GLISERIN, propanetriol (1, 2, 3), , , -trioksipropana, alkohol trihidrat CH 2 OH CHOH CH 2 OH. Gliserol sangat umum di alam, di mana ia terjadi sebagai ester - gliserida. Pada organisme hewan, gliserol juga ditemukan dalam bentuk lesitin - ester asam gliserofosfat. Selain itu, gliserin adalah komponen anggur yang normal, karena terbentuk selama fermentasi gula anggur.
Gliserin murni adalah sirup, cairan kental berasa manis, tidak berbau, reaksi netral, D 4 20 = 1,2604. Dengan pendinginan kuat yang berkepanjangan, ia membeku menjadi kristal sistem belah ketupat, meleleh pada 17-20 °. Gliserin sangat higroskopis. Ini larut dengan air dan alkohol dalam segala hal dan melarutkan garam anorganik; dalam eter dan kloroform tidak larut. Pada tekanan normal itu mendidih pada 290 ° dengan sedikit dekomposisi, tetapi di bawah tekanan berkurang dan dengan uap air itu disuling tanpa membusuk; titik didih pada 50 mm 205°, pada 0,05 mm 115-116°. Gliserin anhidrat menyublim sudah pada 100-150 °.
Ketika dipanaskan dengan cepat, ia kehilangan air dan membentuk asap tebal dengan bau akrolein, terbakar dengan nyala api biru; dengan oksidasi hati-hati, gliserol menghasilkan aldehida - gliserosa CH 2 OH · CHOH · SON; pada oksidasi lebih lanjut (oleh aksi HNO 3) ia menghasilkan asam: CH 2 OH CHOH COOH gliserat, COOH COOH oksalat, CH 2 OH COOH glikolat dan COOH glioksilat COOH. Gliserin mudah bereaksi dengan asam anorganik; jadi, dengan asam fosfat bentuk gliserol gliserinofosfor asam CH 2 OH·CH(OH)·CH2 O·RO(OH) 2 ; dipanaskan dengan boraks, gliserin menghasilkan gliserinborat, yang digunakan dalam pengobatan sebagai antiseptik. Di bawah aksi logam, gliserin menghasilkan gliserat, b. termasuk senyawa kristal. Aksi asam hidrohalat atau senyawa halogen lainnya pada gliserol menghasilkan mono-, di- dan trihalohidrin Gliserin; aksi halohidrin alkohol pada gliserat menghasilkan ester campuran gliserol - cairan yang menyerupai eter alkohol monohidrat dalam sifat. Seperti glikol, gliserol, kehilangan air, memberikan anhidrida - glisida
Homolog gliserol, alkohol trihidrat, disebut. gliserol, sedikit dipelajari; beberapa diperoleh secara artifisial dan merupakan cairan kental yang tidak mengkristal dengan rasa manis, sangat larut dalam air dan alkohol.
Metode sintetis untuk mendapatkan gliserol tidak penting secara teknis. Dalam tekniknya, gliserin diperoleh dengan cara membelah lemak (saponifikasi). Pemecahan lemak adalah penguraian gliserida menjadi bebas asam lemak dan gliserin menurut persamaan:
Ada banyak cara untuk membagi; yang paling penting adalah: 1) metode autoklaf, 2) metode Twitchell, 3) metode Krebitz dan 4) enzimatik. Metode Twitchell adalah yang paling banyak digunakan, dan kemudian metode autoklaf. Di Uni Soviet, selain metode autoklaf, metode lain digunakan, yang merupakan modifikasi dari metode Twitchell - pemisahan dengan cara "kontak".
1. Pemisahan dalam autoklaf dilakukan sebagai berikut: lemak yang dimurnikan dengan air dan 1-2% kapur dipanaskan dalam autoklaf (hingga 150-180 °), dilengkapi dengan tabung yang mencapai hampir ke bawah (Gbr. 1), pada tekanan 8-12 atm.
Dengan perlakuan ini, lemak dipecah, membentuk garam kalsium dari asam lemak (sabun) dan gliserol di larutan air - air gliserin- menurut persamaan:
Operasi pemisahan berlangsung 6-8 jam, setelah itu campuran reaksi agak didinginkan dan dilepaskan dari autoklaf. Karena tekanan yang tersisa di autoklaf, cairan naik melalui tabung, dan pertama-tama datang air gliserin, yang dikumpulkan dalam penerima terpisah dan dibiarkan mengendap. Pengendapan sangat lambat, terutama jika lemak yang diambil untuk saponifikasi tidak dimurnikan dengan baik. Ketika kotoran mengapung ke permukaan, mereka dipisahkan, dan larutan diproses lebih lanjut untuk mengekstrak gliserol darinya. Baru-baru ini, magnesia atau uap super panas dengan adanya seng oksida dan debu seng telah digunakan sebagai pengganti kapur. Untuk 2500 kg lemak, ambil 15 kg seng oksida, 7 kg debu seng, dan 500 liter air. Perubahan ini memungkinkan untuk melakukan pemisahan pada tekanan yang lebih rendah (6-7 atm) dan memperoleh gliserol dengan kehilangan yang lebih sedikit. Di Rusia sebelum perang 1914-18. pemisahan lemak dilakukan hampir secara eksklusif di pabrik sabun dan stearin. Benar, di beberapa tempat (di Moskow, Lodz, Warsawa) ada pabrik pemecah lemak yang menghasilkan gliserin untuk industri tekstil, tetapi produksinya tidak signifikan. Di Eropa Barat, bisnis pemecahan lemak sangat tersebar luas: selain memperoleh gliserin di pabrik sabun dan stearin sebagai produk sampingan, ada sejumlah besar pabrik pemecah lemak khusus yang mengekstrak gliserin dari lemak.
2. Metode Twitchell (asam) merupakan modifikasi dari metode lama pemisahan lemak dengan asam sulfat, dimana asam sulfat berperan sebagai emulsifier dan sekaligus masuk ke dalam interaksi kimia dengan gliserida asam tak jenuh dan gliserin, memberikan asam sulfonat, yang terurai ketika direbus kembali ke asam sulfat, asam lemak dan gliserol. Metode Twitchell didasarkan pada efek pengemulsi reagen yang diusulkan olehnya (campuran asam sulfonat aromatik lemak) - reagen Twitchell. Dalam keadaan emulsi, lemak menyajikan permukaan yang sangat besar untuk aksi pemecahan air, sebagai akibatnya reaksinya sangat dipercepat sehingga menjadi mungkin untuk melakukan pemisahan tanpa menggunakan autoklaf. Pemisah - "kontak" Petrov, yang sekarang menggantikan pereaksi Twitchell (dan sejenisnya), adalah larutan asam sulfonat 40% dalam air dari deret siklik dengan rumus umum: C n H 2n–9 SO 3 H dan C n H 2 n–11 SO 3 H. Kerja pada metode ini dilakukan sebagai berikut. arr.: lemak ditempatkan dalam kuali yang dilengkapi dengan pengaduk, dipanaskan hingga 50 ° dan, dengan agitasi yang kuat, 1,5% asam sulfat 60 ° V ditambahkan ke dalamnya (untuk menghancurkan protein dan kotoran lainnya). Kemudian campuran diencerkan dengan air (20%), dekomposer (0,5-1,25%) ditambahkan dan direbus. Setelah 24 jam, biasanya 85% lemak dipecah. Massa dibiarkan mengendap, air gliserin dipisahkan dan diproses lebih lanjut untuk mengisolasi gliserol. Metode autoklaf memberikan jalan keluar yang bagus dan kualitas produk, tetapi peralatannya mahal. Pemasangan Twitchel lebih murah, tetapi lebih cepat aus; hasilnya lebih kecil dan kualitas produknya lebih rendah.
3. Metode Krebitz (basa), yang digunakan dalam pembuatan sabun, juga didasarkan pada peningkatan permukaan reaktif lemak. Hal ini dicapai dengan mengaduk lemak dengan kuat dengan susu kapur (0,5-3% alkali cukup untuk memecah lemak) sambil secara bersamaan melewatkan semburan uap ke dalam campuran. Kemudian campuran didiamkan selama 12 jam, selama itu saponifikasi berakhir. Ternyata sabun kapur dalam bentuk massa rapuh berpori, dan gliserin masuk ke dalam larutan. Karena sebagian besar gliserin ditangkap oleh sabun, sabun dihancurkan, dicuci air panas, dan air pencuci ditambahkan ke larutan utama gliserin.
4. Pemecahan lemak secara enzimatis terjadi melalui penggunaan enzim khusus (lipolitik) yang ditemukan dalam biji beberapa tanaman, terutama. arr. biji jarak (Ricinus communis). Untuk tujuan ini, setelah menghilangkan minyak, biji jarak yang dihancurkan ditumbuk dengan asam sulfat lemah sampai terbentuk emulsi (bagian yang tidak aktif dipisahkan dengan sentrifugasi). Emulsi ini ("susu enzim") digunakan langsung untuk pemisahan, yang pada suhu 30-40 ° berakhir dalam 2-3 hari: asam lemak dipisahkan, dan 40-50% gliserol tetap dalam larutan. Pada awalnya, harapan besar ditempatkan pada metode enzimatik, tetapi dalam praktiknya ada banyak kesulitan, karena itu, terlepas dari perbaikan yang dibuat oleh karya Wilstatter, Goyer, Nicloux, dan lainnya, metode ini tidak digunakan secara luas. Selama perang tahun 1914-18, karena kebutuhan akan gliserin dalam jumlah besar dan kurangnya lemak, banyak negara memperhatikan kemungkinan daur ulang limbah produksi sabun. Solusi yang diperoleh setelah penggaraman sabun, yang disebut. cairan sabun yang mengandung 5-10% gliserol dibuang begitu saja oleh banyak pabrik; banyak gliserin juga tetap dalam apa yang disebut. sabun perekat. Jadi. arr. sebagian besar gliserin yang diekstraksi dari lemak hilang secara tidak produktif. Oleh karena itu, di Jerman pada tahun 1914 larangan produksi sabun ketan diikuti, dan cairan sabun mulai dibeli oleh pabrik-pabrik besar untuk mengekstrak gliserin darinya.
