Keskustelu siitä, onko liha hyvää vai huonoa, ei näytä koskaan päättyvän. Lihan ystäville on vain todettava, että ilman tämän tuotteen käyttöä ihminen ei pysty olemaan täysin olemassa, koska kasvissyöjät väittävät, että liha on pääsyy lähes kaikki sairautemme. Kummalle puolelle tässä asiassa kannattaisi suhtautua? Onko mahdollista elää ilman lihaa ja mikä on sen liiallisen kulutuksen vaara?

Tärkeimpien joukossa lihan hyveitä- sen makuominaisuudet. Tietenkin liharuoat ovat yksi herkullisimmista, ei ihme, että mikään juhla ei ole täydellinen ilman niitä. Toisaalta mausteet ja kastikkeet antavat lihalle sellaisen maun - maustamaton liha itsessään ei ole läheskään niin maukasta.

Liha sisältää proteiinia, aminohappoja, mineraaleja, vitamiinit. Yksi lihan syömistä puoltava argumentti on anemian ehkäisy sen rautapitoisuuden vuoksi.

Liha ei kuitenkaan sisällä muita kehollemme tärkeitä ainesosia. Joten se ei sisällä kuitua, mikä edistää työn normalisointia. Ruoansulatuskanava- siksi lihaa on vaikea sulattaa, ja kehon on käytettävä paljon energiaa sen käsittelyyn. Mutta juuri tätä energiaa lihassa ei vain ole - se ei sisällä hiilihydraatteja. Mutta raskaita rasvoja ja kolesterolia siinä on enemmän kuin tarpeeksi!

Tiedemiesten viime vuosien löydöt eivät myöskään miellytä lihan ystäviä. Yksi kerrallaan tehdään tutkimuksia, joiden tulos on pettymys: lihan syöminen aiheuttaa monia vakavia sairauksia, kuten astmaa, diabetesta ja syöpää, ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmä ja nivelet (niveltulehdus, osteoporoosi). Ja ennenaikaisen kuoleman syiden luettelossa liha on kolmannella paikalla tupakoinnin jälkeen ja!

Lihan liiallinen kulutus on täynnä jatkuvia hajoamisprosesseja suolistossa. Samaan aikaan maksa ja munuaiset alkavat työskennellä kovasti neutraloidakseen mädäntymisprosessien aiheuttamia myrkkyjä. Tämä puolestaan ​​johtaa näiden tärkeiden elinten toiminnan häiriintymiseen.

Lihan haitat parantunut suuresti nykyaikaisia ​​menetelmiä sen käsittely. Erilaisia ​​hormoneja, jotka tehostavat karjan ja siipikarjan kasvua, runsaasti nitraatteja ja torjunta-aineita sisältäviä rehuja, Rankat olosuhteet eläinten teurastus, kemikaalit lihan kauniin värin saamiseksi - kaikki tämä ei käytännössä jätä hyödyllisiä aineitaan lihaan, mikä pahentaa haitallisia ominaisuuksia.

Jos aiemmin uskottiin, että täysimittaista ihmiselämää varten sinun on kulutettava 150 g proteiinia päivässä, niin nykyaikaiset ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele 45 g:n normin ylittämistä. Lisäksi, jos aiemmin uskottiin, että näiden pitäisi olla molempia eläin- ja kasviproteiinit, nyt ravitsemusalan asiantuntijat vakuuttavat, että kehon proteiinitarve voidaan tyydyttää täysin ja täysin syömällä yksinomaan kasviperäisiä ruokia.

Tietenkin on mahdotonta pakottaa ehdottomasti kaikkia ihmisiä lopettamaan lihan syönti. Loppujen lopuksi, jos joillekin se on melko helppoa tehdä tämä, niin toiset eivät yksinkertaisesti voi kuvitella elämäänsä ilman tätä tuotetta. Sitä paitsi, lihan täydellinen poissulkeminen ruokavaliostasi voi myös aiheuttaa terveysongelmia. Todellisilla kasvissyöjillä on pula D- ja B2-vitamiinista, useista tärkeistä aminohapoista. Häiriöt hermosto, impotenssi, luukudoksen hauraus - tämä on lihatuotteiden käytön täydellinen hylkääminen. Kasvissyöntiä ei myöskään voida hyväksyä. lapsuus ja murrosiän aikana. Siksi on niin tärkeää löytää kultainen keskitie tässä asiassa.

Mitä tehdä? Kuinka olla vahingoittamatta terveyttäsi ja tyydyttää tarpeitasi?

Ensinnäkin on syytä muistaa pääsääntö terveellinen ruokavalio: sinun täytyy syödä tasapainoisesti. Jos sinun päivittäinen ruokavalio lihan, vihannesten ja hedelmien lisäksi viljaa, pähkinöitä, palkokasveja on riittävästi - lihan haitat vähenevät merkittävästi, kehon on helpompi käsitellä ja omaksua se.

