ლიქიორები ქალბატონებისთვის ალკოჰოლად ითვლება, თუმცა მათ შორის საკმაოდ ძლიერი წარმომადგენლები არიან. ეს არის ტკბილი ლიქიორი ძირითადად კენკრის ან ხილის არომატით.

იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა დალიოთ ლიქიორი, უნდა იცოდეთ, რომ ისინი კრემისებური, დესერტი და ძლიერია. მაგრამ თითქმის ყოველი მათგანი (უფრო ზუსტად, ყველა ტკბილი) ხელს უწყობს საკვების შეთვისებას, ე.ი. არის საჭმლის მომნელებელი საშუალება და, შესაბამისად, მიირთმევენ ჭამის ბოლოს. მწარე ლიქიორები აპერიტივებია და მიირთმევენ ჭამის წინ ან მის დროს მადის ასამაღლებლად.

ლიქიორის დალევის რამდენიმე გზა არსებობს. ჩვენ შევეცდებით აღვწეროთ ძირითადი.

ალკოჰოლური სასმელი:

1. მისი სუფთა სახით . ამისთვის გამოიყენება ლიქიორის ჭიქები (პატარა - 25-60 მლ, ფეხზე). მაგრამ ამის მიუხედავად, ჩვეულებრივია სასმელის დალევა და გასინჯვა და არ გადაყლაპოთ იგი ერთ ყლუპად. თუ გსურთ მიიღოთ სხეულში მოძრავი თბილი ტალღის ეფექტი, დალიეთ ერთი ყლუპით. იმ შემთხვევაში, როდესაც ალკოჰოლი არ არის განზავებული, მაგრამ ავსებენ ყინულის კუბებს, მაშინ მას მიირთმევენ ვისკის ჭიქებში (ძველი მოდა).
2. განზავებულში . ეს ვარიანტი გულისხმობს ტკბილი ალკოჰოლის დამატებას წყალთან ან წვენებთან ერთად. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ლიქიორში ჩაასხით რძე, ნაღები, ცხელი შოკოლადი, ათქვიფეთ ნაყინთან ან ჩაასხით ყინული. ამიტომ, მათი მომსახურეობისთვის გამოიყენება ტევადი ჭიქები (100 მლ-დან).

განზავება არანაირად არ აფუჭებს სასმელს, ზოგიერთ შემთხვევაში კი პირიქით, აუმჯობესებს მის გემოს, ამცირებს შაქრიან სიტკბოს, სიმწარეს და სიმტკიცეს. თუ თქვენ ხართ ელიტური ლიქიორის მფლობელი, მაშინ იცოდეთ, რომ მისი განზავება მხოლოდ წყლით შეიძლება. ის არ ამახინჯებს სასმელის გემოს. წყალი შეიძლება შეიცვალოს ყინულით, დაქუცმაცებული ბლენდერით სველ თოვლამდე.

წვენებიდან გამოიყენება არატკბილი წვენები, ყველაზე ხშირად ციტრუსები, მაგრამ მათ არ შეიძლება დაემატოს ნაღები და ყველაზე ნაღების ლიქიორები, რადგან. სასმელის კრემისებრ ნაწილს „იკეცებენ“ და ის ფანტელებით ჰეტეროგენულ სითხეში იქცევა.

ბევრს უყვარს ლიქიორის არა განზავება, არამედ ჩაის, ყავის, კაკაოს დამატება. ამ შემთხვევაში მათ დამატებით არომატს, ახალ გემოს აძლევს და ხშირ შემთხვევაში შაქარს ცვლის.

1. კოქტეილებში, სადაც ლიქიორი შეიძლება იყოს როგორც საფუძველი, ასევე სიტკბოს ან არომატის დამატება. აქ მას ურევენ სხვა ალკოჰოლს, რძის სასმელს ან ნაყინს, წვენებს, ყავას ან ცხელ შოკოლადს. ასეთ სასმელებს მიირთმევენ ან გროვაში ან ლიქიორის ჭიქებში (კოქტეილები - შოტები), ან მოცულობითი ჭიქებით (კოქტეილები - ლონგები), შესაბამისად. ისინი სვამენ, შესაბამისად, ან ერთ ყლუპში ან კოქტეილის მილით.

