაიძინე დღეში 8 საათი.
3. ყოველდღიურად იარეთ სუფთა ჰაერზე.
4. ცოტა ხნით დატოვეთ ძალოვანი სპორტი და კარდიო.
5. დაკავდით ველოსიპედით, ცურვით, ფორმირებით, აერობიკა.
6. შეინარჩუნეთ განწყობა და კარგი განწყობა.
7. უარი თქვით მოწევაზე, ალკოჰოლზე, ნარკოტიკებზე და ხმაურიან წვეულებებზე.

შეიძლება ჩანდეს, რომ ზოგიერთი პუნქტი საერთოდ არ ეხება ცილოვან დიეტას. სინამდვილეში, წონის დაკლების პროცესში ყველა ნიუანსი მნიშვნელოვანია. მაგალითად, მათ, ვინც საკმარისად არ სძინავს, შეიძლება გათავისუფლდეს და არ დაასრულოს შიმშილობა, რადგან სხეულს სჭირდება ძალა ამ სირთულის დასაძლევად. ამიტომ დაეხმარეთ მას ამაში. და ბოლოს, ერთ-ერთი ყველაზე გადამწყვეტი მომენტია მენიუს მომზადება.

გაითვალისწინეთ.ცილოვანი საკვები უკეთესად შეიწოვება სითბოს დამუშავების შემდეგ.

ნიმუში მენიუ

ცილოვანი დიეტის მენიუში უნდა იყოს პროდუქტები ნებადართული სიიდან. მაგალითად, ჩვენ გთავაზობთ, რომ ყურადღება გაამახვილოთ კლასიკურ ვერსიაზე, შეავსოთ იგი ნახშირწყლებით ან ცხიმებით, მარხვის ტიპის მიხედვით.

Პირველი დღე

• დილა: ქატო პური, მოხარშული კვერცხი, ყავა (ჩაი, წყალი).
• სადილი: მწვანე ან ყვითელი ვაშლი.
• სადილი: ისპანახის სუპი, ორთქლზე მოხარშული ტუნა, ქატო პური, ცილოვანი კოქტეილი.
• შუადღის საუზმე: ხაჭო.
• საღამო: კრევეტები ლიმონის წვენით.

Მეორე დღე

• სადილი: ფორთოხალი.
• სადილი: თევზის წვნიანი, გამომცხვარი პორცინის სოკო ბოსტნეულით, ცილოვანი კოქტეილი.
• შუადღის საუზმე: მყარი ყველი.
• საღამო: ბოსტნეულის სალათი.

მესამე დღე

• დილა: ქათამი, ქატო პური, ყავა (ჩაი, წყალი).
• სადილი: გრეიფრუტი.
• სადილი: კვერცხის წვნიანი, ჩაშუშული ლობიო, ცილოვანი კოქტეილი.
• შუადღის საუზმე: კეფირი.
• საღამო: ხაჭო კასეროლი.

მეოთხე დღე

• დილა: ხაჭო, ქატო პური, ყავა (ჩაი, წყალი).
• სადილი: მანდარინი.
• სადილი: ცილოვანი ოქროშკა, ყაბაყი ფოლგაში, პროტეინის კოქტეილი.
• შუადღის საუზმე: იოგურტი.
• საღამო: ჩაყრილი კალმარი.

მეხუთე დღე

• დილა: ცილოვანი ომლეტი, ქატო პური, ყავა (ჩაი, წყალი).
• სადილი: კივი.
• სადილი: ხორცის წვნიანი, საქონლის ხორცი, ცილოვანი კოქტეილი.
• შუადღის საუზმე: რიაჟენკა.
• საღამო: ცილოვანი სალათი.

მეექვსე დღე

• დილა: რამდენიმე ცილა, ქატო პური, ყავა (ჩაი, წყალი).
• სადილი: პომელო.
• სადილი: ქატოს წვნიანი, ქათმის ფაფა, ცილოვანი კოქტეილი.
• შუადღის საუზმე: ხაჭო.
• საღამო: ბოსტნეულის ჩაშუშული ქათმის ხორცით.