Älä missään tapauksessa saa ylittää määrättyä lihankulutusmäärää. Jopa pahamaineisille lihansyöjille suositellaan "paastopäivän" järjestämistä ilman lihaa kerran tai kahdesti viikossa.

Jos puhumme mikä liha on haitallisinta, niin tämä on ensinnäkin nisäkkäiden liha: naudanliha, sianliha, lammas. Vähemmän haitallista on siipikarjanliha, erityisesti valkoinen (kanafilee), samoin kuin muut eläimenosat. Kalanlihalla ei käytännössä ole haitallisia ominaisuuksia. Yritä suosia vähemmän haitallisia lihatyyppejä.

Ota Erityistä huomiota lihan valinta ja valmistus. Osta vain tuoretta lihaa, jos mahdollista - ympäristöystävällinen. Tältä osin se on tietysti hyvä niille ihmisille, jotka ylläpitävät omaa kotitalouttaan - valitettavasti kaikilla ei ole varaa sellaiseen ylellisyyteen.
Ennen kuin valmistat liharuokia, liota sitä tunnin ajan kylmä vesi. Ensimmäistä lihalientä ei saa koskaan käyttää - se on valutettava. Lihaa voidaan keittää, hauduttaa, grillata (ja voidaan sisällyttää tähän luokkaan) tai paistaa, mutta ei missään tapauksessa paistettua tai savustettua. Älä käytä liikaa mausteita liharuoissa.

Erittäin tärkeää on lihan yhdistäminen muihin tuotteisiin, mikä voi parantaa tai päinvastoin heikentää sen haitallisia ominaisuuksia. Joten on erittäin epätoivottavaa syödä lihaa tärkkelystä sisältävien vihannesten kanssa (perunat, kurpitsa, maissi, retiisi, kurpitsa). Lihan lisukkeena on suositeltavaa ottaa tuoreita yrttejä (salaattia, persiljaa, suolahellaa, tilliä), kurkkua, kaalia, vihreitä papuja, sipulia. Vihreät vihannekset toimivat hyvänä raudan estäjänä, jonka avulla voit saada suurin hyöty lihan syömisestä.

Syökö lihaa vai ei, ja jos niin millaista ja missä määrin, se on tietysti jokaisen oma asia. Annoimme tietoa vain pohdintaa varten - ehkä sen lukemisen jälkeen joku päättää muuttaa elämäntapaansa, lähestymistapaansa ravitsemukseen.

Keskustelu siitä, onko liha terveellistä vai ei, ei näytä koskaan päättyvän. Lihan kannattajille on vain sanottava, että jos tätä tuotetta ei syö, ihminen ei pysty elämään täysin, koska kasvissyöjät vastustavat niitä välittömästi ja toteavat, että liha on lähes kaikkien meidän tärkeimmät syyt. sairaudet. Kummalle puolelle ottaa tästä asiasta? Onko mahdollista elää ilman lihaa ja mikä on sen liiallisen kulutuksen vaara?

Lihan suuriin etuihin kuuluu sen maku. Liharuoat ovat epäilemättä yksi herkullisimmista, ei ihme, ettei mikään juhla käy ilman niitä. Jos katsot asiaa eri näkökulmasta, mausteet ja kastikkeet antavat lihalle sellaisen maun - ilman kaikkea tätä liha ei ole niin maukasta.

Liha sisältää proteiineja, aminohappoja, kivennäisaineita, vitamiineja. Yksi lihan syömistä puoltava argumentti on anemian ehkäisy sen rautapitoisuuden vuoksi.
Mutta lihassa ei ole enää hyödyllisiä aineita kehollemme. Joten se ei sisällä kuitua, joka auttaa normalisoimaan työtä - tämän suorana seurauksena lihaa on vaikea sulattaa, ja elimistö kuluttaa paljon energiaa sen käsittelyyn. Ja se muuten ei vain ole lihassa - siinä ei ole hiilihydraatteja. Lisäksi se sisältää suuri määrä raskaat rasvat ja kolesteroli!

Onko lihan syöminen hyvä vai huono?

Tiedemiesten löydöt viime vuodet eivät myöskään miellytä lihan kannattajia. Yksi toisensa jälkeen tehdään tutkimuksia, joiden vaikutus on pettymys: lihansyönti on edellytys lähes kaikkien vakavien sairauksien esiintymiselle. No, varhaiseen kuolleisuuteen vaikuttavien syiden luettelossa liha on kolmannella sijalla tupakoinnin ja alkoholin jälkeen!
Lihan liiallinen kulutus johtaa jatkuviin hajoamisprosesseihin suolistossa. Kaiken tämän myötä maksa ja munuaiset alkavat työskennellä kovasti neutraloidakseen mädäntymisprosessien seurauksena muodostuneita myrkkyjä. Lisäksi tällaiset prosessit johtavat näiden elinten toiminnan häiriintymiseen.