Selama 10 tahun terakhir, banyak perhatian telah diberikan pada metode memperoleh gliserol melalui fermentasi. Pasteur juga menemukan bahwa selama fermentasi alkohol gula, tidak sejumlah besar gliserin (sekitar 3%). Konstein (Konnstein) dan Ludecke (Ludecke) dengan menambahkan campuran fermentasi natrium sulfit Na 2 SO 3 meningkatkan hasil gliserol menjadi 36,7%. Selama perang, metode ini digunakan di Amerika (Porto Rico) dan di Eropa Barat untuk memperoleh gliserin dari molase (limbah produksi gula bit), dan dengan bantuannya lebih dari 1 juta kg gliserin diekstraksi. Di Jerman, gliserin yang diperoleh melalui fermentasi disebut protol (Protol) atau fermentol (Fermentol).
Larutan gliserol yang diperoleh dengan satu atau lain cara sangat encer dan terkontaminasi; untuk mengisolasi gliserin dari mereka, mereka diperlakukan dengan berbagai reagen kimia (kalsium dihilangkan dengan asam oksalat, magnesium dengan air kapur, seng dengan barium karbonat), dan kemudian diuapkan dalam bejana terbuka (Gbr. 2) atau dalam peralatan vakum dari berbagai desain .
Kesulitan khusus adalah pemurnian dan penguapan cairan sabun, karena sangat terkontaminasi dengan larutan koloid sabun dan garam mineral. Menurut metode Domier C °, 0,5% kapur pertama kali ditambahkan ke larutan, dan kemudian diuapkan sampai garam mulai mengkristal. Alkali yang terbentuk dalam proses ini menyabuni zat resin dalam larutan, dan sabun terkumpul dalam bentuk busa di permukaan, mengikat sisa kotoran dengannya. PADA cara terbaru setelah netralisasi, cairan sabun diperlakukan dengan aluminium atau besi sulfat, disaring untuk memisahkan kotoran yang mengendap, dan filtrat yang sedikit asam dinetralkan dengan soda yang dicampur dengan bubur kertas. Yang terakhir menyerap sisa-sisa kontaminan, setelah itu larutan disaring dan diuapkan dalam peralatan vakum khusus yang dilengkapi dengan reservoir untuk mengumpulkan garam yang diendapkan. Dengan penguapan air gliserin, gliserin mentah diperoleh, yang memiliki warna gelap dan mengandung sejumlah besar gliserin. garam anorganik. Gliserin tingkat teknis ini dijual langsung atau dimurnikan lebih lanjut. Untuk tujuan ini, larutan gliserin dilewatkan melalui serangkaian filter yang diisi dengan arang tulang yang telah dikalsinasi, sehingga gliserin terlebih dahulu melewati arang bekas, dan terakhir melalui arang segar (prinsip arus berlawanan). Seluruh baterai filter dipanaskan hingga 80° oleh uap yang dilewatkan di antara dinding lapisan filter. Metode ini memberikan hasil yang baik, tetapi penerapannya terbatas karena biaya tinggi, kelambatan filtrasi dan kebutuhan akan regenerasi arang tulang secara berkala. Metode yang lebih mudah adalah memanaskan dengan bubuk pemutih (arang hewan, karborafin, dll.), tetapi memberikan hasil yang lebih buruk.
Untuk mendapatkan gliserin murni, seseorang harus menggunakan distilasi (metode memperoleh gliserol murni dengan kristalisasi saat ini dianggap tidak menguntungkan di Eropa Barat). Distilasi dilakukan dalam kuali tembaga atau besi menggunakan uap super panas dan vakum. Ini mempercepat proses, menghemat bahan bakar dan meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan, karena menurunkan suhu distilasi mencegah kemungkinan dekomposisi gliserin dari panas berlebih, dan gliserin diperoleh hampir anhidrat. Pabrik penyulingan dari perusahaan yang berbeda berbeda satu sama lain secara detail, tetapi secara umum mereka dirancang sesuai dengan prinsip yang sama. Menurut Ruymbeke dan Jollins (Gbr. 3), uap, sebelum memasuki kubus distilasi A, melewati koil (c) yang terletak di kubus pemanas E, di mana uap masuk dari ketel uap melalui pipa (f).
Karena diameter kumparan (c) lebar, uap yang melewatinya (dari pipa d dengan diameter lebih kecil) memuai, mendingin pada saat yang sama, tetapi segera dipanaskan kembali ke suhu semula oleh uap yang mengelilingi kumparan . Uap yang diperluas dan dipanaskan memasuki kubus distilasi A, hingga 1/3 volume diisi dengan gliserin mentah; melalui pipa berlubang (b) uap dimasukkan ke dalam massa suling; distilat dikondensasi dalam kondensor B, dari mana ia masuk ke bejana C, di mana ia dikumpulkan. Teknik ini secara bersamaan menghindari pendinginan uap selama ekspansi di kubus distilasi itu sendiri, dan penguraian gliserin karena panas berlebih, yang terjadi di instalasi sebelumnya, di mana uap pertama kali melewati superheater. Dalam Gambar. Gambar 4 menunjukkan instalasi modern peralatan distilasi dari Feld dan Forstman.
Gliserin mentah dimasukkan ke dalam ketel B sehingga mengisi tidak lebih dari 1/3 volumenya. Biarkan uap ke dalam superheater U untuk memanaskan serpentine dan pada saat yang sama ke dalam panci B untuk menaikkan suhu gliserin. Uap kemudian dibiarkan masuk ke dalam serpentine dan, ketika mengembang dan memanas, ia dilewatkan ke dalam kubus distilasi. Distilasi yang kuat segera dimulai. Gliserin terbawa bersama uap dan mengembun dalam sistem kondensor G, sedangkan uap dibawa lebih jauh ke dalam kondensor air khusus K dan juga dikondensasi. Pekerjaan berlangsung dalam ruang hampa. Dari sudut pandang ekonomi bahan bakar, pabrik multiplikasi Marx & Rawolle di New York menarik, di mana semburan uap yang sama digunakan dengan sangat bijaksana.
Gliserin tersedia secara komersial dalam berbagai tingkat kemurnian. Varietas berikut dibedakan: 1) disuling dua kali, gliserin murni secara kimia- Glycerinum purissimum albissimum, 30° atau 28° Ve; 2) G. Album - juga produk murni, tapi setelah disuling; 3) dinamit gliserin- suling dan derajat tertinggi produk murni; agak kuning, 28° B; berat jenis 1.261-1.263; 4) gliserin halus- tidak mengalami distilasi, tetapi hanya diklarifikasi, ada dua varietas: putih dan kuning, 28 ° dan 30 ° V; 5) gliserin mentah dan tidak dimurnikan (teknis): a) dari larutan alkali sabun dan b) saponifikasi(diperoleh dengan autoklaf).
Gliserin banyak digunakan di banyak cabang industri dan teknologi. Sejumlah besar gliserin digunakan untuk membuat nitrogliserin dan dinamit. Gliserin digunakan untuk melindungi berbagai produk dari kekeringan: dalam industri sabun, dalam penyamakan kulit, dalam industri tembakau, dll. Sifat pengawetnya memungkinkan untuk digunakan dalam industri pengalengan dan untuk mengawetkan sediaan anatomis dan botani. Gliserin juga digunakan sebagai pelumas untuk pelumasan berbagai mekanisme: jam, pompa, mesin pendingin dan mesin es. Ini kemudian diterapkan pada penekan hidrolik dan rem kereta api. Dalam industri tekstil, digunakan dalam pencetakan belacu untuk berbagai hasil akhir. Sejumlah besar gliserin digunakan untuk mencetak massa, gelatin gliserin, tinta fotokopi, perkamen dan kertas jilid; di industri farmasi- untuk berbagai kosmetik dan obat(glukosa, gliserofosfat); dalam industri cat - untuk persiapan beberapa pewarna (biru alizarin, pewarna benzanthrone). Nilai gliserin terburuk digunakan untuk lilin sepatu. Residu setelah distilasi gliserol digunakan sebagai bahan isolasi dalam pembuatan kabel listrik.