რაც შეეხება ალკოჰოლურ სასმელებს, მიზანშეწონილია ლიქიორებში რომის, არაყის, ჯინის, კონიაკის ან კონიაკის დამატება. იდეალურ შემთხვევაში, ალკოჰოლს ემატება ალკოჰოლი, რომელიც თავად ალკოჰოლის საფუძველია. ამ შემთხვევაში ალკოჰოლს, რა თქმა უნდა, არ ემატება, არაყით ცვლის. ასე, მაგალითად, ისინი აკეთებენ Cointreau-ს. Baileys-ს ემატება ვისკი, Advocate-ს კონიაკი. რომი შესანიშნავი დამატება იქნება კრემის ლიქიორებისთვის, როგორიცაა Malibu.

ლიქიორების დალევის მეთოდები ზოგჯერ დამოკიდებულია მათ ტიპზე.

ასე რომ, ჩეხურ "" და იტალიურ "" სვამენ მხოლოდ ძალიან გაცივებულ ფორმას, ყინულის კუბებს უმატებენ ნაღების "ბეილის", "სამბუკას" ცეცხლს უკიდებენ, ჩაშუშულს და თბილად სვამენ.

ზოგიერთი ლიქიორი ამოვარდა სტანდარტული წარმომადგენლობიდან. მათ აქვთ სასმელის საკუთარი წესები.

მაგალითად, Sheridans (ირლანდია) გამოდის ბოთლში, რომელიც ორად არის გაყოფილი. ერთი ნაწილი ივსება ვანილის-კრემის ლიქიორით, მეორე ნაწილი კენკრით ან ყავით. ამ სასმელის ჩამოსხმით ჭიქაში ერთდროულად ვიღებთ ორ ფენას. ამავდროულად, ამ სასმელის დალევა შესაძლებელია როგორც ფაფუკი „გასროლის“ სახით ერთ ყლუპში, ან ჭიქის შიგთავსის მორევით და მცირე ყლუპებით შთანთქმით. ორივე მეთოდი სწორად ითვლება. აქ მთავარია პროპორციების დაცვა ჭიქაში: კრემის ლიქიორი უნდა იყოს 1 ნაწილი, კენკრა ან ყავა - 2 წილი. იმისათვის, რომ ეს პროპორცია იყოს ჭიქაში, თქვენ უნდა სცადოთ: ჭიქა თავად არის დახრილი 45 °-ით მაგიდისკენ, ბოთლის კისერი ბოლოში "ნაღების" განყოფილებით არის მიტანილი და ისინი იწყებენ. რომ ნელ-ნელა აავსო ჭიქა თხელი ნაკადით. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაამატოთ მჟავე წვენები ან სოდა ამ სასმელს. უმჯობესია 10 მლ სასმელს დაუმატოთ ყავა ან კაკაო. ის სასმელებს შეუდარებელ გემოს მისცემს და შაქარს ჩაანაცვლებს.

„ადვოკატს“ (კვერცხის ლიქიორს) აქვს ისეთი სიმკვრივე, რომ თუ არ არის განზავებული, მიტანისას ჭიქაზე ყავის კოვზი უნდა დაერთოს.

"Cointreau"-ს სვამენ მხოლოდ კოქტეილების შემადგენლობაში. მისი სუფთა სახით და საჭმელად, თუნდაც ხილის ან დესერტის სახით, მას არ ემსახურება.

ამარეტოს სვამენ როგორც განზავებულ, ისე სუფთად, ხშირად იყენებენ დესერტებისა და კულინარიული პროდუქტების დასამზადებლად.

მიწოდების ტემპერატურა.

ლიქიორების უმეტესობას სვამენ გაციების ან გაცხელების გარეშე. ოთახის ტემპერატურა (12-20°C) გამოაქვს მათ გემოს ყველაზე მეტად, ხოლო გაციება ხდის მათ ღრუბლიანობას და არა გემრიელს.