მეშვიდე დღე

• დილა: ხაჭო, ქატო პური, ყავა (ჩაი, წყალი).
• სადილი: ანანასი.
• სადილი: გულით სუპი, ათქვეფილი კვერცხები პომიდორთან ერთად, პროტეინის კოქტეილი.
• შუადღის საუზმე: ხაჭო რძე.
• საღამო: ორთქლზე მოხარშული თევზი.

როგორც ვარიანტი - მაგიდა, რომელშიც 7 დღის განმავლობაში მოხერხებულად ჯდება ცილოვანი დიეტის მენიუ წონის დაკლებისთვის. გადაწყვიტეთ შიმშილობის გახანგრძლივება - შეგიძლიათ უბრალოდ გაიმეოროთ დიეტა.

ყოველი დღის მენიუს შედგენისას გაითვალისწინეთ რჩევებში მითითებული პორციების ზომები. ნუ გამორიცხავთ ცვლილებების შესაძლებლობას: ზოგიერთი პროდუქტი ხელთ არ იყო, ჯანმრთელობის გაუარესებამ მაიძულა მეჭამა ერთი კოვზი თაფლი ან ერთი თასი ფაფა. ნუ იქნებით ძალიან მკაცრი საკუთარ თავთან, მაგრამ არ დაუშვათ ინდულგენციები ტკბილეულისა და სწრაფი კვების სახით.

მხოლოდ ცილოვანი დიეტის კომპეტენტური მიდგომა მიაღწევს მართლაც საოცარ შედეგებს. და იმისათვის, რომ წონაში დაკლება სასიამოვნო იყოს, შეისწავლეთ ცილოვანი დიეტის რეცეპტები, რათა დარწმუნდეთ, რომ ამ სისტემას ძნელად შეიძლება ეწოდოს შიმშილი - ის ასეთ მრავალფეროვან დიეტას გვთავაზობს.

Ნუ გადააჭარბებ.თუ ორგანიზმი იგრძნობს ძალიან ბევრ ცილას, ის დაიწყებს მის ცხიმად გარდაქმნას და მთელი თქვენი დიეტა არ იმუშავებს. ამიტომ ფრთხილად იყავით და უყურეთ თქვენს წონას მთელი მარხვის განმავლობაში.

რეცეპტები

ზოგჯერ ძალიან რთულია ცილოვანი დიეტისთვის კერძების არჩევა, რადგან პროდუქტების ჩამონათვალი შეზღუდულია. რამდენიმე რეცეპტი მოგცემთ ორიენტაციას და დატკბებით მკვებავი სალათებით, გემრიელი სუპებით და მრავალფეროვანი წამით.

ცილის სალათის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• კვერცხის ცილა 5 ც;
• კალმარი 150 გრ;
• ქათამი (სასურველია მკერდი) 150 გრ;
• ოხრახუში 15 გრ;
• გაუზავებელი ლიმონის წვენი 50 მლ.

სამზარეულო:

1. მყარად მოხარშული კვერცხის ცილა დაფქვით ნამსხვრევებად.
2. კალმარი და ქათამი დაჭერით თხელ და მოკლე ზოლებად.
3. შეურიეთ.
4. დაუმატეთ ცოტა მარილი.
5. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
6. შეავსეთ ლიმონის წვენით.

ქათმის და სატაცურის ცილოვანი სუპის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• ქათმის ბულიონი 500 მლ;
• ქათამი (სასურველია ფილე) 300 გრ;
• დაკონსერვებული ასპარაგუსი 100 გრ;
• სიმინდის ფქვილი 30 გრ;
• დაკონსერვებული სიმინდი 100გრ;
• დაჭრილი შამპინიონები 300 გრ;
• სეზამის ზეთი (სასურველია არარაფინირებული) 10 მლ;
• მწვანე ხახვი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. სოკო დაასხით მდუღარე ბულიონში, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
2. ფქვილი გავხსნათ წყალში პიურემდე.
3. ჩაასხით წვნიანში. მოხარშეთ გამუდმებით აურიეთ შესქელებამდე.
4. ასპარაგუსი და ფილე დაჭერით თხელ ზოლებად.
5. ჩაასხით წვნიანში. დაუმატეთ სიმინდი. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
6. ცალ-ცალკე მიტანამდე თითოეულ პორციას ემატება ნახევარი ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი და ცოტა დაჭრილი ხახვი.