Produksi gliserin dunia tahunan melebihi 72.000 ton, di Rusia pada tahun 1912 mencapai 5.000 ton, dengan 30-40% dari total produksi diekspor ke Jerman, Prancis, dan Amerika. Terganggu oleh perang dan kondisi blokade, ekspor gliserin dari Uni Soviet dilanjutkan pada 1926/27. Total produksi gliserin di Uni Soviet, menurut data 1925/26, adalah 3,5 ribu ton, dan pada 1926/27 pada kuartal ke-3 saja mencapai 896,5 ton untuk gliserin teknis dan untuk gliserin kimia dan dinamit 487,1 ton
Gliserin(chem., Glyc é rine fr., gliserin Jerman dan Inggris) C 2 H 3 O 2 \u003d C 2 H 5 (OH) 2 - ditemukan pada tahun 1779 oleh Scheele, yang memperhatikan bahwa ketika merebus minyak zaitun dengan glen, sebagai tambahan ke plester timbal (sabun timbal, yaitu garam timbal dari asam lemak), cairan manis dan manis juga diperoleh; dengan cara yang sama, Scheele kemudian memperoleh gliserin dari minyak: almond, biji rami, rapeseed, sapi dan lemak babi. Persentase (dasar) komposisi Gliserin yang hampir benar diberikan oleh Chevrel (1813), yang membuktikan bahwa baik minyak nabati yang disebutkan di atas maupun lemak hewani (lihat) dapat dipertimbangkan secara kimiawi. ester asam Gliserin, dan dengan demikian mengidentifikasi dengan benar sifat alkohol Gliserin (lihat dan). Pandangan ini akhirnya dikonfirmasi oleh eksperimen (1853 dan 1854), yang secara artifisial memperoleh lemak dengan memanaskan Gliserin dengan asam lemak; ester dengan satu, dua dan tiga ekuivalen asam yang diambil (tergantung pada kondisi percobaan) membentuk triatomisitas Gliserol (lihat di bawah). Selain lemak, gliserin selalu (dalam keadaan bebas) dalam anggur (dari 0,978% menjadi 1,667% -), karena terbentuk selama fermentasi alkohol gula (hingga 3% gula yang diambil - Pasteur) dan dalam jumlah yang sangat kecil dalam vodka ( Morin). Secara sintetis, Gliserin diperoleh oleh Würz dari tribromohidrin Gliserin, yang pada gilirannya dibentuk oleh aksi bromin pada alil iodida (lihat); Friedel dan Silva - dari triklorohidrin diperoleh dengan interaksi yodium klorida dengan propilen klorida, dan karena yang terakhir dibuat oleh mereka dengan menambahkan klorin ke propilena yang diperoleh dari isopropil alkohol, Gliserin dapat disintesis berdasarkan unsur-unsurnya. Gliserin diperoleh, akhirnya, dengan oksidasi alil alkohol dengan garam mangan-kalium. (E. Wagner - lihat). Untuk ekstraksi teknis Gliserin, lihat mnrt. artikel. Gliserin murni adalah cairan kental seperti sirup dengan rasa manis; itu tidak mengeras selama pendinginan jangka pendek hingga -40 ° C, meskipun terasa mengental; dengan pendinginan berkepanjangan hingga 0 °, dalam kondisi tertentu yang tidak sepenuhnya dijelaskan, gliserin murni dapat, bagaimanapun, mengkristal, membentuk kristal belah ketupat yang menyebar di udara, titik leleh kucing. + 17°С (menurut Genninger), + 20°С (menurut Nietzsche) dan + 22,6°С (menurut Kraut). Oud. berat Gliserin - d 15/4 = 1,2637; (Mendeleev, 1861, lihat di bawah), d 20/4 = 1,2590 (Brühl et al.); Gliserin secara optik tidak aktif; indeks bias suatu garis ß hidrogen = 1,478 (Brühl); = 0,612 (Winckelmann). Gliserin larut dalam segala hal dengan air dan alkohol, tetapi hampir tidak larut dalam eter sulfat dan kloroform. Gliserin mampu larut dalam jumlah yang signifikan, kalsium, strontium dan barium oksida, kalium sulfat, natrium sulfat, tembaga sulfat dan banyak garam lainnya; di hadapannya, besi klorida tidak diendapkan oleh alkali kaustik. Di bawah tekanan yang dikurangi, atau dengan uap air, Gliserin disuling tidak berubah; di bawah tekanan biasa, mendidih pada + 20 ° C (Mendeleev); kehadiran garam mineral, terutama zat yang dapat mengambil air, seperti, misalnya, garam kalium sulfat asam, anhidrida fosfat - menyebabkan dekomposisi gliserin, disertai dengan hilangnya air dan pembentukan akrolein -
C 3 H 8 O 3 - 2H 2 O \u003d C 3 H 4 O
- (Redtenbacher, Gayter dan Cartmel), selalu diamati ketika lemak alami dipanaskan (lemak yang terbakar berutang baunya pada akrolein), yang dengan mudah membedakan yang terakhir dari minyak mineral. Dengan oksidasi hati-hati (aksi oksigen atmosfer dengan adanya platinum hitam - Grimaud, atau uap bromin pada gliserat timbal - Fischer dan Tafel) Gliserin menghasilkan aldehida - gliserosa CH 2 (OH).CH (OH).SON (lihat dan) dan bersama dengannya dihidroksiaseton CH2(OH).CO.CH2(OH)(Fischer). diperoleh dengan tindakan asam sendawa s pada Gliserin, tetapi selain itu, sebagai produk oksidasi lebih lanjut, berikut ini terbentuk: gliserat- CH 2 (OH).CH (OH).COOH, oksalat - COOH.COOH, format - H.COOH, glikolat - CH 2 (OH).COOH dan asam glioksilat - CHO.COOH; pada saat yang sama, penampilan asam hidrosianat (Przhibytek) diamati, pembentukan yang menjelaskan produksi, selain zat yang disebutkan, juga anggur (Heinz) dan asam mesotartarat (Przhibytek, lihat):
CH 2 (OH).CH(OH).SON + HCN \u003d CH 2 (OH).CH(OH).CH(OH).CN
CH 2 (OH) CH (OH) CH (OH) CH + 2H 2 O + O 2 \u003d COOH CH (OH) CH (OH) COOH + NH 3.
Ketika dioksidasi dengan garam mangan-kalium, Gliserin dapat diperoleh asam tartarat. COOH.CH(OH).COOH (Zadtler, Przybytek, dan Bizzari), tetapi di bawah aksi kelebihan zat pengoksidasi, reaksi berlangsung sesuai dengan persamaan:
C 3 H 3 O 3 + C 2 H 2 O 4 (asam oksalat) + CO 2 + 3H 2 O
(Wanklin dan Fox - metode untuk penentuan kuantitatif Gliserin). Ketika dipanaskan dengan kalium kaustik padat, Gliserin menghasilkan asam akrilat (Redtenbacher), ketika dilebur dengannya, produk penguraiannya: asam format dan asetat (Dumas dan Stas). Seperti alkohol anggur, Gliserin mudah bereaksi dengan asam anorganik; produk yang dihasilkan dalam hal sifat kimia sepenuhnya sesuai dengan yang diperoleh di bawah kondisi yang sama dari etil alkohol; ya, memberikan gliserin-sulfur asam - CH 2 (OH) CH (OH) CH 2 .O.SO 2 .OH (diperoleh oleh Peluz dengan melarutkan satu bagian Gliserin dalam 2 bagian asam sulfat), analog lengkap asam sulfat. CH 3 CH 2 O.SO 2 .OH; selain itu, dua asam lagi yang mungkin untuk Gliserin, yaitu: CH 2 (OH).CH (OSO 2 OH).CH 2 (OSO 2 OH) dan CH 2 (OSO 2 OH).CH (OSO 2 OH).CH 2 (OSO2OH); keduanya diperoleh oleh Clesson: yang terakhir di bawah aksi asam sulfat klorida pertama. - SO 2 (OH) Cl pada Gliserin, dan yang pertama - saat bekerja pada gliserin trisulfur kecut air. Dengan asam fosfat. Bentuk gliserin gliserinofosfor kecut - CH 2 (OH). CH (OH). CH 2 O. PO (OH) 2, di mana ester sangat menonjol lesitin - zat yang ditemukan di otak, kuning telur, spermatozoa, ragi, spora, dll., dan yang, ketika dipanaskan dengan air barit, terurai menjadi (oleat, palmitat, stearat, dll.), asam gliserinfosforat dan neurin (lihat) dan oleh karena itu, mereka mungkin mewakili ester dari garam gliserin-fosfor neurin komposisi - CH 2 (OR ").CH (OR").CH 2 O.PO (OH) [O.N (CH 3) 3 .C 2 H 4 (OH) ], di mana R" adalah residu asam lemak. Dipanaskan dengan boraks, Gliserin menghasilkan turunan asam gliserat borat. (gliserinborat), memiliki reaksi asam dan memiliki penggunaan yang cukup luas di bidang farmasi sebagai antiseptik. (ester asam nitrat - lihat; ester lemak dan asam organik lainnya, lihat Lemak dan di bawah pada struktur Gliserin). Untuk Gliserin, banyak diketahui, yang diperoleh sebagian besar baik oleh aksi asam hidrohalat atau fosfor halida pada Gliserin; fosfor iodida memberikan, bagaimanapun, tidak triiodhidrin, seperti yang diharapkan, tetapi zat yang mengandung kurang dari dua atom yodium - yaitu alil iodida -
CH 2: CH.CH 2 J \u003d CH 2 J.CHJ.CH 2 J. - J 2 \u003d C 3 H 2 J
(Bertelo dan Lucas), cairan mendidih pada 100 - 102 °, terbentuk di bawah aksi hidrogen iodida propil iodida sekunder:
CH 2: CH.CHJ + 2HJ = CH2 .CHJ. CH3 + J2,
dan di bawah aksi bromin - tribromohidrin Gliserin
CH 2: CH.CH 2 J + 2Br 2 \u003d CH 2 Br.CHBr.CH 2 Br + JBr
(Wurtz). Seperti alkohol biasa, yang terbentuk, Gliserin memberikan di bawah aksi logam alkali atau oksida alkali tanah dan logam berat - gliserat, sebagian besar kristal, senyawa yang mudah berubah; monosodium gliserat C 3 H 7 O 2 (ONa), terurai pada pemanasan, membentuk CH 3 .CH (OH) dalam jumlah yang signifikan CH 2 (OH) (Belogubek, Lebish dan Loos), bersamaan dengan metil, etil dan propil alkohol normal , hexylene, dll. (Fernbach). memimpin gliserat, disebutkan di atas, diperoleh dengan mengendapkan dengan alkohol biasa larutan timbal oksida dalam air mendidih. seluruh baris campuran ester Gliserin; ini semua adalah cairan mendidih di bawah Gliserin dan menyerupai ester campuran alkohol monohidrat dalam sifat. Seperti glikol, Gliserin mampu, dengan melepaskan air dari satu partikel, untuk memberikan anhidrida seperti ester, yang glisidanya dikenal - CH 2 . CH.CH 2 (CH) - (alil alkohol oksida -), diperoleh untuk pertama kalinya oleh Gegerfeld; Ganriot memperoleh glisida dengan aksi barit anhidrat pada larutan monoklorohidrin Gliserol dalam eter anhidrat; itu adalah cairan bergerak, mendidih pada 157 ° - 160 °, larut dalam segala hal dengan air, alkohol dan eter, dan cepat dikombinasikan dengan air, membentuk kembali Gliserin, dan ketika tidak cukup air, - sangat mirip dengan alkohol polietilen (lihat Glikol). glisida adalah (lihat). Gliserin yang dilarutkan dalam air, dengan adanya kapur dan kasein, mampu berfermentasi, membentuk