არის შემთხვევები, როდესაც ადამიანები უარს ამბობენ ჭამის დროს მიღებულ ალკოჰოლზე, არ იციან როგორ მიირთვან ეს ტკბილი სითხე. და საჭიროა თუ არა ამის გაკეთება? ამ საკითხში ყველაფერს მხოლოდ გემოვნების საკითხი წყვეტს. შეგიძლიათ სასმელი მიირთვათ მადის გარეშე ან შეავსოთ ხილის ნაჭერით ან დესერტით. მთავარია, რომ ალკოჰოლური სასმელების გემო და თქვენი საჭმლის გემო არ იყოს კონტრასტული. ასე რომ, ლიქიორებისთვის, რომლებსაც აქვთ შოკოლადის გემო, ყავა ან ნაღები, ფუნთუშები ან ნამცხვრები შესანიშნავია. ხილისა და კენკრის არომატის მქონე ლიქიორები შეავსებს ხილისა და კენკრის დესერტებს, ხოლო მცენარეული ლიქიორებისთვის ციტრუსები (ლიმონი ან ფორთოხალი) საუკეთესო გამოსავალი იქნება.

და ბოლოს, მინდა აღვნიშნო კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტი - ლიქიორი საერთოდ არ არის ჰარმონიული სიგარასთან და სიგარეტთან.

ლიქიორი ითვლება საკმაოდ პოპულარულ სასმელად, რომელიც ფართოდ გამოიყენება მთელ მსოფლიოში.

მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც არომატიზატორი, სიროფის ნაცვლად გამოიყენება სხვადასხვა კოქტეილების დასამზადებლად. ბევრი ადამიანი სვამს სუფთა ლიქიორს, რათა სრულად განიცადოს შესანიშნავი არომატი და უჩვეულო გემო. მაშ, როგორ უნდა დალიოთ ეს სასმელი?

მისი სუფთა სახით

მოხმარების ეს მეთოდი უკეთესია იმ ადამიანებისთვის, ვისაც სურს გაიგოს ამ ტიპის ალკოჰოლის ორიგინალური გემო. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ შემდეგი მახასიათებლები:

1. ტკბილი ლიქიორები დესერტის საჭმლის მომნელებელ საშუალებად მიირთმევენ, მწარე ლიქიორებს კი აპერიტივის სახით ჭამის წინ.
2. მნიშვნელოვანია სწორი ჭურჭლის შერჩევა. როგორი ჭიქებიდან სვამენ ალკოჰოლს? ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ ჭიქა 25 მლ მოცულობით. გარეგნულად ის წააგავს კრეკერს გრძელი ფეხით.
3. ასევე მნიშვნელოვანია სასმელის ტემპერატურა. მიირთმევენ გრილი, მაგრამ არა ძალიან ცივი - დაახლოებით 12-20 გრადუსი.
4. ტკბილი ლიქიორების დალევა შესაძლებელია ჩაისთან ან ყავასთან ერთად. გარდა ამისა, საკმაოდ მისაღებია ხილის ჭამა.
5. ყველაზე ხშირად ამ პროდუქტებს ერთი ყლუპით მოიხმარენ. ამის გამო, ყლუპის შემდეგ დგება სასიამოვნო თბილი გემო.
6. არ არის რეკომენდებული ამ ალკოჰოლის თამბაქოს შერწყმა.