Lihan haitat lisääntyy merkittävästi nykyaikaisilla tavoilla sen käsittely. Kaikenlaiset hormonit, jotka lisäävät eläinten kasvua, ruoka, jossa on suuri määrä nitraattia ja torjunta-aineita, kemikaalit, jotka antavat lihalle houkuttelevan värin - kaikki tämä ei itse asiassa jätä lihaan hyödyllisiä aineita ja yleensä lisää haitallisia ominaisuuksia.

Jos aiemmin uskottiin, että ihmisen täyden elinkelpoisuuden vuoksi on tarpeen kuluttaa 150 grammaa proteiinia päivässä, progressiiviset ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele 45 gramman normin ylittämistä. Lisäksi, jos aiemmin väitettiin, että sen on oltava sekä eläin- että kasviproteiineja, niin sitten Tämä hetki ravitsemusalan ammattilaiset vakuuttavat meidät siitä, että elimistön proteiinin tarve voidaan tyydyttää täysin ja täysin käyttämällä pelkästään kasviperäisiä ruokia.
Tietenkin on mahdotonta pakottaa ehdottomasti kaikkia planeettamme asukkaita lopettamaan lihan syöminen. Koska jos joillekin tämä on melko yksinkertaista, toisten on vaikea kuvitella elämäänsä ilman tätä tuotetta. Kaiken tämän lisäksi lihan ehdoton poissulkeminen ruokalistalta voi johtaa myös terveysongelmiin. Aidot kasvissyöjät kohtaavat D- ja B2-vitamiinien sekä joidenkin terveydelle välttämättömien aminohappojen puutetta.
Kuinka edetä? Kuinka olla vahingoittamatta hyvinvointiasi ja tyydyttää omia tarpeitasi?

Ensinnäkin sinun on muistettava eniten tärkeä sääntö Terveellinen ruokavalio: Syö tasapainoista ruokavaliota. Kun päivittäisellä ruokalistallasi on lihan lisäksi vihanneksia, hedelmiä, viljoja ja palkokasveja, lihan haitat vähenevät merkittävästi, elimistön on helpompi sulattaa ja omaksua se.

Älä koskaan ylitä määrättyä lihankulutusmäärää. Mukaan lukien tunnetuimmat lihansyöjät, on suositeltavaa järjestää päivä ilman lihaa vähintään kerran viikossa.

Jos puhumme siitä, millaista lihaa pidetään haitallisimpana, tämä on ensisijaisesti nisäkkäiden lihaa. Vähiten haitallisimpana pidetään valkoista siipikarjanlihaa sekä muita eläimenosia. Itse asiassa kalanliha ei sisällä haitallisia ominaisuuksia. Yritä syödä vähemmän haitallista lihaa.

Kiinnitä erityistä huomiota lihan valintaan ja sen valmistustapaan. Osta vain tuoretta lihaa. Täällä tietysti ne ihmiset, joilla on oma kotitalous, ovat onnekkaita - valitettavasti kaikilla ei ole siihen varaa.

Ennen kuin valmistat liharuoan, liota sitä tunnin ajan viileässä vedessä. Sinun on myös muistettava, että et voi käyttää ensimmäistä lihalientä - se on valutettava. Lihaa ei myöskään saa paistaa, se tulee keittää, hauduttaa tai paistaa.

Lihan oikeaa yhdistämistä muihin tuotteisiin, jotka voivat lisätä tai päinvastoin heikentää sen haitallisia ominaisuuksia, pidetään erittäin tärkeänä.

On erittäin epätoivottavaa syödä lihaa tärkkelystä sisältävien vihannesten kanssa. Lihan lisukkeena on parasta ottaa tuoreita yrttejä, kurkkuja, vihreitä papuja, sipulia.
Se, kannattaako lihaa syödä, on tietysti jokaisen päätettävissä. Annoimme tietoa vain pohdintaa varten - luultavasti sen lukemisen seurauksena joku päättää muuttaa ruokavaliotaan.

Koska vain liha sisältää täydellisen sarjan aminohappoja 1, helposti sulavaa rautaa 2, sekä riittävän määrän kalsiumia ja vitamiineja A, B 12, D.
—————
1 Aminohapot ovat välttämättömiä proteiinisynteesille. Jos ihmisravinnossa ei ole vähintään yhtä kymmenestä välttämättömästä aminohaposta, proteiinisynteesi kehossa pysähtyy ja proteiinin nälkä alkaa. Eläinruokaa syödessä näin ei tapahdu koskaan, mutta useimmat kasvit eivät sisällä täysi setti ihmiselle välttämätön aminohappoja.

2 Kasvit sisältävät melko paljon rautaa, joskus jopa enemmän kuin liha, mutta liharauta on ”heemi” (sisältyy hemiin, joka puolestaan ​​on osa hemoglobiinia), joten liharauta imeytyy paljon paremmin kuin kasvirauta.

Mutta entä kasvissyöjät?

Ensinnäkin useimmat kasvissyöjät juovat maitoa, joka sisältää kaikki.

Toiseksi useimmat kasvissyöjät syövät sieniä ja hunajaa, mikä on myös niin.