etil alkohol, asam butirat dan beberapa produk lainnya (Bertelo, Bechamp). Di bawah pengaruh fermentasi yang disebabkan oleh perkembangan Bacilus subtilis (Cohn), ia terutama membentuk etil alkohol (Fitz), dan di bawah pengaruh Butil-Bacilus, ia memberikan normal (lihat) - CH 3 .CH 2 .CH 2 . CH 2 (OH) ( Fitz) dan - CH 2 (OH) CH 2 .CH 2 (OH) (Freund, lihat Glikol). Struktur Gliserin, sebagai alkohol sekunder dua primer - C 3 H 8 O 3 \u003d CH 2 (OH) CH (OH) CH 2 (OH) diturunkan berdasarkan pertimbangan berikut. Disebutkan di atas bahwa Chevreul adalah yang pertama menunjukkan kedekatan kimiawi lemak dan ester asam organik. “Faktanya,” kata Berthelot (1854), “dalam lemak, senyawa netral, sifat-sifat asam berkumpul dengan cara yang persis sama seperti pada ester, yang terbentuk, dengan pelepasan unsur air, selama interaksi asam dengan alkohol; kedua kelas senyawa meregenerasi asam dan alkohol, memperbaiki kembali unsur-unsur air, atau di bawah pengaruh alkali, atau asam, atau air ( reaksi berlangsung cepat pada + 220 ° C dan perlahan pada suhu biasa), dengan satu-satunya perbedaan adalah bahwa ester dan alkohol diperoleh dari ester, dan gliserin dan gliserol diperoleh dari lemak; di bawah aksi amonia, baik lemak dan ester menghasilkan amida asam. Bahkan lebih meyakinkan, kesetaraan kimia alkohol (biasa) dan Gliserin dibuktikan dengan fakta bahwa dengan memanaskan (kompleks) ester alkohol dengan Gliserin, seseorang dapat, dalam kondisi tertentu, memperoleh lemak (karenanya, menggantikan alkohol dari eter yang diambil) , sebaliknya, dengan memanaskan lemak dengan alkohol, seseorang dapat memperoleh alkohol eter (dan mengisolasi Gliserol dalam keadaan bebas), dan ini, selain hipotesis apa pun, meyakinkan analogi lengkap dalam konstitusi lemak dan ester. Tetapi jika, dalam hal sifat kimia, Gliserin mendekati alkohol, maka, di sisi lain, rumus senyawa yang dibentuknya dengan asam dan keberadaan beberapa produk netral untuk Gliserin dan asam yang diambil membuat perbedaan besar antara Gliserin dan alkohol. : yang terakhir memberikan dengan asam hanya satu seri senyawa netral, dan untuk Gliserin, tiga seri berbeda diketahui, yang hanya satu formula yang sesuai dengan ester alkohol, karena dibentuk oleh interaksi satu partikel asam dengan satu partikel dari Gliserin, ketika satu partikel air diisolasi [Bertelo menggunakan berat atom lama (H = 1, O \u003d 8) dan oleh karena itu mengatakan 2, 4 dan 6 setara air, bukan satu, dua dan tiga partikel air] , baris kedua dibentuk oleh interaksi satu partikel Gliserin dengan dua partikel asam dalam isolasi 2 partikel [Bertelo menggunakan berat atom lama (H \u003d 1, O \u003d 8) dan oleh karena itu mengatakan 2, 4 dan 6 setara air, bukannya satu, dua dan tiga partikel air] air, dan, akhirnya, yang ketiga, identik dengan alam lemak, dibentuk oleh interaksi satu partikel Gliserin dengan tiga partikel asam, ketika 3 partikel diisolasi [Bertelo menggunakan berat atom lama (H = 1, O = 8) dan oleh karena itu mengatakan 2, 4 dan 6 setara air, bukannya satu, dua dan tiga partikel air] air ... Fakta-fakta ini menunjukkan bahwa Gliserin terkait dengan alkohol, seperti yang terkait dengan asam nitrat, "atau, seperti yang dikatakan Wurtz (1855): "Mereka menunjukkan bahwa Gliserin adalah alkohol trihidrat, yaitu, itu adalah senyawa yang dibentuk melalui substitusi radikal gliseril (C 3 H 5) untuk tiga atom hidrogen dalam tiga partikel air. Kebenaran representasi tersebut dibuktikan oleh Wurtz sendiri, baik oleh sintesis Gliserol (lihat di atas) dan dengan persiapan dihidrat glikol-alkohol (lihat Glikol), dan ini memainkan peran besar dalam mengklarifikasi presentasi yang benar tentang atomisitas radikal organik (lihat). "Jika etil (C 2 H 5)," kata Wurtz dalam artikel tentang glikol (1859), "mampu bergabung dengan 1 ekivalen klorin, menggantikan 1 ekivalen hidrogen [Misalnya, dalam air, membentuk: H.O.H - air, C 2 H 5 .О.Н - alkohol, reaksi dilakukan dengan cara dekomposisi ganda: C 2 H 5 Cl (Br, J, klorida, bromida, etil iodida) + KOH (kalium kaustik) = C 2 H 5 OH + KCl (Br, J, klorida, bromida, kalium iodida)], kemudian etilena C 2 H 4 , yang bergabung secara langsung dengan dua ekivalen klorin, seperti, misalnya, timah, dapat menggantikan 2 ekivalen hidrogen. Etilen adalah radikal diatomik, dan merupakan klorin diatomik. Ketika yang terakhir (diperoleh secara sintetis) masuk ke dalam dekomposisi pertukaran dengan garam perak, radikal tetap utuh dan menggantikan 3 ekivalen perak. ini adalah apa kepentingan teoritis pekerjaan saya; ia membuktikan bahwa gugus organik, dikombinasikan dengan 2 ekivalen klorin atau bromin, dapat, meninggalkannya, menggantikan 2 ekivalen perak. Fakta ini, menurut saya, baru dan penting. Saya telah mencoba untuk menggeneralisasikannya, tidak hanya dengan memasukkan ke dalam lingkaran penelitian bromure lain yang mirip dengan etilen bromida, tetapi juga dengan membuktikan bahwa radikal yang digabungkan dengan 3 atom bromin dapat menggantikan 3 ekuivalen perak; hal ini terlihat dari pengalaman transformasi alil iodida menjadi gliserol.Alil, monoatomik dalam alil iodida, menjadi triatomik dengan menyerap tiga atom bromin dan berubah menjadi alil tribromida; dan, direaksikan dengan 3 partikel perak asetat, ia menggantikan tiga ekuivalen perak. Berkat pengamatan tersebut, doktrin radikal poliatomik, yang merupakan hipotesis tak tentu tanpa dukungan data eksperimen, akhirnya memasuki bidang pengetahuan eksak. Formula struktural Gliserin diusulkan oleh Cooper (1858), yaitu C 3 H 8 O 3 = CH(OH) 2 .CH 2 .CH 2 (OH); A. M. segera menunjukkan bahwa formula lain juga mungkin - CH 2 (OH) CH (OH) CH 2 (OH) - sekarang diterima secara umum. Oleh karena itu, keunggulan dua residu berair (hidroksil) dari Gliserin dibuktikan dengan pembuatan trimetilen glikol CH 2 (OH).CH 2 .CH 2 (OH) dan asam tartronik COOH.CH(OH).COOH darinya, dan hidroksil sekunder jelas dari fakta bahwa monoklorohidrin Gliserin di bawah aksi natrium amalgam memberikan (Buff) propilen glikol:
CH 2 Cl.CH (OH).CH 2 (OH) + H 2 \u003d CH 2.CH (OH).CH 2 (OH) + HCl.
Rumus yang sama mengarah pada pembuatan Gliserin dengan oksidasi alil alkohol
CH 3: CH.CH 2 (OH) + H 2 O + O \u003d CH 2 (OH) CH (OH) CH 2 (OH)
dan pembentukan di bawah aksi fosfor iodida pada asam gliserat (struktur yang telah terbukti sepenuhnya secara independen - lihat Asam gliserin) - ß asam iodopropionat -
CH 2 (OH).CH (OH).COOH + 3HJ \u003d CH 2 J.CH 2. COOH + 2H 2 O + J 2.
Selain itu, tidak mungkin untuk tidak memperhatikan bahwa ini adalah satu-satunya formula yang mungkin memenuhi legalitas a-Kekule, yang menurutnya tidak lebih dari satu hidroksil dapat ditemukan dalam alkohol polihidrat pada satu atom karbon (lihat Asam mesoksalat dan).
A.I.Gorbov.Δ.
Gliserin(teknis). Gliserin sangat penting dan luas dalam teknologi. Dengan memperlakukan dengan campuran asam nitrat dan asam sulfat yang kuat, itu diubah menjadi ester asam nitrat C 3 H 5 (NO 3) 2, yang disebut nitrogliserin, yang memiliki sifat ledakan yang sangat kuat dan oleh karena itu merupakan bagian dari berbagai bahan peledak, terutama dinamit (lihat), yang aplikasinya bagus di berbagai bidang industri, terutama di pertambangan. Selain itu, gliserin digunakan karena sifat higroskopisnya sebagai aditif untuk zat-zat yang perlu dilindungi dari kekeringan: oleh karena itu digunakan secara luas dalam produksi sabun dari menambahkannya ke sabun, yang terakhir tidak mengering untuk waktu yang lama dan tetap lembut. Untuk tujuan yang sama, ia ditambahkan ke tanah liat pahatan, dan untuk alasan yang sama, ia dibasahi dalam larutan dalam beberapa kasus kulit selama penyamakan. Selanjutnya, digunakan untuk membumbui anggur, bir, cuka, minuman keras dan berbagai pengawet, yang memberikan rasa manis dan mencegah deskripsi. Sejumlah besar digunakan untuk persiapan berbagai kosmetik, pelumasan bagian-bagian mesin (terutama jam tangan), persiapan mordan untuk beberapa cat, dll. Total Gliserin meluas di Eropa hingga 3.500.000 pd. per tahun [Termasuk dari Rusia 101,6 ribu pd., sebesar 435,9 ribu rubel. (1889)], dan setengah dari jumlah ini digunakan untuk pembuatan dinamit. Gliserin diperoleh dalam teknologi secara eksklusif sebagai produk sampingan dari penguraian lemak dan minyak alami, diproduksi dalam stearat di pabrik sabun. Lemak alami (lihat), yang merupakan gliserida atau ester gliserol dari berbagai asam lemak, dalam kondisi tertentu dapat terurai dengan m Gliserin dan asam lemak bebas, yang telah lama digunakan secara luas dalam industri sebagai bahan pembuatan lilin dan sabun. Penguraian yang disebutkan dalam teknologi dilakukan dalam tiga cara: dengan pencucian lemak secara basa, dengan aksi asam sulfat pada lemak tersebut, dan dengan dekomposisi dengan uap air yang sangat panas. Semua metode ini memiliki kesamaan pentingnya. pencucian lemak dilakukan sebagai berikut. Dalam kuali tembaga silinder khusus yang tertutup rapat, yang disebut autoklaf (Gbr. 1), 2000 kg lemak (lemak domba atau sapi atau minyak sawit), 1000 kg air dan susu kapur ditambahkan, sehingga menyumbang dari 2 - 3% kapur dalam kaitannya dengan jumlah lemak yang diambil, yaitu 40 - 60 kg per proporsi tertentu.