ცილოვანი საჭმლის რეცეპტი: ქათმის ფაფა

ინგრედიენტები:

• ქათამი (სასურველია ფილე) 250 გრ;
• ბროკოლი 150 გრ;
• იოგურტი 50 მლ;
• სოიოს სოუსი 20 მლ;
• მდოგვის მარცვლები 5 ც.

სამზარეულო:

1. ქათამი გავრეცხოთ, დავჭრათ თხელ ფენებად. მოგერიება.
2. მოხარშეთ ბროკოლი, ათქვიფეთ პიურეში.
3. მოამზადეთ სოუსი: ბლენდერით აურიეთ იოგურტი, მდოგვი, სოიო. შეზეთეთ ფილეს თითოეული ნაჭერი.
4. ქათამი ფენებად დადეთ საცხობ ფირფიტაზე.
5. დარჩენილი სოუსი შეურიეთ დაფქულ კომბოსტოს, ზემოდან წაუსვით ქათმის ღვეზელი.
6. შედგით ღუმელში 200°C-ზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ცილოვანი დიეტის რეცეპტები უნდა შეესაბამებოდეს თქვენს მიერ არჩეულ ვარიანტს. თუ ცილოვან-ცხიმიანია, უნდა მიირთვათ ზეთში შემწვარი ღორის და საქონლის ხორცი. ცილოვან-ნახშირწყალზე დაჯდომით, მოხარშეთ ბრინჯი ან წიწიბურა, როგორც გვერდითი კერძი. დაარეგულირეთ თქვენი მარხვის სისტემა ისე, რომ ის ეფექტურიც იყოს და სასიამოვნოც. და ბოლოს, არ დაგავიწყდეთ დიეტადან სწორად გასვლა.

ფრთხილად!თუ სხეულს უწევს ძალიან ბევრი ცხოველური ცილის გადამუშავება, შეიძლება დაიწყოს ინტოქსიკაცია.

რაციონიდან გამოსვლა

იმისთვის, რომ მივაღწიოთ მიღწეულ შედეგებს და გამოვრიცხოთ საძულველი კილოგრამების დაბრუნება, რომლის მოშორებაც მოვახერხეთ ასეთი ზედმეტი შრომით, გვჭირდება კომპეტენტური გამოსავალი ცილოვანი დიეტიდან. იგი გულისხმობს თანდათანობით გადასვლას დაბალანსებულ დიეტაზე, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ჩათვლით.

1. ცილოვანი დიეტის შემდეგ პირველ დღეს საუზმეზე მიირთვით 100 მლ ნებისმიერი ფაფა, ლანჩზე - 100 გრამი გვერდითი კერძი (წიწიბურა, ბრინჯი, მაკარონი).
2. მეორე დღეს შეგიძლიათ ეს პორციები 150 გრამამდე გაზარდოთ, სადილისთვის მაიონეზით ან კარაქით გამომცხვარი სალათი მოამზადოთ.
3. მესამე დღეს მენიუში შეიტანეთ შავი შოკოლადი (დაიწყეთ მისგან ტკბილის დაბრუნება).
4. მეოთხე დღიდან მიირთვით ღორის, ცხვრის, ცხიმიანი თევზი, მაგრამ თავდაპირველად პორციები არ უნდა აღემატებოდეს 150 გრამს.
5. მეხუთე დღეს ალკოჰოლი ნებადართულია.

თუ ცილოვანი დიეტის შემდეგ პირველივე დღეს მოახერხებთ თავის შეკავებას და არ მიირთმევთ ნაყინს და ფასტფუდებს, მაშინ არ მოგიწევთ ინანოთ, რომ დაკარგული წონა ასე მალე დაბრუნდა. რა შედეგებს შეიძლება ველოდოთ წონის დაკლების ამ სისტემიდან?

კვლევის მონაცემები.პროტეინს შეუძლია გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის მომატება.

შედეგები

სხვადასხვა სახის ცილოვანი დიეტა იძლევა განსხვავებულ შედეგებს, რაც ასევე დამოკიდებული იქნება მარხვის ხანგრძლივობაზე.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ხისტი ცილოვანი დიეტა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ 10 კგ დაუყოვნებლივ კვირაში, ხოლო წონის დაკლების კლასიკური ვარიანტის შემდეგ შედეგები უფრო მოკრძალებულია. იმისათვის, რომ ობიექტურად შეაფასოთ ასეთი მარხვის ყველა შედეგი, თქვენ უნდა აწონ-დაწონოთ მისი ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე, რათა ისიამოვნოთ დადებითი მომენტებით და მოემზადოთ გარკვეული იმედგაცრუებისთვის.