Kolmanneksi, yhdistämällä erilaisia ​​kasveja, voit kerätä täydellisen sarjan aminohappoja. (Kuvitellaan, että ensimmäisessä kasvissa on kaikki aminohapot paitsi 5. ja 8., toisessa - kaikki paitsi 8. ja 16. ja kolmannessa - kaikki paitsi 5. ja 16..

+++++ color="white">+++ color="white">++++++++ color="red">++++ +++++ color="red">+++ color="white">++++++++ color="white">++++ +++++ color="white">+++ color="red">++++++++ color="white">++++

Jos syöt koko ajan vain ensimmäistä kasvia, niin 5. ja 8. aminohapot loppuvat elimistöstä ja ihminen kuolee. Mutta jos sinulla on kaikki nämä kasvit yhdessä, ne täydentävät toisiaan, eikä ongelmia ole.)

Ja jos otat myös huomioon, että kukaan ei kiellä kasvissyöjiä syömästä monivitamiinivalmisteita, käy ilmi, että kasvisruokavalio voi periaatteessa tarjota hyvää ravintoa.

Miksi vihaan kasvissyöntiä?

Koska kyläbiologin (raivokas puolustaja) näkökulmasta tieteellinen totuus ja samalla herkkää romantiikkaa sielussa), useimmat kasvissyönnin iskulauseet ovat pinnallisia ja epäjohdonmukaisia. Analysoidaan joitain niistä.

1. "Vegaaniruokavalio voi tarjota täydellisen ravinnon." Jotta voisi syödä hyvin, minulle kylässäni riittää, että syön joka päivä neljäsosa kanaa perunoiden ja sipulien kera (liha sisältää kaikki aminohapot ja rauta, perunat - hiilihydraatit, sipulit - C-vitamiini). Kasvissyönnin kanssa se ei onnistu niin helposti, siellä se on välttämätöntä yhdistää. Näin ollen täydellinen kasvisruokavalio on paljon vaikeampi toteuttaa. Jossain Kööpenhaminassa, luultavasti mihin aikaan vuodesta tahansa, voit ostaa tuoretta parsakaalia, artisokkia ja avokadoja sekä tofua, seitania ja tempehiä. Mutta kyläkaupassamme myyjä Olya ei edes tiedä sellaisia ​​sanoja. Millaisia ​​kasveja (paitsi sipulia) olen yhdistää jossain helmikuussa?

2. "Kaiken olennon elämä on pyhää ja perusteeton tappaminen on luonnonlakien vastaista." No, mitä tulee luonnonlakeihin, kasvissyöjille tietysti oli enemmän kuin tarpeeksi: luonnossa jotkut elävät olennot syövät jatkuvasti toisia, ja tästä johtuu, että energiavirtaus ja aineiden kierto pyörii. Alkukantainen tietämättömyys biologiasta on kuitenkin pikku juttu, minua ärsyttää lähinnä sana "perusteeton". Tunne haju kaksinaismoralismi? Kasvissyöjät varaavat oikeuden tappaa viattomia matoja suolistoissaan. Harjatut hyttyset, jotka haluavat vain jättää pienen jälkeläisen. Hämmästyttävän kaunis leijona, joka syö hajamielistä vanhaa turistinaista Serengetissä. Suloinen mustasilmäinen rotta, näethän, pystyy sietää ihmisten sairauksia... Miksi kaikkien näiden elävien olentojen tappaminen on perusteltua, mutta tyhmän, erityisesti lihaksi kasvatetun broilerin tappaminen ei ole perusteltua?

3. "Emme syö ruumiita." Lopuksi kuvittele kasvi. Se kuoriutuu pienestä siemenestä, kurkottaa aurinkoon, taistelee elämästä, kasvaa ja nyt se kasvaa. Olipa kolmimetrinen omenapuu tai pieni tomaatti - kuten kaikki elävät asiat, kasvi on täydellinen, se on kokonainen valtava maailma. Kuten mekin, kasvi hengittää. Aivan kuten me, reagoi (vain hitaammin). Aivan kuten me, se pyrkii jättämään jälkeläisiä. Siemenissä ja mukuloissa kasvi varastoi ruokaa lapsilleen, jotta he voivat kasvaa samalla tavalla. ensi vuonna... Mutta nyt se tulee ulos sähkökatkosta kauhea ihminen - Kasvissyöjä! Se repii ja murskaa kasvin hauraan rungon, tappaa ja nielee sen ja sitten nielee kurkkuisen murinan lapsensa aivan hämmästyneen yleisön edessä. Verho.

Kasvissyönti on hyödyllistä

Kasvissyönnin filosofian valheellisuus ei kuitenkaan sulje pois sen suhteellista hyödyllisyyttä, joka johtuu mielestäni kolmesta syystä:

1) "Ensimmäisen" ja "toisen" maailman asukkaat, jotka ovat tarttuneet lihaan, kuluttavat sitä liikaa - paljon enemmän kuin hygienistit sallivat (20%). Se johtaa:

• kolesterolin kertyminen elimistöön (lisää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä);
• kehon myrkytys typen aineenvaihduntatuotteilla (kihdin ja munuaisten vajaatoiminnan riski kasvaa);
• liikalihavuus (ylimääräinen liha muuttuu rasvaksi ei pahemmin kuin ylimääräiset rullat).