Ara. 2. Alat untuk penguraian lemak dengan uap air yang sangat panas.
Pada saat ini, semburan uap air yang sangat panas dibiarkan masuk ke dalam kubus melalui pipa m, apa itu pemecahan lemak. Campuran uap air, gliserin dan asam lemak dengan tabung n dikeluarkan dari kubus dan masuk KE, terdiri dari serangkaian tabung vertikal yang terhubung satu sama lain. Di ujung bawah yang melengkung dari setiap tabung kulkas ada lubang dengan keran yang menghubungkannya dengan penerima h, di mana uap terkondensasi di lemari es dikumpulkan. Lebih dekat ke peralatan, asam lemak yang hampir sepenuhnya murni dikumpulkan, dan ketika mereka menjauh darinya, bersama dengan air dan Gliserin Dalam penerima terakhir aku sudah ada hampir satu air. Dipisahkan dari asam lemak, cairan berair yang mengandung Gliserin diproses untuk mengisolasi yang terakhir.
Isolasi Gliserin dari larutan berairnya, yang diperoleh dengan satu atau lain metode penguraian lemak, dilakukan sedemikian rupa sehingga larutan pertama-tama mengalami pengentalan dengan penguapan, dengan berat jenis 1,12 - 1,22, terbaik dalam vakum peralatan, yaitu dalam kekosongan, yang, misalnya, perangkat yang ditunjukkan pada Gambar. 3. Pemanasan di dalamnya dilakukan dengan uap yang masuk melalui pipa TETAPI, memiliki ekstensi berbentuk pelat di dalam boiler B, B, B meningkatkan pemanasan. Pipa uap dapat berputar di sekitar porosnya, yang selanjutnya meningkatkan penguapan. Udara dan uap air dipompa keluar melalui pipa DENGAN. Gliserin yang dikondensasikan dengan cara ini tidak murni dan berwarna coklat. Untuk memurnikannya, itu disaring melalui dan mengalami distilasi sekunder, yang dilakukan dalam kubus tembaga, paling baik dengan uap super panas dan, jika mungkin, pada suhu rendah, tidak lebih tinggi dari 210 °, dan untuk Gliserin murni secara kimia. - bahkan pada 171 °. melalui arang dan distilasi diulang beberapa kali sampai diperoleh produk dengan kemurnian yang diinginkan.
Gliserin, seperti disebutkan di atas, mampu, dalam kondisi tertentu, kristalisasi. Properti ini sering digunakan untuk pemurniannya (di pabrik Sarg di Wina dan di ova di Kazan). Beberapa kristal Gliserin yang sebelumnya diperoleh dalam bentuk padat dimasukkan ke dalam larutan Gliserin yang didinginkan hingga 0 °. Setelah beberapa waktu, cairan membeku menjadi massa kristal, yang ditempatkan di sentrifugal (lihat) dan yang terakhir bagian padat dipisahkan dari cairan.
Ara. 4. Ketel untuk mengentalkan larutan encer gliserin yang tidak murni hasil pembuatan sabun.
Penguapan ketel sebuah memiliki bentuk kerucut dan terdiri dari dua bagian: boiler itu sendiri sebuah dan dua tangki, dipisahkan dari ketel oleh partisi khusus, yang dapat didorong masuk dan keluar sesuka hati, memasangnya kasus terakhir komunikasi antara boiler dan tangki. Tujuan yang terakhir adalah bahwa mereka mengumpulkan endapan yang dilepaskan selama penguapan garam. Ketika yang terakhir telah terkumpul, katup salah satu tangki ditutup, tangki dipisahkan dari ketel evaporasi dan dapat dibersihkan tanpa mengganggu seluruh proses evaporasi, yang sebagian dilakukan oleh uap super panas. memasuki boiler melalui tabung tentang, bagian dari api telanjang, yang kualinya sebuah dikelilingi di sisi oleh bak pasir p, yang dipanaskan langsung oleh gas buang yang diperoleh dari tungku b. Gliserin mentah yang diperoleh (tersisa di boiler), mengandung hingga 10% lebih banyak mineral, dikenai distilasi untuk pemurnian. Dalam beberapa kasus, itu dimurnikan sebelumnya dengan mengocok dengan petroleum eter, karbon disulfida, dll., untuk membebaskannya dari berbagai kotoran lemak dan resin. Gliserin tersebut dilakukan agak berbeda dari cara yang dijelaskan di atas. Kubus diambil sama, biasa; perbedaannya hanya ada pada perangkat lemari es, yang dibuat seperti yang digunakan dalam penyulingan dan rektifikasi alkohol. Terdiri dari kolom A A.(Gbr. 5), di mana ada partisi - yang disebut pelat DD, dilubangi dengan lubang kecil (1/10 inci).
Ara. 5. Peralatan kolom untuk memisahkan air dari gliserin selama distilasi.
Uap gliserin dan air naik dari bawah DENGAN, naik, mengembun pada pelat yang disebutkan dan mengalir ke bawah tabung D, ke penerima D2, dilengkapi dengan crane D1. Di bagian bawah kolom, pada pelat terdekat, Gliserin yang hampir murni mengental, dan pada pelat yang lebih jauh - bercampur dengan air. Seperti gliserin berair mengalami distilasi lebih lanjut dengan cara biasa. Diperoleh dengan metode yang dijelaskan, Gliserin mulai dijual di berbagai kondisi kemurnian, itulah sebabnya mengapa perlu memperhatikan yang terakhir saat membelinya, karena dalam banyak aplikasi Gliserin membutuhkan produk yang sepenuhnya murni. Varietas berikut biasanya ditemukan pada penjualan: 1) Gliserin mentah; 2) Gliserin murni secara kimia, yang, bagaimanapun, sering mengandung 6-10% air. Ketika dipanaskan dengan asam sulfat dan alkohol, seharusnya tidak memberikan bau halus, dan dengan garam asetat-kapur - sedimen; 3) dinamit Gliserin pada 28°B. kekuningan; itu harus bebas dari kapur dan hanya memberikan kekeruhan yang sedikit terlihat dengan larutan lapis; 4) Gliserin putih, tidak mengandung kapur, tetapi kurang murni dari yang sebelumnya; 5) Gliserin Kuning, juga bebas kapur. dalam semua varietas ini, berbagai zat asing yang berasal dari organik paling baik dikenali dengan menggunakan larutan cuka timbal (garam basa asetat-timbal), yang dalam hal ini menghasilkan endapan yang kurang lebih berlimpah dalam gliserin. Jika yang terakhir diperoleh - Gliserin tidak cocok untuk membuat dinamit. Dari zat organik, asam lemak, lemak dan resin dapat ditentukan dengan mengocok uji Gliserin dengan kloroform, yang akan mengekstrak semua zat serupa. Menguapkan maka lapisan kloroform dipisahkan dari Gliserin, dapat diperoleh residu zat-zat tersebut dalam bentuk padat. Adanya kapur ditemukan dengan fakta bahwa larutan garam oksalo-amonia ditambahkan ke dalam larutan berair dari Gliserin yang diuji; jika kapur ditemukan, diperoleh endapan putih. Namun secara umum mineral dapat ditentukan dengan membakar jumlah tertentu (5 g), zat gliserin akan seimbang. mereka masuk varietas yang baik tidak boleh melebihi 0,1%, paling banyak 0,2. Gliserin yang baik harus bercampur dengan alkohol, membentuk larutan yang benar-benar transparan, tidak boleh menjadi hitam ketika dipanaskan dengan asam sulfat yang kuat, dan ketika dicampur dengan larutan lapis 10% tidak akan keluar, bahkan ketika berdiri (di tempat gelap), hitam endapan perak tereduksi.
Menikahi S. Koppe, "Das Gliserin, pukat Darstelung n. Anwendung" (1889). Tentang penguraian lemak, lihat karya tentang pembuatan lilin dan sabun dengan stearin.