ლიკბეზი.სხვადასხვა წყაროში ცილებს შეიძლება სხვანაირად ეწოდოს: ცილები ან პოლიპეპტიდები.

უპირატესობები

დიეტოლოგები და ისინი, ვინც უკვე გამოიყენეს ასეთი სისტემა, აღნიშნავენ, რომ ცილოვანი დიეტა სახლში წონის დაკლებისთვის კარგია შემდეგი მიზეზების გამო.

1. შიმშილი არ იგრძნობა, ხშირი კვებისა და მრავალფეროვანი მენიუს წყალობით.
2. იმუნური სისტემა გაძლიერებულია.
3. სტრესი და დეპრესია უფრო ადვილი დასაძლევია.
4. სხეულის წონა ნორმალიზებულია.
5. კუნთოვანი მასა არ იკლებს, რადგან რაციონში ბევრი ცილაა. ასე რომ, ასეთი დიეტის შედეგად მიიღება ლამაზი, ჭედური ფიგურა.
6. კანზე არ რჩება სტრიები.
7. ზოგადად, ფრჩხილების, თმის, კანის მდგომარეობა არ უარესდება, რადგან ორგანიზმი იღებს საკმარისი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს.
8. იდეალურია სპორტსმენებისთვის.

ამ უდავო უპირატესობებთან ერთად აუცილებელია ობიექტურად აწონ-დაწონოს და შეფასდეს ცილოვანი დიეტის ყველა უარყოფითი მხარე, რათა ისინი უსიამოვნო სიურპრიზად არ იქცეს.

ბლაიმი!პროტეინი შეიცავს 22 ამინომჟავას, რომლებიც წარმოადგენს უჯრედების სამშენებლო ბლოკებს.

ნაკლოვანებები

წინასწარ გაარკვიეთ ცილოვანი დიეტის საშიშროება. იმისდა მიუხედავად, რომ ის ჯანმრთელობას სერიოზულ ზიანს არ აყენებს, ყოველივე ამის შემდეგ, ხანგრძლივი მარხვით, პრობლემები შეიძლება წარმოიშვას.

1. შემცირებული მოქმედება ნახშირწყლების დაბალი მიღების გამო.
2. უძილობა, მაღალი წნევა, თირკმელების ფუნქციის დარღვევა - C ვიტამინის გადაჭარბებული მოხმარების შედეგი (ცილოვან დიეტაში ძირითადად ციტრუსებია).
3. დიეტაში ცხიმის ნაკლებობის გამო გაღიზიანების გამოჩენა - ნერვული უჯრედების სამშენებლო მასალა.
4. სისხლის შედედების პრობლემები (ცხიმები ახდენს მის ნორმალიზებას), სისხლის შედედების წარმოქმნა.
5. ცილოვანი დიეტა საზიანოა კუჭისთვის, რომელიც უნდა შეეგუოს ახალ კვების სისტემას. ამან შეიძლება გამოიწვიოს დისკომფორტის შეგრძნება.
6. ცუდი სუნი ჭარბი ცილისგან.
7. ბევრი კალციუმი გამოიყოფა ორგანიზმიდან.

სწორედ ამიტომ არის ცილოვანი დიეტა საზიანო და უმჯობესია ამ პუნქტების შესახებ წინასწარ იცოდეთ, რათა სწორად შეაფასოთ და გადაანაწილოთ თქვენი ძალა მარხვის დროს. თუ რაიმე საეჭვო ან გაუგებარი პუნქტია, უმჯობესია მიმართოთ დიეტოლოგს. დაიმახსოვრეთ: წონის დაკლებისთვის ზოგჯერ მხოლოდ გადამწყვეტი არ არის საკმარისი - თქვენ ასევე გჭირდებათ ჯანმრთელობა და კომპეტენტური მიდგომა. მხოლოდ ყველა ეს ფაქტორი ერთად მიაღწევს სასურველ შედეგს.