Mitään tällaista ei tapahdu kasvissyöjille.

2) Kasvissyöjät (toivottavasti) kuluttavat vähemmän säilykkeitä (älä myrkyttä kehoaan säilöntäaineilla), vastaavasti - enemmän tuoretta (he saavat enemmän kasvivitamiineja, erityisesti C-vitamiinia).

3) Lopuksi, mitä ihminen tarvitsee ollakseen kasvissyöjä ja kävelläkseen rauhallisesti pahamaineisten piristävän kotlettien ohi? Korkeatasoinen koulutus, hyvä palkka (tofun ja avokadon ostosta) - ja tahdonvoima, kyky hillitse itsesi! Joten täydellinen kasvissyöminen voi mennä tupakoinnin lopettamiseen, alkoholiin ja ylensyömiseen! (Ja onko joku samaa mieltä syödä liikaa parsaa?!) Ja sitten nämä ihmiset kertovat herkkäuskoisille tiedemiehille, että heidän terveytensä syy on kasvissyönti.

Johtopäätös: Uskon, että kasvissyöminen on äärimmäistä, ruokaääriliikkeitä. Mutta samaan aikaan se olisi varsin järkevää kenelle tahansa "normaalille" ihmiselle:

• syö vähemmän liharuokaa;
• syö vähemmän säilykkeitä;
• syö lisää tuoreet vihannekset ja hedelmiä.

© D.V. Pozdnyakov, 2009-2019

Kasvissyönnin kannattajia on yhä enemmän. Jokaisella on eri syistä lihan ja muiden eläinperäisten tuotteiden kieltäytyminen: jotkut tekevät sen moraalisten periaatteiden vuoksi, toiset huolehtivat terveydestään. Kieltäytymisen pääasiallinen motiivi on niiden vahingot ihmiskeholle.

Välttämättömien happojen ja lihan sisältämien happojen hyödyt on juurrutettu ihmisiin lapsuudesta lähtien. Ja yksi lihansyöjien suosikkiargumenteista on, että kasvissyöjät eivät saa kaikkia tarvittavia vitamiineja, kivennäisaineita ja muita aineita. Mutta tämä on toinen myytti, koska niitä löytyy monista kasvituotteista. Esimerkiksi spirulina, hampunsiemenet ja Chia sisältävät kaikki 9 korvaamatonta orgaaniset yhdisteet. Ja elintarvikkeet, kuten parsakaali, palkokasvit, pinaatti jne., ovat kyllästettyjä proteiinilla, joka imeytyy nopeammin ja paremmin ihmiskehoon, antaa sille energiaa, eikä vie sitä pois.

Jos lihansyöminen on niin hyödyllistä, niin miksi sitä edistävät lääkärit määräävät lihattoman ruokavalion ihmisille, jotka kärsivät sydän-, ruoansulatus- jne. ongelmista? Onko mahdollista poistaa tuote, joka on yksinomaan hyödyllinen ja antaa voimaa potilaiden ruokavaliosta? Ja mistä he ottavat proteiinin hoidon ajaksi? :) Ajattelemisen arvoinen.

Esi-isämme eivät syöneet lihaa

Jos alat tutkia syvästi esi-isiemme ruokavaliota, huomaat, että se perustui kasvituotteisiin. Esimerkiksi muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset söivät enimmäkseen hedelmiä. Muuten, tunnetut suuret filosofit Pythagoras, Sokrates ja Platon olivat kasvissyöjiä. AT Muinainen Sparta liha oli kiellettyä, spartalaiset söivät viljaa. Kaikki tietävät vahvuutensa ja voimastaan ​​tähän päivään asti.

Kiinnitä huomiota slaavilaisiin satuihin. On syytä huomata, että he eivät koskaan tapaa pöydällä eläinperäisiä tuotteita. Sankarit syövät viljaa ja vihanneksia. Katso satu, niin näet, mikä rooli lihalla on siinä.

Jeesus Kristus noudatti kasviperäistä ruokavaliota. Raamattu sanoo:

"Ja Jumala sanoi: 'Katso, minä annan sinulle kaikki siementä tuottavat yrtit, joita on kaikessa maassa, ja kaikki puut, jotka kantavat siementä tuottavan puun hedelmää: tämä olkoon teille ravinnoksi!

Lihan vaikutus ihmiskehoon

Liha varastaa energiaa

Ensinnäkin ruoan pitäisi antaa meille energiaa. Tämä on sen tärkein arvo. Liharuoka, toisin sanoen kuollut ruumis", ei voi antaa sitä ihmiselle. Sillä ei ole polttoainearvoa, koska 3-4 tuntia eläimen kuoleman jälkeen alkaa kudosten bakteerien hajoaminen proteiiniaineiden koaguloitumisen vuoksi. Ruumiin mätänemisen hidastamiseksi lihaa säilytetään jääkaapissa. Jäähdytys hidastaa hajoamista, mutta ei estä sitä kokonaan, se ei pysähdy edes kypsennyksen aikana.