Gliserin(metode definisi). Gliserin terbuka dengan mudah hanya dalam larutan berair. reaksi khasnya adalah: bau khas akrolein, yang terbentuk dengan menguapkan hingga kering larutan dengan kalium sulfat asam dan kemudian memanaskan residu (gas yang terbentuk dapat dikumpulkan dalam air dan pembentukan akrolein dapat dibuktikan menggunakan fuchsin- asam belerang [Pewarnaan di warna merah jambu larutan asam fuchsine-sulfur yang tidak berwarna, ketika zat uji ditambahkan, berfungsi sebagai reaksi karakteristik untuk semua aldehida monohidrat (Schiff dan Caro), yang memungkinkan untuk membedakannya dari keton, yang tidak menunjukkan reaksi ini. Dengan tes yang dijelaskan untuk Gliserin, pewarnaan muncul agak lambat. mencapai kecerahan tertinggi setelah 15-20 menit berdiri. Percobaan dilakukan dalam cuaca dingin, karena larutan asam fuchsin-sulfur diwarnai dengan pemanasan. Manitol, glukosa, pati, dekstrin, gelatin, asam stearat dan oleat tidak memberi warna, tetapi keberadaan karbon hidrat dalam Gliserin mengurangi reaksi, karena produk yang terbentuk ketika dipanaskan dengan garam kalium sulfat asam mengganggu penampilan warna merah muda. pewarnaan, dan dalam kasus keberadaan karbohidrat harus dimulai dengan penghilangan mereka (lihat di bawah untuk definisi Gliserol). Saat membuka Gliserin dalam susu, kasein, albumin, dan gula susu sebelumnya dihilangkan. (Kon)]; munculnya warna hijau ketika sepotong boraks yang dibasahi dengan larutan Gliserin dimasukkan ke dalam nyala api pembakar (tidak adanya garam amonia harus dibuktikan terlebih dahulu, atau harus dihilangkan) dan warna merah tua ketika amonia ditambahkan ke larutan Gliserin yang didinginkan, yang sebelumnya dipanaskan hingga 120 ° dengan asam sulfat (Reichl). Kandungan kuantitatif Gliserol dalam larutan berair dapat dihitung berdasarkan berat jenis atau indeks bias larutan (lihat data numerik di bawah); tetapi untuk ini perlu larutan diketahui murni [Menurut persyaratan Farmakope Jerman, Gliserin murni tidak boleh memberikan cermin perak atau dicat dalam kuning(dalam waktu lima menit), pada pengujian berikut: larutan bagian yang sama dari Gliserin dan amonia berair dipanaskan sampai mendidih dengan pengadukan konstan, kemudian api dihilangkan dan beberapa tetes ditambahkan. larutan amonia perak nitrat; tes ini terutama ditujukan untuk menemukan kandungan arsenik anhidrida dalam gliserol, tetapi gagal sepenuhnya - bahkan dengan kandungan yang diketahui beberapa% As 2 O 3 - dalam kasus kelebihan amonia (Jaffe, Lutke). Kehadiran akrolein dalam Gliserin lebih mudah ditentukan oleh baunya, atau dengan pewarnaan merah muda dengan larutan asam fuchsin-sulfur (Lutke), atau dengan pembentukan endapan coklat (merah) setelah pengocokan dengan reagen a ( larutan alkali garam ganda kalium iodida dan merkuri iodida); endapan yang terbentuk dengan aldehida berbeda dari endapan yang diberikan oleh pereaksi dengan amonia (lihat), dalam hal itu berubah menjadi hitam dengan kalium sianida, sedangkan endapan dari amonia menghilang dari penambahan kalium sianida, reaksi yang sangat sensitif (Krizmer)]. Dari metode untuk menentukan kandungan Gliserin dalam sampel penjualan, kami mencatat hal-hal berikut: dan Pelle menentukan Gliserin dalam bentuk nitrogliserin, yang zat tersebut diperlakukan dengan campuran asam nitrat dan asam sulfat pekat (Dickman menyarankan untuk menambahkan campuran tetes demi tetes dari 5 bagian asam sulfat pada 66 ° B dengan 3 termasuk asam nitrat pada 48 ° B.; asam sulfat dan nitrat tidak boleh mengandung asam klorida dan asam nitrat tidak boleh lebih dari 1% asam nitrat); nitrogliserin yang dihasilkan dicuci dengan air, bagian yang larut dalam pencucian diekstraksi dengan eter, dikeringkan hingga berat konstan pada penangas air dan ditimbang; 190 jam nitrogliserin sesuai dengan 100 jam Gliserin Metode Moravsky lebih aman, terdiri dari fakta bahwa 1 jam . Gliserin mentah dicampur dengan 25 jam timbal oksida, diuapkan dan dikeringkan sampai berat konstan pada 130 °. Pertambahan berat oksida timbal sesuai dengan semua pengotor non-volatil yang terkandung dalam Gliserin dan residunya C 3 H 6 O 2 ; jumlah pengotor yang tidak mudah menguap ditentukan (kurang lebih) dengan menimbang Gliserol hingga berat konstan pada 160 ° (Gliserol menguap agak cepat pada suhu ini), dikurangi dari pertambahan berat oksida timbal dan selisihnya dikalikan dengan 1,3429. Metode ini nyaman, tetapi penerapannya terbatas, karena memberikan hasil yang baik hanya dengan sampel Gliserin yang cukup murni, yang mengandung, selain natrium klorida, hanya sejumlah kecil zat organik asing; ketika ada campuran garam sulfat, alkali bebas atau zat resin, tidak mungkin untuk menghilangkan gliserin sepenuhnya dengan memanaskan pada 16 0 ° dan, terlebih lagi, tidak mungkin (tanpa perangkat yang lebih kompleks) untuk menghindari penyerapan karbon dioksida oleh alkali kaustik (Gener). Menurut Cantor, rebus (selama 1 jam) Gliserin (1 g) dengan anhidrida asetat (7 g) dan garam natrium asetat anhidrat (3 g) dalam labu dengan kondensor ditempatkan kembali (jika tidak, kerugian terjadi karena volatilitas yang signifikan dari triasetin dengan uap air); kemudian larutan didinginkan; tambahkan 50 cu. melihat air; sedikit dipanaskan untuk memfasilitasi pembubaran minyak menetap; disaring dari endapan flokulan putih, yang mengandung paling kotoran organik Gliserin dan bisa sangat signifikan; keren lagi; dirata-ratakan dengan adanya asam asetat solusi lemah soda api , menghindari kelebihannya; saponifikasi triasetin dengan larutan soda kaustik (sekitar 10%) dan titrasi kembali kelebihannya dengan asam klorida normal, yang secara akurat menentukan titer soda kaustik yang digunakan untuk saponifikasi; perbedaan antara kedua titrasi menunjukkan jumlah asam klorida yang digunakan untuk menyabunkan triasetin; 1 cu. cm asam klorida normal sesuai dengan 0,03067 g Gliserol Karena saponifikasi triasetin yang mudah, bahkan di bawah kepatuhan ketat terhadap kondisi di atas, angka yang diperoleh dengan metode ini sebagian besar terlalu rendah; itu benar-benar tidak dapat diterapkan jika larutan uji mengandung kurang dari 30% Gliserol (Gener). Metode Bauman-Ditz yang lebih sederhana pada prinsipnya sangat mirip, terdiri dari kenyataan bahwa larutan Gliserin (sekitar 0,1 g Gliserin dalam 10 - 20 cm kubik air) dikocok selama 10 - 15 menit dengan benzoil klorida (5 cm kubik air). ) dan natrium klorida kaustik (larutan 35 kubik cm 10%), endapan ditriturasi dengan cairan alkali (untuk menghilangkan benzoil klorida sepenuhnya) dan, setelah berdiri sebentar, dikumpulkan pada filter yang dikeringkan pada 100 ° C, dicuci dengan air dan, akhirnya, dikeringkan selama 2 - 3 jam pada 100 ° C 3,85 jam dari campuran di- dan tribenzoat yang dihasilkan [Campuran ini meleleh, setelah rekristalisasi dari eter, cukup konstan pada + 170 ° C dan pembentukannya dalam kondisi ini juga dapat berfungsi sebagai reaksi kualitatif terhadap Gliserin Ketika menggunakan larutan soda kaustik, kekuatan yang lebih besar diperoleh secara eksklusif tribenzoat (Ditz, Panormov)]. jawab 1 jam Gliserin Alkohol dan karbohidrat polihidrat lain yang juga dapat memberikan benzoil klorida harus tidak ada, atau harus dihilangkan terlebih dahulu [Selain metode di atas, di mana yang pertama dan terakhir adalah yang paling sederhana, banyak lainnya dijelaskan dan direkomendasikan , yang terdiri dari oksidasi Gliserin dan penentuan kuantitatif dari salah satu produk yang dihasilkan]. Ini sangat penting ketika menentukan kandungan Gliserin dalam bir dan anggur, di mana mereka melanjutkan sebagai berikut: 50 meter kubik. cm bir diuapkan sampai kering dengan campuran pasir dan susu kapur; residu ditumbuk halus, 50 cu. cm 96% alkohol, 75 meter kubik ditambahkan ke ekstrak dingin. lihat eter absolut, yang mengendapkan maltosa dan ; filtrat diuapkan pada penangas air; residu dikeringkan pada 100 ° - 150 ° C, dilarutkan dalam 5 - 10 cu. cm air dan dikocok dengan 2 - 3 cu. lihat benzoil klorida dan 7 jam 10% natrium hidroksida; kemudian lanjutkan seperti di atas. Anggur dianalisis dengan cara yang sama, dengan satu-satunya perbedaan adalah bahwa dengan fermentasi, anggur putih dan merah rendah gula, 20 cu. cm anggur, sisanya diekstraksi 20 cu. cm Alkohol 96%, setelah pengendapan, 30 meter kubik ditambahkan. cm eter anhidrat, disaring, endapan dicuci dengan campuran alkohol (2 jam) dengan eter (3 jam) dan filtrat diuapkan pada penangas air, dan dengan anggur manis hingga 20 cu. cm anggur, selain susu jeruk nipis, 1 g pasir lagi ditambahkan, dan jumlah alkohol dan eter menjadi dua kali lipat; untuk penentuan akhir, ambil tidak lebih dari 0,1 - 0,2 g Gliserin mentah, sehingga diisolasi. Saat menentukan kandungan Gliserin dalam lemak, 65 jam barium hidroksida kristal ditambahkan ke 100 jam lemak cair; massa digosok dengan hati-hati; tambahkan 80 meter kubik lagi untuk memfasilitasi saponifikasi. lihat alkohol 95%; kemudian, ketika semuanya mengeras, rebus (selama 1 jam) dengan 1 liter air; endapan garam barit yang ditumbuk dicuci dua kali lagi dengan air; semua ekstrak air diasamkan dengan asam sulfat, diuapkan hingga setengahnya; kelebihan asam sulfat dihilangkan dengan barit karbonat; filtrat dikentalkan menjadi 50 cu. cm dan akhirnya kandungan gliserin di dalamnya ditentukan dengan salah satu metode yang dijelaskan di atas.
TETAPI. I. Gorbov. .