განზავებული

ამ მეთოდის წყალობით შესაძლებელია ალკოჰოლის სიძლიერის შემცირება, მისი სიტკბოსა თუ სიმწარის გასუფთავება. ეს ხელს უწყობს დაბალანსებული გემოს მიღწევას თქვენი შეხედულებისამებრ. ეს სასმელები განზავებულია სხვადასხვა პროდუქტებით - ყინულით, წვენით, წყლით.
ყავის ლიქიორი შეიძლება დალიოთ რძით ან ნაღებით. ცხელი შოკოლადი ან ნაყინი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება. თანაფარდობა ინდივიდუალურად უნდა შეირჩეს.
მაგალითად, წყალი და ყინული არ აზიანებს ამ სასმელის გემოს - ისინი მხოლოდ ძალას ამცირებენ. სწორედ ამიტომ, ასეთი ალკოჰოლის ელიტური ჯიშები სწორად უნდა განზავდეს მხოლოდ წყლით. რძის პროდუქტების დამატებისას გემო საგრძნობლად იცვლება. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ეს კომბინაცია არ იქნება ყველას გემოვნებით.

მსუბუქი და გამაგრილებელი პროდუქტის მისაღებად ალკოჰოლი შეიძლება განზავდეს ფორთოხლის წვენით. ასევე, ეს სასმელები ხელს უშლის სხვა წვენებს - მაგალითად, ლიმონს ან ალუბლს.
მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ მჟავე წვენების დამატება დაუშვებელია ნაღების სასმელში - მაგალითად, ბეილისში ან შერიდანში. ფაქტია, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს კრემის გახეხვა, რის შემდეგაც სასმელი გამოუსადეგარი იქნება.

ალკოჰოლთან ერთად

ასეთ სასმელებს ხშირად ურევენ ალკოჰოლს - ამ შემთხვევაში შესანიშნავია ჯინი, ვისკი, არაყი, კონიაკი, კონიაკი. შედეგად შესაძლებელია სიტკბოს შემცირება და მშვენიერი არომატული სპირტის მიღება.
სწორად დაამატეთ ალკოჰოლის ტიპი, საიდანაც მზადდება ალკოჰოლი. მაგალითად, Cointreau დაჟინებით მოითხოვს ალკოჰოლს და ამიტომ რეკომენდებულია მისი დალევა არაყის დამატებით. Baileys მზადდება ვისკის საფუძველზე, ამიტომ მას ხშირად ურევენ ამ სასმელის ირლანდიურ ჯიშებს. ადვოკატს რეკომენდირებულია კონიაკთან ან კონიაკით დალევა.

კოქტეილებში

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ლიქიორებმა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის უარყოფითი შედეგები. თუ მათ ჭარბად იყენებთ, არსებობს მძიმე ჰენგორის განვითარების რისკი. გარდა ამისა, ასეთი ალკოჰოლის მუდმივი გამოყენება იწვევს დამოკიდებულების განვითარებას, რომლის მოშორებაც ძალიან რთული იქნება.

ამ სასმელის რამდენიმე კომბინაცია არსებობს. ის შეიძლება დალიოთ სუფთად, შეურიოთ სხვა ალკოჰოლს ან დაამატოთ კოქტეილებში. ლიქიორების ჭამა არის ხილი, შოკოლადი, ნაყინი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მათ შემადგენლობაზე.

არის თუ არა ალკოჰოლიზმის განკურნება?

• ბევრი გზა სცადე, მაგრამ არაფერი ეშველება?
• კიდევ ერთი კოდირება არაეფექტური აღმოჩნდა?
• ალკოჰოლი ანადგურებს თქვენს ოჯახს?

არ დაიდარდოთ, ნაპოვნია ალკოჰოლიზმის ეფექტური საშუალება. კლინიკურად დადასტურებული ეფექტი, ჩვენმა მკითხველებმა საკუთარ თავზე სცადეს...

იმისათვის, რომ სრულად იგრძნოთ ალკოჰოლის გემო და არომატი, უნდა გესმოდეთ მისი გამოყენების კულტურა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ალკოჰოლი არის მატონიზირებელი და გამაგრილებელი სასმელების ნაწილი და ასევე გვხვდება ბევრ კოქტეილში, რომელიც გამოიყენება სიროფებისა და არომატიზატორების ნაცვლად. ამ ალკოჰოლის გამოყენების ფართო სპექტრი კარნახობს რამდენიმე წესს, რომლებიც უნდა იცოდეთ ბოთლის საცობის გახსნამდე. რა უნდა დალიოთ ალკოჰოლური სასმელი და როგორ დალიოთ ის, ახლა დეტალურად გიპასუხებთ ამ და სხვა კითხვებზე.