Vatsaan joutuva mätänevä liha mätänee edelleen sielläkin, koska kestää noin 5 päivää ennen kuin se sulaa kokonaan ja poistuu kehosta (muuten, tärkeimmät sisäisen hajoamisen merkit ovat hengitys ja haiseva hikoilu). Jatkaessaan hajoamista "kuollut liha" vapauttaa ruumiimyrkyä, bakteereja, hormonivalmisteita, mätä, madon munia, nitraatteja, rikkakasvien ja hyönteisten torjunta-aineita, väriaineita, kolesterolia, rasvaa, siirtogeenejä jne. Ei ole yllättävää, että niin pitkä lihan viipyminen ihmiskehossa johtaa myrkytykseen ja koko organismin ennenaikaiseen kulumiseen.

Liha myrkyttää kehon

Sulamaton liha laskeutuu suoliston poimuihin ja muodostaa myrkyllisiä kokkareita, joita kutsutaan "ulostekiviksi". Ihmiskehossa ne häiritsevät ruoansulatusta ja tuotteiden liikkumista ruokatorven läpi. Tämä on erittäin vaarallista, etenkin niille ihmisille, joita "hoidetaan" paastoamalla. Kun suolet eivät saa ruokaa, ne alkavat ruokkia ja imeä vereen sitä, mikä voidaan imeä pois sen seinämiä peittävistä ruuan jäännöksistä. Toisin sanoen ulostekivien sisältämät ja kerääntyneet toksiinit ja myrkyt imeytyvät. Tämä aiheuttaa kehon sisäistä myrkytystä. Todennäköisesti olet usein huomannut, että sinulla on päänsärkyä, kun et ole syönyt pitkään aikaan. Nyt saat tietää oikea syy sellainen ilmiö. Siksi on suositeltavaa puhdistaa suolet ennen terapeuttisen paaston aloittamista.

Liha aiheuttaa sairauksia

Lihan syöminen johtaa vakaviin sairauksiin, kuten syöpään, niveltulehdukseen, reumaan, diabetekseen jne. Syöpäkasvainten esiintyminen liittyy karsinogeenisten aineiden esiintymiseen tässä tuotteessa sekä korkeaan rasvapitoisuuteen, jotka lisäävät syövän eritystä. sappi suolistossa. Nivelten arkuuden kehittyminen johtuu imeytymättömän lihan virtsahapon jakautumisesta koko kehoon.

Liha satuttaa sydäntä

Raadon syöminen johtaa vakavampiin seurauksiin.

Nykyään Amerikassa sydänsairauksista on tullut epidemia. Mikä on mielestäsi syy? Ja kaikki on hyvin yksinkertaista. Yhdysvallat on ykkönen lihansyöjämaa!

Päättää Tämä ongelma yksinkertaisempaa kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä. Ei ole tarvetta tehdä pitkäaikaisia ​​tutkimuksia ja lisäksi käyttää erilaisia ​​lääkkeitä, riittää vain eläinperäisen ruoan kokonaan hylkääminen. Loppujen lopuksi ne sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, jotka tukkivat ihmisen verisuonet kolesterolilla ja vaikeuttavat veren kulkemista niiden läpi, minkä seurauksena verenpaine nousee ja vakavia sydänsairauksia, kuten iskemiaa ja verenpainetautia, esiintyy. On jo pitkään todistettu, että kasvissyöjät ja varsinkin raakaruokailijat kuolevat sydänvioista paljon harvemmin kuin lihansyöjät.

Muuten, samat amerikkalaiset ovat "lihavin maa", liikalihavuudesta kärsivä maa... Kannattaa miettiä, eikö?

Verisuonet klo erilainen järjestelmä ruokaa

Liha aiheuttaa aggressiota

Lihansyöjille on ominaista ärtyisyys, aggressio ja ärsytys, väsymys ja stressi, he ovat usein masentuneella tuulella. Syynä tähän on jälleen lihan pitkä sulatus. Kun kehon energia ohjataan assimilaatioon, ihminen kokee heikkoutta, joten usein syömisen jälkeen haluaa makaamaan ja rentoutua. Mistä lihan energiasta tässä voidaan puhua? Kuolevaisuus johtaa vain kulumiseen ennenaikainen ikääntyminen organismi.