Berat jenis larutan gliserol dalam air. Gliserin murni dalam bentuk cair pada suhu biasa adalah cairan kental seperti sirup yang mengubah sifat luarnya sangat sedikit dari penambahan air. Tapi karena penambahan ketukan air. berat menurun, maka kandungan Gliserin dalam larutan paling mudah (bila tidak ada pengotor lain) ditentukan dengan menggunakan berat jenis [Untuk tujuan yang sama, penentuan indeks bias cahaya dan tekanan uap larutan Gliserin juga digunakan]. saya, dibuat oleh saya pada tahun 1861 untuk gliserin anhidrat, konsisten dengan studi yang lebih rinci kemudian dari W. Lenz (1880) dan Gerlach (1884) dan sebagai hasilnya [Untuk rincian, lihat Mendeleev, "Investigasi larutan berair dengan berat jenis "] kita mendapatkan tabel berikut di mana p berarti kandungan Gliserol dalam persen berat, s adalah berat jenis pada 15 ° C, menghitung air pada 4 ° sebagai 10.000 [di ruang tanpa udara], ds/dp ada perubahan (turunan) ketukan. berat badan dengan peningkatan kandungan Gliserin sebesar 1% dan ds/dt ada perubahan ud. beratnya ketika suhu naik 1°C.
| p = 0% | s = 9992 | ds/dp = 23,6 | ds/dt = - 1,5 |
| 10 | 10233 | 24,5 | -2,0 |
| 20 | 10473 | 25,3 | -2,2 |
| 30 | 10739 | 26,2 | -2,8 |
| 40 | 11005 | 27,0 | -3,5 |
| 50 | 11279 | 27,8 | -4,1 |
| 60 | 11562 | 28,7 | -4,6 |
| 70 | 11845 | 27,8 | -5,2 |
| 80 | 12118 | 26,9 | -5,4 |
| 90 | 12382 | 25,9 | -5,7 |
| 100 | 12637 | 25,0 | -5,7 |
Data untuk ud. bobot dinyatakan dengan akurasi yang cukup untuk latihan oleh dua parabola:
Dari p \u003d 0 hingga p \u003d 63%: S \u003d 9992 + 23,65r + 0,0420r 2
Dari p \u003d 63% hingga p \u003d 100%: S \u003d 9671 + 34,33p - 0,0467r 2
Senyawa antara (p = 63,0% Gliserol) sesuai dengan komposisi C 3 H 3 O 3 + 3H 2 O.
D. Mendeleev.
Gliserin atau menurut nomenklatur internasional propanetriol -1,2,3 - zat kompleks, yang mengacu pada alkohol polihidrat, atau lebih tepatnya adalah alkohol trihidrat, karena memiliki 3 gugus hidroksil - OH. Sifat kimia gliserin mirip dengan gliserol, tetapi lebih menonjol karena ada lebih banyak gugus hidroksil dan mereka saling mempengaruhi.
Gliserin, seperti alkohol dengan satu gugus hidroksil, sangat larut dalam air. Ini, bisa dikatakan, juga merupakan reaksi kualitatif terhadap gliserol, karena ia larut dalam air dalam hampir semua rasio. Properti ini digunakan dalam produksi antibeku - cairan yang tidak membekukan dan mendinginkan mesin mobil dan pesawat.
Gliserin juga berinteraksi dengan kalium permanganat. Ini adalah reaksi kualitatif terhadap gliserin, yang juga disebut gunung berapi Scheele. Untuk melakukannya, perlu menambahkan 1-2 tetes gliserin anhidrat ke bubuk kalium permanganat, yang dituangkan dalam bentuk slide dengan ceruk dalam mangkuk porselen. Setelah satu menit, campuran secara spontan menyala.Selama reaksi, sejumlah besar panas dilepaskan, dan partikel panas dari produk reaksi dan uap air terbang terpisah. Reaksi ini adalah redoks.
Gliserin bersifat higroskopis, yaitu mampu mempertahankan kelembapan. Pada sifat inilah reaksi kualitatif berikut terhadap gliserol didasarkan. Itu dilakukan di lemari asam. Untuk melakukannya, tuangkan sekitar 1 cm3 kristal kalium hidrogen sulfat (KHSO4) ke dalam tabung reaksi yang bersih dan kering. Tambahkan 1-2 tetes gliserin, lalu panaskan hingga muncul bau menyengat. Kalium hidrogen sulfat bertindak di sini sebagai zat penyerap air, yang mulai memanifestasikan dirinya saat dipanaskan. Gliserin, kehilangan air, diubah menjadi senyawa tak jenuh - akrolein, yang memiliki sifat tajam bau tak sedap. C3H5(OH)3 - H2C=CH-CHO + 2 H2O.
Reaksi gliserol dengan tembaga hidroksida bersifat kualitatif dan berfungsi untuk menentukan tidak hanya gliserol, tetapi juga yang lain.Untuk melakukannya, pada awalnya perlu menyiapkan larutan tembaga (II) hidroksida yang baru. Untuk melakukan ini, kami menambahkan dan mendapatkan tembaga (II) hidroksida, yang membentuk endapan biru. Kami menambahkan beberapa tetes gliserin ke tabung reaksi ini dengan endapan dan perhatikan bahwa endapan telah hilang, dan larutan telah memperoleh warna biru.
Kompleks yang dihasilkan disebut tembaga alkoholat atau gliserat. Reaksi kualitatif pada gliserin dengan tembaga (II) hidroksida digunakan jika gliserin dalam bentuk murni atau dalam larutan berair. Untuk melakukan reaksi seperti itu di mana gliserol dengan kotoran, perlu untuk memurnikannya terlebih dahulu dari mereka.
Reaksi kualitatif terhadap gliserin membantu mendeteksinya di lingkungan apa pun. Ini secara aktif digunakan untuk menentukan gliserin dalam makanan, kosmetik, parfum, persiapan medis dan antibeku.
Tes tidak dapat dilakukan sepenuhnya, tetapi lihat, jika mungkin, sebagian besar pertanyaan. Dengan uv. I.V.
Metode pengetahuan dalam kimia. Kimia dan Kehidupan ( bank terbuka 2014)
Bagian A
1. Reagen apa yang mendeteksi ion klorida?
3. Garam amonium dapat dideteksi menggunakan zat yang rumusnya adalah
5. Larutan encer asam sulfat dan asam nitrat dapat dibedakan dengan menggunakan:
7. Formula produk polimerisasi propilena
9. Zat yang tidak beracun bagi manusia adalah
11. Proses penguraian hidrokarbon minyak bumi menjadi zat yang lebih mudah menguap disebut
13. Struktur kimia karet butadiena dinyatakan dengan rumus
15. Sebuah metode pengolahan minyak dan produk minyak, di mana: jangan terjadi
reaksi kimia adalah
16. Di bawah aksi larutan alkohol alkali pada 2-klorobutana, sebagian besar terbentuk
17. Produk dari pemanggangan pirit FeS 2 adalah:
19. Perpindahan air itu dilarang
mengumpulkan
20. Selama hidrolisis basa 1,2-dikloropropana,
21. Larutan kalium permanganat dalam air berubah warnanya di bawah aksi
Monomer untuk produksi polietilen adalah
23. Anda dapat mendeteksi ion sulfat dalam larutan menggunakan
24. Asam aminoasetat dapat diperoleh dengan mereaksikan amonia dengan
25. Bahan bakar ramah lingkungan adalah
35. Besi (III) hidroksida dibentuk oleh aksi larutan alkali pada
36. Anilin dari benzena dapat dibedakan menggunakan
38.Brometana itu dilarang
Dapatkan
interaksi
39. Di bawah aksi larutan alkali berair pada monobromoalkana, sebagian besar terbentuk
40. Di bawah aksi larutan alkohol pekat alkali pada monobromoalkana, ketika dipanaskan, mereka sebagian besar terbentuk
41. Memiliki sifat antiseptik yang kuat
42. Asetilena dalam industri diperoleh
43. Karet kloroprena diperoleh dari
45. Pada skema reaksi NaOH + X C 2 H 5 OH + NaCl dengan zat “ X" adalah
46. Etilen dapat diperoleh dengan dehidrasi
Proses membumbui bensin disebut
48. Adanya ion Cu 2+ dan SO 4 2– dalam larutan dapat dikonfirmasi dengan menggunakan larutan:
50.Untuk produksi industri metanol dari gas sintesis tidak
ciri
51. Reaksi yang luar biasa tidak digunakan
dalam produksi asam sulfat?