ეს არის ვარდისფერი ლიქიორი 21 გრადუსიანი სიძლიერით. მას აქვს სპეციფიკური თვისებები ქოქოსის ბუნებრივი ექსტრაქტის გამო. დიჯესტიფისთვის გამოსადეგი მალიბუ ლიქიორი მიირთმევენ სპეციალურ ჭიქებში ძირითადი კვების შემდეგ. დალიეთ პატარა ყლუპებით. ის კარგად უხდება სხვადასხვა დესერტებს, ძლიერ ალკოჰოლს, როგორიცაა კონიაკი, არაყი და ვისკი.

ასეთი ბლანტი და ტკბილი სასმელი თავისთავად უნივერსალურია. თავიდან ლიქიორს ცაცხვთან ურევდნენ და მხოლოდ ბარბადოსისა და საფრანგეთის სტუმრებს ან მაცხოვრებლებს შეეძლოთ ასეთი კერძების გასინჯვა. ახლა მას სუფთა სახით, ან ყინულის ნაჭრებთან ერთად მოიხმარენ. მალიბუ ლიქიორს ხშირად იყენებენ კოქტეილების დასამზადებლად რძის, მოცვის, ფორთოხლის ან ანანასის წვენის საფუძველზე.

სამბუკა

40-გრადუსიან იტალიურ ლიქიორს Sambuca-ს აქვს ვარსკვლავური ანისის სასიამოვნო გემო, რომელიც დაბალანსებულია შავი ბულგარით. კლასიკურ ვერსიაში ის სრულიად გამჭვირვალეა, მაგრამ ასევე გვხვდება მუქი ან წითელი ელფერით. წარმოუდგენლად მოთხოვნადია ღამის კლუბებში და წვეულებებში, რადგან მას გამოყენების ძალიან ეფექტური გზა აქვს. სამბუკას მიირთმევენ წვის დროს და ეს პროცესი ნამდვილ რიტუალად, ცეცხლოვან შოუდ გადაიქცევა.

როგორ დავლიოთ სამბუკა ტრადიციული რიტუალის მიხედვით? ტრადიციულად, სამბუკას ასხამენ კონიაკის ჭიქაში და ამატებენ ყავის რამდენიმე მარცვალს. შემდეგ ჭურჭელს გვერდით აფენენ მინაზე და შიგთავსს ცეცხლს უკიდებენ. შუშის აფეთქების თავიდან ასაცილებლად მას მუდმივად ახვევენ. ცოტა ხნის შემდეგ სითხე ასხამენ ქვედა ჭურჭელში და ზემოდან ათავსებენ ამობრუნებულ ჭიქას. ჟანგბადის მიწოდება იბლოკება, ალი იკლებს. ზემოდან ანისულის შეგროვებული წყვილი გულდასმით უნდა მოიხსნას ხელსახოცზე ჩალისფერი. რჩება მხოლოდ ალკოჰოლის დალევა, მისი ყავის დალევა და ბოლოს ორთქლის მილის მეშვეობით ჩასუნთქვა.

ზოგჯერ ამ ლიქიორს არაფრის გარეშე, გაცივებულს მოიხმარენ. კიდევ ერთი კარგი ვარიანტია დაბალ ტემპერატურის წყლის დამატება. ასევე შეგიძლიათ დასტა გადააბრუნოთ, ზემოდან დაასხით სამბუკა, დაკიდეთ ცეცხლი, ჩააქროთ, ამოისუნთქოთ და მიირთვათ ეგზოტიკური ხილის ნაჭერი, მაგალითად, ფორთოხალი ან ანანასი. ალკოჰოლის ყველაზე გაბედული მოყვარულებისთვის გამოიგონეს მეთოდი, რომლის დროსაც სითხე პირის ღრუში იწვის. როდესაც ალი იწყებს წვას, ტუჩები იხურება და სასმელს ყლაპავს.