Liha on bisnestä

Jos lihatuotteet ovat niin haitallisia, niin miksi niistä ei hylätä? Vastaus on melko yksinkertainen. Valitettavasti maailmamme on muuttunut liian aineelliseksi, jokainen haluaa saada omaa etuaan. Teollisuussektorit pyrkivät alentamaan liiketoimintansa käynnistämiskustannuksia ja lisäämään siitä saatavia voittoja. Tämä mainitaan myös artikkelissa. Eläimiä pidetään kauhistuttavan epähygieenisissä olosuhteissa, täytettynä halvalla kemiallisella rehulla, ja niihin pumpataan hormoneja ja antibiootteja. Kaikki nämä toimet nopeuttavat niiden kasvua ja lisäävät massaa. Eläinten lihasta tulee entistä haitallisempaa ihmiselle.

Lisäksi heitä kohdellaan erittäin julmasti. Katsottuasi elokuvan olet kauhuissasi siitä, missä ihmisissä on niin paljon vihaa, vihaa ja aggressiota. Aina kun syöt lihaa, muista, että se oli elävä olento.

Voimme turvallisesti sanoa, että liha tuo vain haittaa sekä fysiologisista että psykologinen kohta näkemys. kaikenlaisia lääketieteellinen tutkimus osoittavat aina, että kasvissyöjät ja raakaruokailijat sairastuvat harvemmin kuin kaikkiruokaiset. Siksi valinta on sinun. Voit auttaa kehoasi puhdistumaan ja parantamaan itsesi, ilman lääkäreiden apua. Sinun tarvitsee vain muuttaa ruokakulttuuria.

Video Eläinproteiinien haitat

Emme koskaan mainosta mitään, suosittelemme aina KATSOO! Kuuntele kehoasi ja katso, kuinka se reagoi tiettyihin ruokiin. Ota tietoisuus käyttöön, niin näet itse ja ymmärrät kaiken.

• Anatoli Skalny, bioelementologian asiantuntija, lääkäri lääketiede, Professori.
• Stanislav Drobyshevsky, antropologi, Tutkija Biologian tiedekunta Moskovan valtionyliopisto M.V. Lomonosov.
• Marina Popovich, ravitsemusterapeutti, tutkija Valtion ehkäisevän lääketieteen tutkimuslaitoksesta.

"Liha tekee vanhaksi", "liha on myrkkyä" - halusimmepa sitä tai emme, keskustelu "lihan syömisestä" ja sitä ympäröivistä myytteistä sekoittuu todellisia faktoja painettu mieleen. Ymmärtääkseen, onko se totta ihmiskehon tuntee lihan tarpeen ja mitä on mahdollista haittaa käännyimme asiantuntijoiden puoleen. heidän argumenttinsa.

Kasvissyönnin seuraajat vakuuttavat meille, että liha on syntinen ruoka, joka ei sovi yhteen henkisen kasvun kanssa ja että teurastettujen eläinten energia on haitallista paitsi henkiselle myös fyysiselle terveydelle.

Tämä ajatus ei ole ollenkaan uusi, sillä on arkaaiset juuret: primitiiviset heimot uskoivat, että syömällä eläimen lihaa ihminen omaksuu sen ominaisuudet - rohkeuden, oveluuden, nopean reaktion, näöntarkkuuden jne. Moderni versio Näistä ideoista on tämä: se, joka syö lihaa, tulee aggressiiviseksi tai tyhmäksi - sanalla sanoen, parantaa eläimen ominaisuuksiaan, huononee. Tämä on uskon asia, ei tieteellistä näyttöä.

Onko ihminen todella syntynyt lihansyöjäksi?

Kehosi rakenteen mukaan ja Ruoansulatuselimistö olemme erilaisia ​​kuin lihansyöjät ja kasvinsyöjät. Ihminen on juuri kaikkiruokainen, tietyssä mielessä universaali. Tämä kaikkiruokaisuus antoi meille kerran tietyn evoluutioedun: kasviperäisiin ruokiin verrattuna liha kyllästyy nopeasti, mutta raa'assa muodossaan se vaatii paljon energiaa sulattaakseen, joten kaikki saalistajat nukkuvat metsästyksen jälkeen. Kun ihmisen esi-isä oppi kypsentämään lihaa tulella, hän sai mahdollisuuden käyttää aikaa paitsi päivittäisen leivän hankkimiseen, myös henkistä toimintaa - kalliotaidetta, työkalujen valmistus.

Voivatko kasvisruoat korvata lihan meille?

Osittain. Lihan proteiinipitoisuus on 20-40%, kun taas keitetyissä vihanneksissa, palkokasveissa - 3-10%. Pähkinät ja soija sisältävät vertailukelpoisia määriä proteiinia lihaan verrattuna, mutta valitettavasti tämä proteiini on huonommin sulavaa. Energiaa ja elinvoimaa Rakennusmateriaalit lihasta johdetut sisällytetään nopeasti joukkoon aineenvaihduntaprosesseja. Ja tuotteiden ruoansulatukseen ja assimilaatioon kasviperäinen elimistö tarvitsee usein enemmän vaivaa (entsyymejä, ruoansulatusmehuja) jokaista uutettua yksikköä kohti hyödyllinen aine. Asia on myös siinä, että kasviruoat sisältävät hyödyllisiä ravintoaineita, kuten fytiiniä, tanniineja ja ravintokuitua sitovia aineita.