53. Proses apa dalam produksi asam sulfat yang dilakukan dalam peralatan kontak?
54. Selama hidrolisis alkali 2-klorobutana, sebagian besar terbentuk
55. Reaksi untuk produksi industri metanol, skemanya adalah CO + H 2 CH 3 OH, adalah
56. Untuk produksi bahan baku asam sulfat tidak
58. Produk utama dari reaksi kloroetan dengan kelebihan larutan kalium hidroksida adalah
59. Warna ungu muncul saat bekerja pada protein
60. Larutan biru terang terbentuk dari interaksi tembaga (II) hidroksida dengan
61. Monomer untuk memproduksi polistirena (- CH 2 - CH (C 6 H 5) -) n adalah
62. Campuran eksplosif dengan bentuk udara
63. Larutan natrium klorida digunakan untuk mendeteksi ion
65. Monomer untuk memproduksi karet buatan menurut metode Lebedev adalah
66. Monomer untuk memproduksi polivinil klorida adalah
67. Peralatan untuk memisahkan produk cair produksi adalah:
68. Butadiena-1,3 diperoleh dari
69.Dasar sumber alami butana adalah
70. Reaksi kualitatif terhadap formaldehida adalah interaksinya dengan
71. Protein menjadi kuning di bawah aksi
73. Pemisahan minyak menjadi fraksi dilakukan dalam proses
75. Asam asetat itu dilarang
Dapatkan
76. Propanol-1 terbentuk sebagai hasil dari reaksi, skema yang
78. Metode untuk memperoleh alkena meliputi:
79. Butanol-2 dan kalium klorida terbentuk melalui interaksi
80. Reaksi yang dapat digunakan untuk menentukan ion sulfat adalah:
82. Reaksi khas untuk alkohol polihidrat adalah interaksi dengan
84. Dalam bejana galvanis itu dilarang
solusi toko
86. Dalam produksi amonia sebagai bahan baku digunakan
87. Campuran eksplosif dengan bentuk udara
89. Untuk mendapatkan amonia di industri, mereka menggunakan
90. Benarkah? penilaian berikut tentang aturan penanganan zat?
A. Di laboratorium Anda tidak bisa berkenalan dengan bau zat.
B. Garam timbal sangat beracun.
91. Apakah penilaian berikut tentang aturan penanganan zat benar?
A. Di laboratorium, Anda bisa berkenalan dengan bau dan rasa zat.
B. Gas klorin sangat beracun.
92. Apakah penilaian berikut tentang metode industri untuk memproduksi logam benar?
A. Pirometalurgi didasarkan pada proses pemulihan logam dari bijih pada suhu tinggi.
B. Dalam industri, karbon monoksida (II) dan kokas digunakan sebagai zat pereduksi.
93. Dalam produksi asam sulfat pada tahap oksidasi SO 2 untuk meningkatkan hasil produk
94. Reagen untuk alkohol polihidrat adalah
96. Masing-masing dari dua zat masuk ke dalam reaksi "cermin perak":
97. Dengan menggunakan metode unggun terfluidisasi di industri, mereka melakukan
98. Pentanol-1 terbentuk sebagai hasil interaksi
99. Polimer alami adalah
100. Asam pentanoat terbentuk sebagai hasil interaksi
101. Metana adalah komponen utama
103. Dalam satu tahap, butana dapat diperoleh dari
104. Asam propanat terbentuk sebagai hasil interaksi
105. Apakah penilaian berikut tentang indikator benar?
A. Fenolftalein berubah warna dalam larutan asam.
B. Lakmus dapat digunakan untuk mendeteksi asam dan basa.
106. Karet terbentuk selama polimerisasi
107. Di laboratorium, asam asetat dapat diperoleh dengan oksidasi
108. Reaksi kualitatif terhadap alkohol polihidrat adalah reaksi dengan
109.Komponen utama gas alam adalah
110. Larutan kalium permanganat dapat digunakan untuk mendeteksi
111. Reaksi sintesis zat makromolekul meliputi:
112. Natrium asetat, bila dipanaskan dengan natrium hidroksida padat, terbentuk
114. Pemecahan produk minyak bumi dilakukan untuk mendapatkan
115. Saat memanaskan alkohol monohidrat jenuh dengan asam karboksilat terbentuk dengan adanya asam sulfat
116. Ketika asetaldehida bereaksi dengan hidrogen, ia membentuk
117. Produksi industri metanol didasarkan pada reaksi kimia, persamaannya
119. Apakah penilaian berikut tentang produksi amonia benar?
A. Dalam industri, amonia diperoleh dengan sintesis dari zat sederhana.
B. Reaksi sintesis amonia adalah eksotermik.
120. Asam butanoat terbentuk sebagai hasil interaksi
121. Larutan amonia perak oksida (I) adalah pereaksi untuk
122. Apakah penilaian berikut tentang metode pemurnian minyak benar?
A. Metode pemurnian minyak sekunder meliputi proses perengkahan: termal dan katalitik.
B. Kapan perengkahan katalitik bersama dengan reaksi pembelahan, reaksi isomerisasi hidrokarbon jenuh terjadi.
123. Tembaga(II) hidroksida yang baru diendapkan bereaksi dengan
124. Propanol-1 terbentuk sebagai hasil interaksi
125. Manakah dari ion yang terdaftar yang paling tidak beracun?
127. Larutan kalium permanganat dihilangkan warna oleh masing-masing dari dua zat:
128. Asam butanoat dapat diperoleh dengan interaksi
129. Apakah penilaian berikut tentang aturan penanganan zat benar?
A. Zat tidak boleh dicicipi di laboratorium
B. Garam merkuri harus ditangani dengan sangat hati-hati karena toksisitasnya.
130. Bahan bakar ramah lingkungan meliputi
131. Alkohol apa? itu dilarang
mendapatkan hidrasi alkena?
132. Untuk mendapatkan asetilena di laboratorium, gunakan
133. Butanol-1 terbentuk sebagai hasil interaksi
134. Apakah penilaian berikut tentang aturan penanganan bahan dan peralatan sudah benar?
A. Cat minyak yang mengental tidak boleh dipanaskan di atas api terbuka.
B. Menghabiskan bahan organik dilarang menuangkan ke saluran pembuangan.
135. Polipropilena diperoleh dari propena sebagai hasil dari reaksi
136. Untuk sintesis butana di laboratorium, logam natrium dan
137. Ester terbentuk sebagai hasil dari reaksi
139. Bahan awal untuk produksi karet butadiena adalah
141. Polimer yang memiliki rumus
terima dari
142. Apakah penilaian berikut tentang toksisitas zat dan aturan kerja di laboratorium benar?
A. Gas yang paling beracun adalah oksigen dan hidrogen.
143. Pada tahap terakhir produksi asam sulfat, sulfur oksida (VI) digunakan untuk menyerap
144. Apakah penilaian berikut tentang bekerja dengan gas benar?
A. Karbon dioksida dapat dikeringkan dengan melewatkannya melalui asam sulfat pekat.
B. Kalsium hidroksida padat dapat digunakan untuk mengeringkan hidrogen klorida.
145. Metode "unggun terfluidisasi" dalam produksi asam sulfat digunakan dalam proses
146. Ketika propilena terhidrasi, sebagian besar terbentuk
147. Apakah penilaian tentang peraturan keselamatan berikut ini benar?
A. Saat menyiapkan larutan asam, dengan hati-hati (aliran tipis) tambahkan asam ke air dingin, aduk larutan.
B. Pembubaran alkali padat paling baik dilakukan dalam porselen, dan bukan dalam gelas berdinding tebal.
148. Dalam produksi asam sulfat, katalis digunakan pada tahap
149. Butanol-2 terbentuk sebagai hasil interaksi
151. Metode "fluidized bed" digunakan dalam produksi
152. Asetilena di laboratorium diperoleh
153. Tidak beracun adalah masing-masing dari dua zat:
155. Butanol-2 dapat diperoleh dengan interaksi
156. Masing-masing dari dua gas beracun:
158. Asam pentanoat terbentuk sebagai hasil interaksi
159. Larutan yang mengandung ion dapat berfungsi sebagai reagen untuk ion karbonat
161. Asam butanoat terbentuk sebagai hasil interaksi
162. Komposisi kualitatif barium klorida dapat ditentukan dengan menggunakan larutan yang mengandung ion
164. Reagen untuk kation amonium adalah zat yang rumusnya adalah
166. Ion fosfat dalam larutan dapat dideteksi menggunakan zat yang rumusnya adalah
168. Asam asetat terbentuk selama interaksi
170. Apakah penilaian berikut tentang prinsip ilmiah sintesis industri amonia?
A. Sintesis amonia dilakukan berdasarkan prinsip sirkulasi.
B. Dalam industri, sintesis amonia dilakukan dalam unggun terfluidisasi.
171. Kalsium propionat dibentuk oleh interaksi
172. Apakah penilaian berikut tentang produksi asam sulfat dalam industri benar?
A. Untuk menyerap sulfur oksida (VI), digunakan asam sulfat pekat.
B. Kalium hidroksida digunakan untuk mengeringkan oksida belerang (IV).
C 3 H B (OH) E (Mol. berat 92,06)
Reaksi kualitatif
1. Ketika gliserin dipanaskan dengan kalium bisulfat KHS0 4 dalam jumlah ganda sampai sedikit hangus, bau akrolein terasa, yang sangat mengiritasi selaput lendir dan menyebabkan lakrimasi. Sebuah kertas yang dibasahi dengan reagen Nessler, ketika direndam dalam uap akrolein yang dilepaskan, berubah menjadi hitam (dari merkuri yang dilepaskan):
2. Reaksi Deniger didasarkan pada oksidasi gliserol dengan air bromin menjadi dihidroksiaseton:
Panaskan 0,1 g sampel dengan 10 ml air brom yang baru disiapkan (0,3 ml brom dalam 100 ml air) selama 20 menit dan kemudian buang sisa brom dengan cara direbus. Dihidroksiaseton yang dihasilkan mengembalikan reagen Nessler dan larutan Fehling.
kuantisasi
1. Penentuan refraktometri. Kandungan gliserol dalam larutan berair yang tidak mengandung zat lain dapat ditentukan secara refraktometri dari indeks bias menggunakan tabel yang sesuai.
2. Metode asetin. Sampel gliserol diasetilasi untuk mendapatkan ester asetat dari gliserol - triasetin. Dengan menyabunkan triasetin, jumlah alkali yang dihabiskan ditentukan dan jumlah gliserol dihitung. Mengingat fakta bahwa asetilasi gliserol membutuhkan anhidrida asetat berkualitas tinggi, yang seharusnya hanya mengandung sedikit senyawa bebas. asam asetat lebih memilih penentuan gliserol dengan metode bikromat.
3. Metode penentuan bikromat. Gliserin murni, yang tidak mengandung zat asing yang dapat teroksidasi, dioksidasi dalam lingkungan asam dengan dikromat menjadi karbon dioksida dan air:
Dengan menggunakan kelebihan larutan titrasi kalium dikromat, tentukan kelebihan yang terakhir secara iodometrik:
Iodium yang dilepaskan dititrasi dengan larutan natrium tiosulfat. Untuk teknik penentuan, lihat Meyer (1937).
4. Lebih mudah untuk penentuan sejumlah kecil gliserol adalah metode oksidasi dengan bromin (lihat di atas).
Bagian yang ditimbang dari larutan gliserol yang sesuai dengan 0,02-0,04 g gliserol 100% ditempatkan dalam labu berbentuk kerucut dengan ground stopper. Larutan asam dinetralkan dengan 0,1 N. larutan alkali dengan adanya satu tetes larutan jingga metil. Kemudian tuangkan 10 ml air brom 0,1%, basahi sumbat dengan larutan kalium iodida dan biarkan campuran reaksi selama 15 menit. Tuang dalam 10 ml larutan kalium iodida 10%, 50-100 ml air dan titrasi dengan iodin 0,02 N. larutan natrium tiosulfat dengan adanya pati. Pada saat yang sama menempatkan percobaan buta.
di mana sebuah- jumlah u,uz n. larutan natrium tiosulfat dalam mililiter yang digunakan untuk percobaan buta, b- jumlah larutan yang sama dalam mililiter yang digunakan dalam penentuan, e- berat dalam miligram.