იტალიური Amaretto ლიქიორის დამახასიათებელი ნიშანია მისი მუქი ყავისფერი ფერი, ოდნავ სქელი კონსისტენცია, სასიამოვნო სუნი და ტკბილი გემო ნუშის ელფერით. მასში ასხამენ სხვადასხვა სანელებლებსაც, რასაც, ალბათ, მცირე სიმწარე აქვს. ამარეტოს ციხე დაახლოებით 28 გრადუსია, თუმცა ზოგადად ეს დამოკიდებულია კონკრეტულ მწარმოებელზე. ასეთ ალკოჰოლს ემატება სასმელები, როგორიცაა ყავა ან ცხელი შოკოლადი. აქ არ არის რეგულირებული პროპორციები - ყველაფერი კეთდება თვალით, პირადი პრეფერენციების გათვალისწინებით.

მას ასევე ხშირად აერთიანებენ კოლასთან და შემდეგ მიიღება პოპულარული Cherry Cola-ს შორეული ანალოგი. ბევრი ადამიანი ამარეტოს ლიქიორს სვამს ყინულის რამდენიმე კუბის გარდა. მაგრამ ლიქიორისა და ფორთოხლის წვენის ნარევი საოცრად გამაგრილებელი სასმელია. თანამედროვე კულინარიაში ამ ალკოჰოლს ასხამენ დესერტებში, რათა მათ ნუშის არომატი მისცეს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ცოტა ექსპერიმენტი და სითხე კოქტეილში შეურიოთ.

შერიდანი

ამ ტკბილ ირლანდიურ ლიქიორს აქვს 16 გრადუსი სიძლიერე. მისი მთავარი განმასხვავებელი ნიშანია ორ ნაწილად დაყოფა. ერთს მოყვება ვანილი და ნაღები, მეორეს კი ყავა და შოკოლადი. ეს თვისება აისახება იმ ბოთლშიც კი, რომელშიც ალკოჰოლი იყიდება. კონტეინერი ორი განყოფილებისგან შედგება და აქვს სპეციალური ყელი, რის გამოც ჩამოსხმისას ზუსტი პროპორციებია დაცული.

როგორ სვამენ შერიდანის ლიქიორს დასავლეთის ქვეყნებში? სასმელის კლასიკურ ვერსიაში სასმელს ასხამენ ორ ფენად, ჭიქას უჭირავს 45 გრადუსიანი კუთხით. ერთ ყლუპში სვამენ და არ ჭამენ. თუ ჩალა გამოიყენება, მაშინ დაიწყეთ ქვედა დონიდან. ტრადიციულად, შავი და თეთრი კომპონენტები წარმოდგენილია 2:1 თანაფარდობით.

ლიქიორის დალევის კიდევ ერთი გზაა შერიდანის შერევა ყავასთან ან ცხელ შოკოლადთან. იგი მზადდება 10 მლ ლიქიორის გაანგარიშებით თითო ჭიქაზე. ამ შემთხვევაში შაქარი არ მიიღება. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გააკეთოთ შერყეული ალკოჰოლი. იგი გულისხმობს მცირე რაოდენობით ყინულის გამოყენებას, რომელიც კარგად არის შერეული ალკოჰოლთან. ამ კომპოზიციას მიირთმევენ ტკბილ ნამცხვრებთან ან ნაყინთან ერთად.

შერიდანს წარმოუდგენელი გემო აქვს, მაგრამ ფორთოხლის და ლიმონის წვენებს შეუძლიათ მათი გაფუჭება, რადგან ციტრუსის მჟავას ზემოქმედებით კრემი იწყებს გახეხვას. ასევე, არ უნდა დაამატოთ გაზიანი მინერალური წყლები, მათ შორის ტკბილი, ლიქიორში.