Onko totta, että "liha vanhenee"?

Se on myytti. Eläinproteiinien optimaalinen saanti on yksi hyvän vastustuskyvyn tärkeimmistä edellytyksistä. Rakennuskomponenttien (proteiinit, kalsium, fosfori, magnesium, pii jne., joita saamme pääasiassa lihasta) puutos tuki- ja liikuntaelimistön kudoksissa vähentää luun tiheyttä, johtaa lihasten ja nivelten heikkouteen. Esimerkiksi seleenin puute aiheuttaa lihasten, mukaan lukien sydänlihaksen, dystrofiaa ja dystrofiaa sidekudos- nivelsiteet, nivelet. Sanalla sanoen, ne vanhenevat nopeasti pikemminkin eläinproteiinin puutteesta ruokavaliossa. Vaikka sen ylimäärä on myös haitallista.

Mitä haittaa on?

Liian paljon korkea sisältö proteiini ruokavaliossa johtaa kalsiumin menetykseen ja virtsateiden ylikuormitukseen, lisää riskiä sydän-ja verisuonitaudit, aivohalvauksia ja kasvaimia. Korkea proteiinin saanti voi olla perusteltua lisääntymisellä liikunta. Ja epäaktiivisella elämäntavalla ruokalistan ylimääräisen lihan haitat ovat enemmän kuin hyviä.

Kuinka paljon lihaa syödään ja kuinka usein?

Tämä on tietysti täysin yksilöllinen kysymys. Mutta voit vastata siihen WHO:n suositusten perusteella: aikuiselle suositellaan noin 0,6-0,8 grammaa proteiinia painokiloa kohden päivässä. Lisäksi tämän normin tulisi koostua vain puolet eläinproteiineista ja loput - kasviksista. Osoittautuu noin 50 grammaa lihaa päivässä. Toisaalta WHO:n tilastojen mukaan yli 100 grammaa punaista lihaa päivittäin syövillä on paljon suurempi riski sairastua mahasyöpään. Siksi sitä suositellaan käytettäväksi korkeintaan kolme kertaa viikossa, ja loppuajan korvaaminen valkoisella siipikarjanlihalla, kalalla ja maksalla.

Onko totta, että liha on tärkein kehomme toksiinien toimittaja?

Tämä on totta. Mutta tämä johtuu todennäköisemmin lihan laadusta ja sen tuotanto-olosuhteista: eläimiä kasvatettaessa käytetään antibiootteja, hormoneja ja erilaisilla kemikaaleilla kyllästettyjä rehuja. Varastoinnin ja myynnin aikana lihaa käsitellään säilöntäaineilla.

Onko olemassa keinoja jollakin tavalla vähentää haittoja, minimoida niitä?

Anna etusijalle tuore liha lihatuotteiden ja valmisruokien sijaan. Huuhtele ja vielä parempi - liota liha kylmässä vedessä. Ihannetapauksessa älä käytä ensimmäistä lientä (eli kiehauta vesi, jossa liha on keitetty, valuta, kaada uudelleen kylmä vesi ja keitä liemi). Kuitenkin "luomulihassa" tai villieläinten lihassa nämä kemialliset aineet käytännössä poissa.

Etiikka, talous, ekologia

Ihmiskunnan tulisi harkita näitä kolmea näkökohtaa

Kymmeniä miljardeja eläimiä tapetaan joka vuosi käytettäväksi ravinnoksi. Tiukkuus ja huonot viljelyolosuhteet eivät ole vain eettinen ongelma. Sellainen keinotekoinen järjestelmä viljely johtaa yhä massiiviseen hormonien, antibioottien jne. käyttöön, mikä viime kädessä vaikuttaa terveyteemme. Lisäksi karjanhoito on yksi ympäristön saastuneimmista teollisuudenaloista. Yhdysvaltain ympäristönsuojelijat arvioivat ympäristönsuojelu Kemikaaliviraston mukaan se muodostaa 28 prosenttia kaikesta ilmakehään pääsevästä metaanista.

Ja lopuksi talous: esimerkiksi Yhdysvalloissa lihan saamiseksi kasvatetut eläimet kuluttavat viisi kertaa enemmän viljaa kuin koko maan väestö, laskee Cornellin yliopiston (USA) professori David Pimentel. Tämä vilja voisi ruokkia noin 800 miljoonaa ihmistä, hän sanoo. Ihmisen mittakaavassa niin kutsuttu luomuliha on todellista luksusta. Mikä on ulospääsy? Vuonna 2006 ryhmä hollantilaisia ​​tutkijoita patentoi erityisen lihantuotantoteknologian, joka mahdollistaa tietyn rakenteen ja rasvapitoisuuden omaavan pihvin kasvattamisen yksittäisistä soluista. Toistaiseksi tämä on erittäin kallis toimenpide, mutta sen toivotaan olevan ajan mittaan paljon halvempaa kuin eläinten kasvatus.