ირლანდიურ ლიქიორს 17 გრადუს სიძლიერით ახასიათებს მწარე გემო კარამელის, ვანილის, კაკაოს, ნაღების და ვისკის ელფერით. არსებობს მისი სხვა ჯიშები, ყავის, შოკოლადის ან პიტნის დამატებით. რუსეთში ცოტამ თუ იცის როგორ დალიოს და რითი მიირთვას ბეილი, მაგრამ ამას ახლა გაიგებთ. ეს ლიქიორი ერთ-ერთი კლასიკური საჭმლის მომნელებელი საშუალებაა, ამიტომ ჩვეულებრივია მისი მირთმევა ჭამის შემდეგ სუფთა სახით ან დესერტებთან ერთად. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ სპეციალური ლიქიორის ჭიქა. ტკბილ საჭმელად შეგიძლიათ მიიღოთ:

• ხილის სალათები კრემის/იოგურტის დრესინგით;
• ტკბილი ხაჭო;
• ნამცხვრები;
• არაქისი;
• ბისკვიტი;
• marshmallow;
• შოკოლადი;
• მარწყვები;
• შამფურებზე დაჭრილი ბანანი;
• ნაყინი.

გარდა ამისა, Baileys კარგად უხდება სხვა სასმელებს (ამ შემთხვევაში მას ასხამენ დიდ ჭიქაში). მას ასევე უმატებენ უშაქრო ყავას, ნეიტრალური გემოს მქონე ალკოჰოლს (ჯინი ან არაყი). მაგრამ აკრძალულია ლიქიორის შერევა გაზიან სასმელებთან და წვენებთან, წინააღმდეგ შემთხვევაში კრემი მათი ზემოქმედების ქვეშ იკეცება.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ალკოჰოლი ექსკლუზიურად საჭმლის მომნელებელია, უკიდურეს შემთხვევაში, არაფორმალურ ღონისძიებებზე დიდი სურვილით, ის მისაღებია ჭამის დროს. მაგრამ აქაც არის რამდენიმე ნიუანსი. მაგალითად, თუ ის საკმაოდ უხდება ხორცს კენკრის სოუსით, მაშინ ჯობია მაკარონის კერძებსა და ზღვის პროდუქტებს სხვა რამე წარუდგინოთ.

ლიქიორის დალევის უნივერსალური წესები

1. ნებისმიერი ლიქიორის დალევა შესაძლებელია მისი სუფთა სახით - ეს საშუალებას გაძლევთ მაქსიმალურად იგრძნოთ ორიგინალური ნოტები.

2. გასათვალისწინებელია სასმელების სახეობა. მწარე უხდება აპერიტივს, ტკბილი კი დესერტად.

3. მირთმევისას ლიქიორი უნდა გაცივდეს 12-20 გრადუსამდე.

4. ასეთი ალკოჰოლი არ არის თავსებადი თამბაქოს ნაწარმთან არც სუნით და არც გემოთი.

5. ყინულს და წყალს შეუძლია შეამციროს ძალა ალკოჰოლის სხვა მახასიათებლების გაფუჭების გარეშე. ელიტური სახეობები განზავებულია მხოლოდ ამ გზით.

6. ალკოჰოლს შეგიძლიათ დაუმატოთ რძის პროდუქტები - ისინი ძალიან ცვლიან შეგრძნებებს. მაგრამ ყველას არ მოსწონს ეს.

7. ლიქიორები უმჯობესია შეურიოთ ალკოჰოლს, რომლის საფუძველზეც ისინი იქმნება. „ადვოკატისთვის“ - ეს არის კონიაკი ან დაძველებული კონიაკი, „ბეილისისთვის“ - ვისკი, „კოინტროსთვის“ - არაყი.

8. არომატსა და გემოში კონტრასტების თავიდან ასაცილებლად უნდა შეირჩეს საჭმელები, რომელთა ინგრედიენტები აორმაგებს ალკოჰოლის შემადგენლობას. შოკოლადის სასმელისთვის შესაფერისია იგივე ესენციით ნამცხვრები ან ყავა. ვანილამდე - ვანილით გამოცხობა. ალუბლისკენ - მარწყვი, ალუბალი ან ალუბალი შაქარში.